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.. 下一篇:极少人知道的手机... |返回日志列表 [转] 客家人的骄傲----梅州特色小吃 [图片] 分享 复制地址 日志地址: 请用Ctrl+C复制后贴给好友. 转播到微博 转载自 林生 2010年09月23日18:03 阅读(7) 评论(0) 分类:个人日记 权限: 公开 字体:大小中大更多 设置置顶 权限设置 推荐日志 转为私密日志 删除 编辑 1,传说中的腌面,只有梅州才有的东西,梅州的特色早餐,现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一.天天的早餐几乎都是腌粉加一碗枸杞叶三及第or咸菜三及汤. 2,盐h鸡,对于梅州人来说有特殊的意义,是一道很出名的客家菜,那味道是外地人不能克隆. 3,红烧肉,好想好想吃啊! 4,萝卜丸,客家人家常菜!这个广州貌似没见过有. 5,酿苦瓜,要弄的好吃,苦瓜和肉馅都很大关系. 6,梅菜扣肉,一半肥一半瘦的肉入口即碎,在加上梅菜,想到都留口水了! 7,酿酒鸡,客家娘酒和鸡肉的完美结合,最好还是公鸡,充分体现了客家人的创新,也和梅州所处地理环境分不开.以前是坐月子的妇女才吃的,现在就变得普及了. 我喜欢甜点的,越老月子酒是最好的,姜多点的! [/url] 8,酿豆腐,五华那边的酿豆腐是最好的,据说是做豆腐的水不一样,只有那边才有的,做出来的豆腐超嫩,很有口感. [url=http://sz.photo.store.qq.com/rurl2=7fa004d4bd6ff2cc3dca033fe0e293e3da38a7d4275fc80c3e9e95479b9ff20f0d6ab7a846c858ad64f0aae2f51d057045f30a687e60d7dca0e6782a21840d5a0fda32881a2bebdd38e8f98411d422ddd53490f2] 9,味酵{,上面在浇点特制的红酱,很好吃! 10,红烧狗肉 11,开锅肉丸 12,清明{ 13,炸芋圆(客家发音) 14,炸散子(客家发音) 15,牛耳公(客家发音) 16,老鼠{(客家发音) 17,算盘子 18,笋板 19,炸南瓜圆(客家发音) 20,苦笋煲 21,客家炒猪肠 22,白斩鸡 23,还有很多~~~ 先空着 没图的 等俺拍到图再更新~・嘿嘿~ …… 以下是梅城出名的小吃:

1 、宽婉医院旁的 德记 鱼汤类(鱼泡、面、粉等)

2、程江桥市场往铺庭路口对面华记肉圆旁的烧腊挺好吃的,调料在梅城是独一无二.

3、中山街侯记炒粉

4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸

5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面

6、元城路阿张的饺淹面

7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸

8、燕龙和汉兴的炖品

9、海石花的炒田螺和炒粉

10、老县府和 啃的鸡 之间有个比较清净的西餐馆

11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家,都算不错

12、在长乐和生辉可以吃五华鱼生

13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃,比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉,烤羊肉串

14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡,便宜到我不敢相信

15、文化路上兰州拉面,面不怎么样,汤倒上真好喝

16、火车站旁边的湖南餐馆,招牌菜是血鸭,真是好吃

17、玉英医院往上的肠粉,可能是正宗的客家肠粉,皮比较厚但是很有嚼劲,梅州仅此一家,别的地方做不出来,(那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉),酱非常香,很稠.店门是深兰色的,很好认. 只有早上开店

18、勤力苑市场里面的烧卖.旅游团都带到那里去吃,梅州最出名的烧卖,我曾经见过一大群外国人去吃,皮比较干,笋很香.

19、金利来大街的烧卖(油罗街直下,幸运儿对面),原先是开在三角塘市场里的,后来扩业了就搬到金利来,跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年,烧卖特点是皮比较薄,肉比较嫩,但没那么香,味道较甜;

20、凌风西路末段的鱼头煮粉,几十年的品质保证;

21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤,粉肠正,超大个超脆;

22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉,(要老伯伯推出来的那家),萝卜超入味,不过贵了点

23、梅江桥底下的 老火汤 淹面以及炖品,淹面放猪油和鱼味,比旁边那家要香,炖品2元到8元不等,一般胡椒猪肚猪心之类的才4元,价格适中而且味道好

24、马石下中国银行附近的炒面,就窝在一个小巷里面,锅子摆在巷口,桌子摆在更楼下.侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了,油多而且面太软,可能客人多的关系,有时候真的觉得很难吃,但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香,而且面比较大条,也是开了许久,老梅城就懂得找去吃.

