DOC《畜牧业价格监测信息》

畜牧业价格监测信息 潍坊市畜牧兽医局 月报 日期:2018年6月15日 潍坊市畜牧业价格监测分析报告 (截至5月)

一、生猪价格年后规律性回落,目前触底趋稳 仔猪、活猪、猪肉、育肥猪饲料价格变化情况 仔猪当前价格20.

90元/公斤,年内最低价格18.23元/公斤出现在最后一期,年内最高价格24.07元/公斤出现在1月中旬.5月中旬仔猪价格触底回升.最后一期价格环比上升1.73%. 生猪当前价格11.27元/公斤,年内最低价格9.77元/公斤出现在5月中旬,年内最高价格15.17元/公斤出现在1月中旬.生猪价格出现年后规律性回落,5月底触底回升.最后一期价格环比上升7.64%. 猪肉当前价格22.33元/公斤,年内最低价格21.92元/公斤出现在5月中旬,年内最高价格29.60元/公斤出现在1月底.猪肉价格春节前出现高峰价,节后持续出现回落,5月中旬开始触底回升,最后一期价格环比上升1.82%. 育肥猪饲料价格当前价格2.72元/公斤,年内最低价格2.73元/公斤出现在5月下旬,年内最高价格3.00元/公斤出现在1月底.年内相对稳定在2.72-3.00元/公斤之间,最后一期价格与上期相同. 从养殖效益来看,玉米价格出现缓慢小幅增长,饲料价格仍相对稳定,猪价在春节前出现高峰,节后出现规律性回落,猪粮比1月份达到8.57:1,3月下旬最低4.84:1,自3月下旬开始持续回升,最后一期5.78:1.按照当前价格,生猪成本价在13.30元/公斤左右,生猪养殖仍在盈亏线之下. 今年来,生猪价格持续下跌,主要是受以下几个因素的综合影响:一是受春节影响,价格出现节前规律性上升、节后规律性下降,仔猪、活猪、猪肉、育肥猪饲料价格变化基本一致,总体变化趋向理性.二是近两年来特别是国内玉米价格下降之后,生猪价格一直高位趋稳,持续高利带来的扩张动力导致供过应求.三是生猪生产水平提高.随着新技术、新工艺、新设备的推广应用,生猪生产技术水平不断提高,仔猪成活率、育肥猪出栏体重不断增长,市场猪肉供应能力增强.四是消费结构多元化.春节过后进入季节性消费淡季,猪肉消费明显下降.同时,随着消费需求多元化、品种结构多样化,禽肉、牛羊肉等其他畜产品消费增加,猪肉消费需求缩减.五是今年春节过后,受企业开工时间、乡村振兴人力资源吸引等因素影响,农村务工人员外出时间推迟、减少,企业食堂等集团性猪肉消费下降.六是春节期间,猪价下跌导致养殖户惜售,屠宰企业春节放假降低育肥猪收购,出现育肥猪因集中出栏而呈现市场阶段性供过于求.部分大型屠宰加工企业也存在借机压价行为,引起踩踏效应,导致生猪价格暴跌.七是进口对生猪市场也有一定影响. 从发展形势来看,随着供给侧改革推进、新旧动能转换等因素带来的行业发展品质提升,商品猪养殖量还会继续由中小场户向规模化场户集中,散养户数量将顺势继续压缩,生猪行业落后产能淘汰进度加快.目前,玉米、豆粕价格均出现小幅上升,但饲料价格尚未出现明显上升.下一步,消费进入淡季,猪价已经触底并趋稳.

