DOC《会议资料二》

(二) 原料验收与查验 检验 1.查阅原料采购验收制度和原料验收标准. 2.询问企业相关人员是否在制定原料验收标准过程中考虑原料中相关的风险因素. 3.询问企业人员查验和检验的具体内容. 4.对于实施行政许可或注册管理的国产(进口)原料,抽查原料查验记录.对于不需行政许可的原料,查阅原料供应商提供的质量检验报告是或自行检验结果或委托检验报告,抽取库存原料或出入库记录进行对照检查. 5.抽查原料的主要卫生指标定期检测结果及原料安全性评价报告.委托检测的,查看受委托检测机构的计量认证或实验室认可证书及附表复印件. 原料采购验收制度 有原料采购验收制度. 原料采购验收制度应当规定采购验收流程、查验要求、检验要求、原料验收标准、不合格原料处置、查验记录等内容. 制度内容应当符合企业生产实际,具有可操作性. 原料验收标准 所有原料均有原料验收标准. 原料验收标准应当规定原料的通用名称、主成分指标验收值、卫生指标验收值等内容,卫生指标验收值应当符合有关法律法规和国家、行业标准的规定. 国产原料查验 企业采购实施行政许可的国产单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的,应当逐批查验许可证明文件编号和产品质量检验合格证. 无许可证明文件编号和产品质量检验合格证的,或者经查验许可证明文件编号不实的,不得接收、使用. 有原料查验记录. 原料查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息. 记录信息应当客观、完整、真实. 进口原料查验 企业采购实施登记或者注册管理的进口单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的,应当逐批查验进口许可证明文件编号. 无进口许可证明文件编号的,或者经查验进口许可证明文件编号不实的,不得接收、使用. 有原料查验记录. 查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息. 记录信息应当客观、完整、真实. 原料质量检验 企业采购不需行政许可的原料的,应当依据原料验收标准逐批查验供应商提供的该批原料的质量检验报告. 无质量检验报告的,企业应当逐批对原料的主成分指标进行自行检验或者委托检验. 不符合原料验收标准的,不得接收、使用. 应当保存原料质量检验报告、自行检验结果、委托检验报告. 有关信息应当完整、真实. 原料安全控制 企业应当每3个月至少选择5种原料,自行或者委托有资质的机构对其主要卫生指标进行检测,根据检测结果进行原料安全性评价,保存检测结果和评价报告. 有关信息应当完整、真实. 实施委托检测的,有委托检测机构的计量认证或实验室认可证书及附表复印件. 人员素质 相关人员应当熟悉规范要求以及相关业务工作.

(三) 原料进货台账 查阅原料进货台账,与原料出入库记录进行对照检查 原料进货台账 有原料进货台账. 原料进货台账应当包括原料通用名称及商品名称、生产企业或者供货者名称、联系方式、产地、数量、生产日期、保质期、查验或者检验信息、进货日期、经办人等信息. 原料进货台账保存期限不少于2年.