25、仲元路邮局旁边的 凤记 褒仔饭.梅城开了最久的褒仔饭,那里再往下有好几家卖褒仔饭的(这家原先也开在这一排,但后来因扩店装修等原因搬下来),但是这家环境比较好比较卫生,饭也比较香没那么棉,一排过就他一间卖褒仔饭的,所以很好认.

26、虹桥头的大埔笋板和手工面,在文化公园附近的游戏机室旁边,大埔人开的店,很正宗的笋板,手工面放碎肉以及青菜猪油,面滑而且非常香,味道超级棒

27、新中苑的桂林米粉,桂林人开的,很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场,花样不多但是面和汤都很香,还有他的辣椒粉超级棒,吃的时候撒在汤里味道超级好,在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗.

28、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶:梅城最好吃的珍珠奶茶,强烈推荐香芋及苹果口味.

29、客都西饼屋的肠粉,看每天早上的人流就可以肯定品质,属于广州肠粉,推荐冬菇口味的肠粉.特点是香滑,花样多.

30、三板桥路末段的 顶好包点 ,广式包子,包子很松软,馅非常香,天天都排队购买,生意非常好.不过包子个比较小价钱比较贵.叉烧包是那里的招牌产品,还有许多其他口味的包子我都非常喜欢

31、黄糖医院旁边市场下面的包子,早上摆出市场正楼梯口卖,叉烧包超级出名(就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包),奶黄包也非常爽口,生意也超级好,俺奶奶天天不吃睡不了觉

32、黄糖十字路口的炖品,晚上才有开门,店子就在红绿灯下面,除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好.

33、非常小吃的竹筒饭,田鸡竹筒饭最香最滑最好吃.

34、江南西桥圆盘往上 台湾冰匠 的锔饭,锔意粉,西式意粉西班牙意粉还有雪泡:那里的意粉弄的味道比较好,但是价钱会贵一点哦,雪泡味道也很好别的地方都吃不到.但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了,一点都不好.

35、文化公园 大口福 快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁,扬州炒饭炒的非常好吃,可能是因为他用的米比较好,现在好久没去吃味道不知道会不会变了,但是以前就经常跑去吃,价钱也非常实惠.果汁一定要泡沫的,强烈推荐青苹果味道的,鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香

36、黄糖十字路往黄糖医院方向的 快可得 快餐店的炸鸡腿,学生朋友一定全都知道,因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香,5元一大个,有盐局、脆皮和酥皮三种,本人最喜欢酥皮.还推荐此店的西多士,一份两元,但是如果你第一次吃,两份往往都是不够的

37、赤岌岗的 牛记潮州粥 ,梅州中学旁边,粥怎么样是其次,强烈推荐此店的豆瓣酱,捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错

38、文化公园晚上的烧烤,有一家湖南人推出来的比较好吃,鸡腿肉和羊肉串烤出来最香

39、华侨城的拉面,忘了叫什么名字,好象是东北拉面馆还是什么,忘了,总之味道不错

40、其实长乐的鱼生不是最好吃的,红烧豆腐才是最好吃的哇,还有香芋芡实褒

41、星辉的椒盐局猪肚啊

42、嘉应中学往客都大酒店方向 聚圆 酒家的全猪汤、炸南瓜丸(片?)还有玉粉褒,炸南瓜片很好吃啊,放了大虾仁,油罗街的南瓜丸是硬的那种,但是这种炸出来是酥酥的,味道咸咸甜甜的非常好吃,我有个朋友就为了吃这个,天天上聚圆去打包捏

43、 臭名远洋 的肉丸,不用介绍了吧

44、玉英医院对面的狗肉煮粉,就正对门,实在是很小的一间店子

45、小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉,香

46、百花洲市场旁边的肉丸豆腐,豆腐比较好吃,肉丸跟臭名远洋的差不多拉

47、百花洲市场入口处的丰顺捆板,里面放有淡咸菜和豆干,超级爽口丫

48、梅城出名的 彭记烧鹅 ,油罗街口.江南也有分店就是不知在哪

49、梅城出名的 鸭子王 ,卤鸭子,鸭血都香,开了几十年,在老烟厂那里

50、老电影院附近的白切鸡,以前是推车出来卖的,现在有店了

51、金山小学的牛杂,最老牌老资格的牛杂集中地?? 标签 健康美食 梅州 客家人 特色小吃 酿豆腐 | 编辑标签 标签 发表 取消 字体:大小中大更多 设置置顶 权限设置 推荐日志 转为私密日志 删除 编辑 分享 复制地址 日志地址: 请用Ctrl+C复制后贴给好友. 转播到微博 签名档 修改 ? 发表 取消 463转载/分享 原文被转载了463次??查看>

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