二、蛋价年后回落中趋稳 鸡蛋当前价格7.66元/公斤,年内最低价格6.86元/公斤出现在3月下旬,年内最高价格9.93元/公斤出现在2月上旬.蛋价节前出现高位趋稳,节后规律性回落,当前价格趋稳,最后一期价格环比上升2.68%. 商品代蛋雏鸡当前价格2.83元/只,年内最低价格2.50元/公斤出现在1月底,年内最高价格3.13元/公斤出现在2月底.春节期间出现短时回落,节后一路回升,总体趋稳,最后一期价格环比下降3.41%. 鸡蛋、商品代雏鸡、蛋鸡配合饲料价格变化情况 蛋鸡配合饲料当前价格2.60元/公斤,饲料价格年内一直维持在2.44-2.60元/公斤之间,总体小幅平稳上升.最后一期价格环比上升0.39%. 从养殖效益来看,鸡蛋成本在6元/公斤以上,目前蛋鸡养殖效益维持较好水平. 从发展形势来看,2017年蛋鸡出现产能过剩,受市调节作用,蛋价长期趋低,蛋鸡存栏一路下滑,预计已经接近供需平衡.价格变化受春节的影响逐渐减弱,蛋价在小幅波动中慢慢趋稳.

三、肉鸡价格总体平稳 活鸡当前价格为7.73元/公斤,年内最低价格6.43元/公斤出现在3月中旬,年内最高价格8.10元/公斤出现在1月底.春节中、后价格小幅下滑,目前已经逐步趋稳,最后一期价格环比下降3.86%. 商品代肉雏鸡当前价格2.83元/只,年内最低价格2.27元/公斤出现在3月下旬,年内最高价格3.77元/公斤出现在2月底.价格经过频繁波动后趋稳,最后一期环比上升4.23%. 活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、肉鸡配合饲料价格变化情况 商品代肉鸡配合饲料当前价格2.74元/公斤,年内价格一直徘徊在2.65-2.76元/公斤范围内,总体趋稳,最后一期价格与上期相同. 白条鸡当前价格16.05元/公斤,年内最低价格16.05元/公斤出现在5月下旬,年内最高价格18.40元/公斤出现在1月底.年内价格趋稳,最后一期价格环比下降0.31%. 从养殖效益来看,目前肉鸡养殖成本约16元/只上下,规模养殖利润约3-4元/只,肉鸡养殖业较为平稳. 从发展形势来看,去年去产能效果显著,今年来总体供需平衡,养殖效益较为稳定.在新旧动能转换期间,新增项目尚未全面投产,养殖规模还在继续向大型养殖场户集中,预计肉鸡生产短期内应较为稳定.

四、肉鸭效益良好 活鸭、商品代肉雏鸭价格变化情况 活鸭当前价格为6.70元/公斤,年内最低价格5.80元/公斤出现在1月底,年内最高价格6.73元/公斤出现在4月底.春节中期价格小幅下滑,目前仍在小幅波动,最后一期价格环比下降5.63%. 商品代肉雏鸭当前价格为2.90元/公斤,年内最低价格1.03元/公斤出现在1月中下旬,年内最高价格4.43元/公斤出现在5月中旬.节后价格总体波动回升,最后一期价格环比上升4.23%. 从养殖效益来看,当前肉鸭养殖成本在10.50元/只左右,每只鸭的养殖效益0.80元/只左右.天气趋暖,成本下降,利润能提高到1.2元/只. 从发展形势来看,今年肉鸭养殖开局良好.但受新旧动能转换影响,肉鸭养殖模式向集约化、现代化转变加速,生产能力会短时回落,生产成本会小幅提高,预计近期养殖效益会继续上升.

五、生鲜乳价格稳中趋降 生鲜乳当前价格3.46元/公斤,年内最低价格3.46元/公斤出现在5月底,年内最高价格3.64元/公斤出现在2月中下旬.年初价格出现短时小幅波动,最后一期价格环比下降0.28%. 生鲜乳价格变化情况 从养殖效益来看,目前生鲜乳的生产成本应该在3.20元/公斤左右,相对于奶牛养殖业的大投入来讲,产出仍不大,整个奶业仍在盈亏线上挣扎. 从发展形势来看,生鲜乳收购价格仍是制约奶业发展的瓶颈因素,2017年价格低位趋稳的主要维持因素是奶牛存栏量下降.目前,生产生鲜乳价格并未趋稳,多项奶业政策正在发挥积极影响,但新增生鲜乳加工产能对奶牛养殖业产生带动作用尚需时间,下一步需求转旺可能成为拉动价格提升的主动力,带动生鲜乳价格继续回升.同时,也需考虑夏季气温上升带来的生鲜乳规律性价格下滑.

