DOC《ICS      》

ICS?????? A10 ????? DB3302 宁波市地方标准规范 DB 3302/T 1046―2015 ????? 农家乐休闲旅游特色村(点) 建设与服务规范

2015 - XX - XX发布

2015 - XX - XX实施 宁波市质量技术监督局???发布 前??言 本标准按GB/T 1.

1-2009给出的规则起草. 本标准由宁波市农家乐休闲旅游工作联席会议办公室提出与归口. 本标准替代DB 3302/T 1046-2011《农家乐休闲旅游特色村(点)建设与服务规范》,与DB 3302/T 1046-2011相比,主要技术变化如下: ――增加 网络营销推进 方面的规范;

――提升农民增收效果的评价量化要求;

――增加动物防疫卫生条例方面的要求;

――变更厕所评定等级方式;

――增加应急预案制度;

――增加住宿个人信息保密制度;

――增加商品明码标价要求;

――增加无线网络如wifi方面的要求. 本标准主要起草单位:宁波天宫庄园休闲旅游有限公司、宁波市农家乐休闲旅游工作联席会议办公室、宁波滕头旅游景区开发有限公司、宁波大学、宁波市农业局、宁波市旅游协会景区分会、宁波市标准化研究院. 本标准起草人:胡高峰、蔡国成、苏勇军、王仕虎、宋兆祥、刘卫国、沈辉、王德平. 农家乐休闲旅游特色村(点)建设与服务规范 范围 本标准规定了农家乐休闲旅游特色村(点)的术语和定义、总则、规划和建设、设施、安全管理、环境、卫生、服务要求和运行管理. 本标准适用于农家乐休闲旅游特色村(点)的建设和服务提供. 本标准可作为宁波市级特色村(点)认定的依据,省级特色村(点)的认定及星级评定参照省级标准认定. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

3095 环境空气质量标准 GB

3096 声环境质量标准 GB

3097 海水水质标准 GB

3838 地表水环境质量标准 GB

9663 旅店业卫生标准 GB

9664 文化娱乐场所卫生标准 GB

9667 游泳场所卫生标准 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游休闲符号 GB

16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB/T

16767 游乐园(场)服务质量 GB

18483 饮食业油烟排放标准 GB/T

18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB

50016 建筑设计防火规范 GB

50039 农村防火规范 DB33/T

669 农家乐经营户(点)旅游服务质量星级划分与评定 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 卫监督发〔2005〕260号 术语和定义 DB33/T 669界定的以及下列术语与定义适用于本规范.为了便于使用,以下重复列出了DB33/T 669中的某些术语和定义. 农家乐休闲旅游业 农家乐休闲旅游业是指依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农(林、牧、渔)业特色产业,以 吃农家饭、住农家屋、游田园景、享休闲乐 为主要内容,集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的农村新兴产业.包括以农户家庭经营为主体的休闲旅游村和以工商业主投资经营为主体的各种类型的休闲旅游点.农家乐休闲旅游业简称农家乐. [DB33/T 669-2007,定义3.2] 农家乐经营户 农家乐经营户是指利用农舍从事农家乐休闲旅游业经营的个体农户. [DB33/T 669-2007,定义3.3] 农家乐经营点 农家乐经营点是指从事农家乐休闲旅游业经营的休闲旅游点. [DB33/T 669-2007,定义3.4] 农家乐休闲旅游特色村 农民依托村内自然资源、人文资源及公共设施,利用农民家庭和种养大户自有住房或自有种养设施所经营的农家乐休闲旅游项目,形成的乡村休闲特色产业相对集中的村落. 农家乐休闲旅游特色点 工商业主投资的具有鲜明农家乐元素的农家乐经营点,包括乡村民宿、休闲观光农林牧渔业及其它以农家乐、林家乐、牧家乐、渔家乐为特色的休闲农庄、休闲山庄、休闲牧场、休闲渔庄、乡村乐园、乡村俱乐部等. 农家乐休闲旅游资源 农业生产、农民生活、农村风貌以及人文遗迹、民俗风情等凡能对旅游者产生吸引力,可以为农家乐休闲旅游业开发利用,并可产生经济效益、社会效益、环境效益和文化效益的各种事物和因素. 总则 应遵守国家法律法规,诚实守信,依法经营,安全规范,社会形象良好. 应紧紧围绕当地农业生产过程、农民劳动生活、农村乡土人情开发旅游产品,特色鲜明,功能突出,知识性、趣味性、体验性强. 应充分考虑农村生态环境承载能力,坚持资源开发利用与保护并重,坚持经济、社会、生态协调发展. 应具有良好的发展成长性,村内农民能够广泛参与和直接受益,对当地农业经济发展、农民就业增收和新农村建设起到重要作用. 规划和建设 规划 遵循规划先导的原则,因地制宜、合理布局、突出特色、和谐发展. 规划实施应严格有效,编制应广泛征求国土、环保、水利等部门意见,明确禁止、限制和鼓励开发区域. 当地农民等利益相关者应参与规划编制,规划成果应征求和吸纳当地农民的意见和建议,农家乐特色村(点)内的农业生产、生活活动得到合理控制,不应危害资源和景观的可持续利用. 规划应体现当地资源优势,发挥农业生态系统的功能,保护与节约自然资源;

