DOC《2008年上海市“白猫杯”青少年应用化学与技能竞赛》

② 1.2508 g/L.瑞利把以上实验重复了很多很多次,始终是这个结果.回答: (1)制法不同的两种氮气为何测得的密度值不同? 难道物质的物理性质还受制备方法的影响么? (2)上述实验结果对化学学科的发展产生了哪些积极的促进作用(任意写出三项) (3)从瑞利身上我们可学到哪些优秀的品质和精神(任意写三项): 三.简答题(共36分) 1.豆腐的制作工艺是我国古代的一项重大发明,现今豆腐已成为全球颇受欢迎 的食品.豆腐的品种很多,下表是豆腐中主要成分的平均质量分数: 成分水蛋白质 脂肪 糖类 钙磷铁维生素B1 维生素B2 质量分数/ % 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 0.0014 0.00006 0.00003 回答以下问题: (1)从黄豆制成豆腐,须经过哪几个主要的步骤?在这些步骤中,哪些属于物理变化?哪些属于化学变化?哪个步骤中的变化类似于化学实验中的 过滤 操作? (2)豆腐中含丰富的钙元素,是良好的补钙食品.然而不宜与某些食品同时食用,否则会影响其补钙效果.请你指出不宜与豆腐同时食用一种食品,并说明此食品与豆腐同时食用时影响补钙效果的原因. (3)豆腐是价廉、口感好而又营养丰富的大众化食品,然而某些疾病的患者却须要控制.请指出:哪些疾病的患者不宜多吃豆腐? 2.化学老师正在讲解 硬水及其软化 的内容,课后一位同学向老师询问: 我家最近烧开水的速度明显地比过去减慢了,以前烧开一壶水一般只要15分钟,而现在却需要20分钟左右才行.是不是煤气的质量下降所致? 老师一边表扬他平时能注意观察周围事物的精神,一边笑着回答他的问题: 我们不应怀疑煤气的质量.煤气的热值是国家规定的一项重要指标,在生产的过程中是经常测定和调整的,不符合国家标准是绝对不准出厂的.你的问题很可能与今天课堂上讲述的内容有关.由于近年来水质欠佳,水中的钙、镁离子含量偏高,以致日久天长在水壶内壁形成了水垢.而水垢对热的传导率远低于金属,这可能就是导致你烧水速度减慢的原因.建议你们'

化学兴趣小组'

这两个星期的活动就研究这个问题! 这位同学回家后取来水壶,用小刀在壶底一刮,果然刮下了不少略带棕色的白色粉末.证明老师的判断是正确的.他与化学兴趣小组成员商议后决定从本星期起,化学兴趣小组开始研究 水壶中水垢的组成 这个课题.现在也请你参加该小组的活动,与他们一起完成此项任务!以下是该小组所做的工作: 【根据水中的离子组成推断水垢的组成】天然水中除本身电离产生的 H+ 和OH- 离子外,一般都含有Ca2+、Mg2+、HCO3- 等杂质离子,水垢中的物质应该不外乎这些离子可能组合成的物质,即:Ca(OH)2 、Ca( HCO3)2 、CaCO3 、Mg( OH)2 、Mg( HCO3 )

2 、 、MgCO3. 【查阅资料后初步确定水垢的组成】 该小组同学们查阅了这些物质的溶解性和颜色,汇总于下表中: 物质Ca(OH)2 Ca(HCO3)2 CaCO3 Mg(OH)2 Mg(HCO3)2 MgCO3 溶解性 微溶 可溶 不溶 不溶 可溶 微溶 颜色 白色 白色 白色 白色 白色 白色 根据查阅的资料,他们认为Ca( HCO3)2 和Mg( HCO3 )

2 、 应该从水垢中排除,因为它们是可溶性的.这样,初步确定了水垢的组成为:Ca(OH)2 、CaCO3 、Mg( OH)2 、MgCO3. 问题(1):他们确定的水垢组成中有没有遗漏?遗漏了什么?你的根据是什么? 【通过实验判断水垢中是否存在Ca(OH)2 和MgCO3 】 他们认为水垢中CaCO3 存在的可能性远比Ca(OH)2 大;