DOC《附件20:》

附件20: 馒头产品专项抽查结果 针对食品中铝含量超标的事件时有发生,主要原因是超量使用膨松剂硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铝明矾).

为维护广大消费者的身体健康,省质监局组织对我省馒头产品实施专项抽查,现将抽查结果公布如下: 本次专项监督抽查共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南等4个地市52处加工摊点生产的90个批次的馒头产品.品种为馒头、花卷、椽头馍、油饼、油花卷、荷叶饼和各类杂粮类馒头等. 根据《食品中污染物限量》GB2762-2005的规定,面制品中铝的铝的含量不得高于100mg/kg,本次抽查依据《面制品中铝的测定》GB/T5009.182-2003国家标准要求,对馒头中铝含量做专项检验,检验结果馒头中铝含量最大检出值为86 mg/kg,最小检出值为5 mg/kg,均在在标准限量范围内.专项抽查结果表明,我省馒头产品质量状况良好. 附件:馒头产品专项抽查结果 二一年七月三十日 馒头产品专项抽查结果 序号 生产单位 产品名称 商标 规格 生产日期/批号 不合格项 抽查结果 承检机构

1 豫秦手工馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

2 豫秦手工馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

3 山西手工硬面馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

4 兴隆老姚馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

5 兴隆老姚馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

6 兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

7 兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 玉米面馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

8 西安市大明宫遗址区微利馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

9 山西手工馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

10 山西手工馍店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

11 蒲城县椽头馍食品厂(蒲城县) 椽头馍 椽头 100g/个2010.01.08 无 合格 省质检所

12 陕西蓝色天使食品有限公司(西安市) 馒头 蓝色天使 350g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

13 陕西蓝色天使食品有限公司(西安市) 花卷 蓝色天使 250g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

14 陕西蓝色天使食品有限公司(西安市) 油饼 蓝色天使 150g/袋2010.01.06 无 合格 省质检所

15 大荔天食食品有限公司(大荔县) 油花卷 丰图义仓 450g/袋2009.12.19 无 合格 省质检所

16 大荔县紫阳面粉加工有限公司(大荔县) 馒头 / 500g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

17 大荔天食食品有限公司(大荔县) 馒头 丰图义仓 450g/袋2009.12.11 无 合格 省质检所

18 蒲城县天佑蒸馍店(蒲城县) 椽头馍 / 80g/个2010.01.07 无 合格 省质检所

19 咸阳市渭城区陇原纯碱馍店(咸阳市) 花卷 / 400g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

20 咸阳市渭城区陇原纯碱馍店(咸阳市) 馒头 / 400g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

21 咸阳滨河市场馍店(崔恩魁)(咸阳市) 馒头 / 400g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

22 咸阳滨河市场馍店(崔恩魁)(咸阳市) 花卷 / 400g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

23 咸阳市新元实惠纯碱馒头店(马海军)(咸阳市) 馒头(小麦粉) / 350g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

24 咸阳市新元实惠纯碱馒头店(马海军)(咸阳市) 馒头(荞麦粉) / 350g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

25 刘记蒸馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

26 西安市莲湖区爱菊馍店(西安市) 黑米馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

27 刘记蒸馍店(西安市) 黑米馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

28 刘记蒸馍店(西安市) 可可粉花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

29 咸阳市新元实惠纯碱馒头店(马海军)(咸阳市) 花卷 / 350g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

30 西安市碑林区公社馍铺(西安市) 馍(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

31 西安市碑林区德红馒头店(西安市) 合页馍 / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

32 西安市碑林区德红馒头店(西安市) 花卷 / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

33 陕西蒲城秦风饮食服务有限责任公司秦风食品基地(蒲城县) 椽头馍 / 450g/袋2010.01.07 无 合格 省质检所

34 西安市莲湖区爱菊馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

35 好再来馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

36 好再来馍店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

37 山西馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

38 西安市碑林区兰峰熟食店(西安市) 馒头(黑米) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

39 西安市碑林区兰峰熟食店(西安市) 杂粮卷 / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

40 西安市碑林区永祥馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

41 刘记蒸馍店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

42 西安市碑林区德红馒头店(西安市) 馍(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

43 西安市碑林区马杰熟食店(西安市) 花卷 / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

44 山西景家手工馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

45 山西景家手工馍店(宝鸡市) 荞麦馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

46 山西景家手工馍店(宝鸡市) 荷叶饼 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

47 华龙馒头连锁店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

48 华龙馒头连锁店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

49 华龙馒头连锁店(宝鸡市) 玉米面馒头 / 200g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

50 兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

51 兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

52 西安市碑林区兰峰熟食店(西安市) 馒头(荞面粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

53 西安市碑林区永祥馍店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

54 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 荷叶饼 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

55 山西馍店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

56 老闪馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

57 兴丰馒头店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

58 兴丰馒头店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.08 无 合格 省质检所

59 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

60 京味酪面馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

61 山西手工馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

62 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

63 手工香甜馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

64 刘清芳兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

65 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

66 西安市碑林区兰峰熟食店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

67 山西景家手工馍店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

68 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

69 兰州石磨坊馒头店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

70 兰州石磨坊馍、花卷店(宝鸡市) 荷叶饼 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

71 兰州石磨坊馍、花卷店(宝鸡市) 馒头 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

72 刘清芳兰州石磨坊馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

73 手工香甜馍店(宝鸡市) 荷叶饼 / 300g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

74 手工香甜馍店(宝鸡市) 花卷 / 400g/袋2010.01.12 无 合格 省质检所

75 西安市碑林区兰峰熟食店(西安市) 馒头(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

76 西安市碑林区马杰熟食店(西安市) 馍(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

77 西安市碑林区人人乐面食店(西安市) 馍(荞麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

78 西安市碑林区马杰熟食店(西安市) 合页馍(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

79 西安市碑林区人人乐面食店(西安市) 花卷 / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

80 西安市碑林区人人乐面食店(西安市) 馍(小麦粉) / 300g/袋2010.01.11 无 合格 省质检所

81 建工路馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

82 山西手工馍店(西安市) 荷叶饼 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

83 山西手工馍店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

84 104熟食店(西安市) 荷叶饼 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

85 104熟食店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

86 104熟食店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

87 30街坊店(西安市) 馒头 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

88 30街坊店(西安市) 花卷 / 400g/袋2010.03.23 无 合格 省质检所

89 西安金润粮油贸易有限责任公司雁佳馒头销售点 花卷 / 400g/袋2010.03.22 无 合格 省质检所

90 西安金润粮油贸易有限责任公司雁佳馒头销售点 馒头 / 400g/袋2010.03.22 无 合格 省质检所 合计 90个样 ........