DOC《多功能炒货机》

多功能炒货机

一、产品特点: 炒货机有25型、50型、100型三种,每个型号各有燃气加热和电加热两种方式.

炒货机采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好. 用气加热的炒货机配有节能灶头,可调节火力大小.灶头为排灶,使滚筒受热更均匀. 用电加热的炒货机带有温控仪,可任意调节温度. 滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料,保温层性能良好,热效率高.能保证适应各种炒货温度的需求,所炒的食品口感好,同时节电省时. 出锅方便,只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离,无需人工分离. 在炒的过程中,所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅. 炒货机加装蜗轮蜗杆减速器,由电机→减速器→滚筒,转速平稳均匀. 迈炒货机结构合理,操作简单,热效率高,所炒制食物非常均匀、口感良好.

二、加工范围: 适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类,如;

板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等.

三、适用范围: 适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工.是您创业致富的好帮手.

四、技术参数如下: 铁质内胆炒货机 型号 电压(V) 功率(KW) 产量(L/次) 外形尺寸(mm) 加热类型 重量(kg) 价格(元) CH-25R 220/380 电机0.37

25 900*480*1070 燃/煤气

67 电议 CH-25D 220/380 电机0.37/加热5

25 900*480*1070 电加热

73 电议 CH-50R 220/380 电机0.37

50 1100*620*1180 燃/煤气

97 电议 CH-50D 220/380 电机0.37/加热7.5

50 1100*620*1180 电加热

106 电议 CH-100R 220/380 电机1.1

100 1300*800*1450 燃/煤气

165 电议 CH-100D 220/380 电机0.37/加热9

100 1300*800*1450 电加热

175 电议 不锈钢内胆炒货机 CH-25RS 220/380 电机0.37

25 900*480*1070 燃/煤气

67 电议 CH-25DS 220/380 电机0.37/加热5

25 900*480*1070 电加热

73 电议 CH-50RS 220/380 电机0.37

50 1100*620*1180 燃/煤气

97 电议 CH-50DS 220/380 电机0.37/加热7.5

50 1100*620*1180 电加热

106 电议 CH-100RS 220/380 电机1.1

100 1300*800*1450 燃/煤气

165 电议 CH-100DS 220/380 电机0.37/加热9

100 1300*800*1450 电加热

175 电议 (25型炒货机炒一锅板栗40分钟左右,燃气加热消耗燃气3-4元,电加热消耗电4度左右;

50型炒货机炒一锅板栗40分钟左右,燃气加热消耗燃气8元,电加热消耗电8-9度左右) 温馨提示: 由于炒货机功率较大,使用时为了避免因电流过大造成电线烧坏损坏机器,25型炒货机电源线必须使用4平方以上,50型炒货机电源线必须使用6平方以上,100型炒货机电源线必须使用10平方以上方能保证机器长时间正常工作. 炒栗子技术与配方:

1、筛选:1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料.(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果.)

2、 糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜.

3、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干.(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜).

4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热.

5、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右.(注:糖稀要分2-3次投入).

6、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅. 使用说明:

1、开箱后检查各部位零件,如在运输途中造成螺丝松动,要重新加固;

打开左边盖子,观察减速器和电机上三角带松紧.

2、机器要放置在光洁的水平地面,并垫好脚轮防止机器工作时滑动.

3、先放入沙石炒熟十分钟左右,接着加入饴糖炒熟,再倒入板栗炒至熟(约二十分钟左右).

4、出料时要注意小心,避免滚筒高温烫伤. 注意事项:

1、为确保安全,注意用电安全,请接好地线,不要用湿手拉开关!

2、使用燃气低压阀,禁止使用中高燃气阀.

3、使用前先调整好燃气为蓝火,使用时火候不要太猛.

4、减速机要及时加油(机油).

5、定期清洁锅外的烟垢,避免再次使用时影响受热时间. 特别注意:机器电源接线的黑线必需接零线