六、牛价微利趋稳 牛及牛肉价格变化情况 活牛当前价格24.67元/公斤,年内最低价格23.20元/公斤出现在1月底,年内最高价格25.13元/公斤出现在3月下旬.年内一直稳定在23.20-25.13元/公斤之间,最后一期价格环比上升0.41%.牛肉当前价格59.53元/公斤,年内一直稳定在59.33-60.60元/公斤,最后一期价格环比上升0.05%. 从养殖效益来,牛的养殖效益虽处微利但相对稳定.目前,每头肉牛盈利在2500元左右之间,但相对于两年多的生长期来讲,仍处于微利. 从发展趋势来看,肉牛养殖的微利,投入大,周期长,加上进口的影响,散养户逐步退出,规模场成长速度还不是很快,存栏量持续下降.从消费端来看,市场牛肉价格较为稳健.但是随着生活质量的提升,牛肉在生活用肉的占比中会逐步提升,需求提升空间较大.从供应端来看,在源头质量控制好、养殖技术继续提升的前提下,牛养殖业还有较大的发展空间,国产牛肉在成本上有望继续与进口牛肉持续博弈.

七、羊价稳中小幅趋降 羊及羊肉价格变化情况 活羊当前价格21.60元/公斤,年内最低价格20.50元/公斤出现在1月底,年内最高价格23.20元/公斤出现在1月中旬.年内一直稳定在20.50-23.20元/公斤之间,最后一期价格与上期相同.羊肉当前价格67.07元/公斤,年内一直稳定在63.20-67.83元/公斤之间,最后一期价格环比上升0.10%. 从养殖效益来,肉羊因养殖方式不同,养殖成本差距较大,平均每只盈利在300元左右. 从发展趋势来看,随着生活质量的提升,羊肉在生活用肉的占比中会逐步提升,加之羊肉进口量少,本地消费量较大,羊养殖业还有较大的发展空间.今年初价格较去年已有明显升高,但是随着天气变热,羊肉消费量季节性下降,活羊价格可能出现波动.

八、饲料粮价格稳中趋升,饲料价格有望小幅提升 饲料粮价格变化情况 饲料粮中,豆粕、玉米价格已经出现明显回升,小麦麸年内价格趋稳,预计饲料粮短时继续增长乏力,不会出现暴涨. 玉米当前价格1.95元/公斤,年内价格相对稳定在1.77-2.05元/公斤之间,价格小幅趋升,最后一期价格与上期相同. 小麦麸当前价格1.65元/公斤,年内价格相对稳定在1.52-1.65元/公斤之间,近期价格小幅趋升,最后一期价格环比上升0.61%. 豆粕当前价格3.33元/公斤,年内价格相对稳定在3.12-3.41元/公斤之间,近期价格小幅趋升,最后一期价格环比上升0.30%. 但是随着近期预混料、浓缩料原料、饲料粮价格小幅上升,配合饲料价格下一步有望小幅提升. 主要饲料价格变化情况 注:价格为畜牧业生产环节多监测点的平均价格. 本期发:省局领导班子成员、办公室主任,市委、市人大常委会、市政府、市政协分管领导,市纪委派驻九组书记,市委农工办主任、市政府食安办主任,市农业局局长,市公安局食药环支队支队长,市局领导班子成员、局属各单位负责人,各县市区畜牧局局长和市属各开发区有关部门负责人. 涉牧龙头企业、规模养殖场(微信公众号),潍坊畜牧网.