XLS《餐饮服务经营主体》

,

35 , 应按规定制定、实施经营过程控制要求 , 《食品安全法》第五十五条 ,,

, 制定相应岗位的餐饮服务操作规程

36 , 应按规定要求销售食品 , 《食品安全法》三十三条第一款第

(八)项 ,,

,

37 , 应定期对食品安全状况进行检查评价,按规定处理 , 《食品安全法》第三十三条第一款第

(一)至

(四)项、第四十七条 ,,

, 经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,立即采取相应的整改措施;

有发生食品安全事故潜在风险的,立即停止食品经营活动,并向所在地食品药品监管部门报告.

38 , 应按要求进行食品贮存、运输和装卸 , 《食品安全法》第三十三条第一款第

(六)项 , 责令改止,给予警告;

拒不改正的,责令停产停业,并处一万元以上五万元以下罚款;

情节严重的,吊销许可证 , 《食品安全法》第一百三十二条 , 库房内不得存放有毒、有害物品及个人生活用品;

食品和非食品要分库或分区存放;

食品应当分类、分架存放,隔墙离地10cm以上,不得直接落地存放;

食品原料、半成品、成品分开存放并有效分开(加盖子或加封保鲜膜),按上熟下生存放;

冰箱(冰柜)要及时除霜,散装食品要去除外包装后放入冰箱.

39 , 在发生食品安全事故后应进行处置、报告;

不得隐匿、伪造、毁灭有关证据 , 《食品安全法》第一百零三条 , 在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,责令改正,给予警告;

隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并处十万元以上五十万元以下罚款;

造成严重后果的,吊销许可证 , 《食品安全法》第一百二十八条 ,

1、及时报告.自事故发生之时起2小时内向所在地卫生部门和食品药品监管部门报告;

2、立即施救.在第一时间组织人员将中毒者送医院救治;

3、保护现场.立即停止经营活动,封存导致或者可能........