尊重农家传统文化和乡土习俗,引导农家乐经营户(点)适当集中,成片连线,形成产业集群优势. 规划应与村庄整治、新农村建设等规划相互衔接,内容应包括发展定位、旅游资源评价、环境影响评价、土地利用、功能布局、发展战略、旅游项目和基础设施建设等. 建设 各类建设应严格遵循相关规划要求. 各类建设宜充分利用各类原生态的生产和生活资料,展示农耕文化与民俗风情,体现可持续发展. 各类建筑应布局合理,建筑物体量、高度、色彩、造型与景观相协调;

无违章建筑和私搭滥建行为;

不造成环境污染和其他公害;

开发建设过程中有效保护生态景观、文物古迹、传统民俗等自然资源、人文资源. 提高植被覆盖率,绿化植物的使用种类应符合当地环境要求、体现地方特色. 设施 交通 到达农家乐特色村(点)的道路交通设施完善,使游客进得去、散得开、出得来. 合理设计农家乐特色村(点)内的交通路线,控制车辆流量、车速,宜使用低能耗、低排放量和清洁能源的交通工具,道路两侧宜建设绿化隔离带,减少路面扬尘和噪音. 农家乐特色村(点)内主干道硬化率达 70%以上. 农家乐特色村(点)内农田、农舍或农作场景内辟有专门参观通道,通道设置合理,线路设计符合生态和审美原则. 公共标识 标识系统设置应满足游客需要,布局合理,形式统一. 在旅游线路和景点集中的地带应设立景物介绍、环境保护等标语牌或提示牌,并与景观协调. 危险区域或地段标志明显,防护设施有效,安全警告标志齐全、醒目、规范. 公共信息图形符号指示牌应设置合理,设计精美,特色鲜明,突出主题,具有农家特色和地方习俗气息.图形符号符合 GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2 的要求. 停车 有相应的专用停车车位: 有就近游客泊车的场所;

有供游客泊车的自备场地. 停车容量应能充分满足游客接待量要求,设有专人看管. 绿化美观,停车场(车位)的建设与景观环境相协调. 通讯 设施完备,通讯、网络畅通.游客接待中心、餐厅、住宿区等封闭区域应提供无线网络,如wifi等. 接待设施 农家乐服务接待设施应符合 DB33/T

669 的规定. 配备游客公共休息设施且布局合理,数量充足,富有特色. 配备为特定人群参与体验的服务设施,位置醒目方便使用. 安全管理 基本要求 设有专门机构,安全制度健全,安全管理人员数量充足,能在适当时间进行安全巡查.安全预案完备,并适时开展相应的安全应急处置演练活动. 开展多种形式安全宣传活动,富有实效. 认真执行公安、交通、劳动、质监、旅游等有关部门制定和颁布的各项安全法规和规定. 关注员工的职业健康,无重大质量、卫生、安全责任事故. 安全设施设备 特种(游览)设备设施安全保障措施健全有效. 电梯、锅炉等设施设备应具有制度性的安全认证,标志齐全有效. 消防、防盗、救护等设备齐全、完好、有效. 交通工具、游览、娱乐、卫生等设施设备完好,运行正常,无安全隐患. 如设有游乐园,其安全和服务应符合 GB/T

16767 的要求. 消防安全 农家乐特色村(点)的消防安全技术措施应符合 GB

50039 的规定,建筑高度超过 15m 的建筑还应符合 GB

50016 的规定. 在条件许可的农家乐特色村(点),应积极提倡和鼓励采用先进的科学技术,应用先进的防火技术措施和消防装备设施,增强防火工作的科学性. 安全知识和技能 从业人员应掌握消防、卫生、治安及安全设备使用的知识和基本技能,熟悉安全操作规范. 从业人员应具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、初起灾害扑救、快速救援等的知识和技能. 渔家乐从业人员应经过水上安全知识的培训,掌握急救的基本技能;

牧家乐从业人员应经过骑马、狩猎等相关知识的培训,掌握急救的基本技能. 医疗及救护 农家乐特色村应建有卫生室(医务室),农家乐特色点应设有急救箱,配备常用药品,有必要的医疗设施. 设有紧急救援机制,公布紧急救援电话号码,确保游客能方便地使用援助请求设施,能及时处理游客发出的求助信号. 安全处置 高峰期和特殊时段有健全的安全保障制度,措施实施有效. 对可能存在的安全风险应制定突出事件处理预案,事故处理档案记录完整、准确. 当发生突发事件时,应当迅速采取有效措施,实施紧急处置,并立即如实报告当地公安、安监、卫生、环保、质监、旅游等有关部门. 定期开展安全检查、预演和监督工作. 环境 公共环境 重视公共环境建设,干净整洁,无乱堆、乱放、乱建现象. 社会秩序稳定,治安状况良好. 当地村民对旅游者态度友善,并乐于提供帮助. 环境质量 空气质量达到 GB

3095 的一类水平. 保持自然宁静,住宿接待设施的噪声应达到 GB

3096 的1类标准. 大气污染物综合排放应达到 GB

16297 的规定. 地面水环境质量达到 GB

3838 的规定,海水水体质量应达到 GB

3097 的规定. 生活饮用水达到 GB

5749 的规定. 饮食业油烟排放达到 GB

18483 的规定. 环境保护 自然生态保持良好,环境优美、空气清新、舒适宜人,乡村风情浓郁. 各农家乐休闲旅游资源要素应形成统一的生态环境系统,类型丰富,景观协调,互补性强. 农家乐特色村(点)内应进行持续的生态监测和保护措施: 不宜利用不可再生资源;

对接待游客人数过多、过频和过密的区域,宜采取分时段、分区域控制游客规模,以及轮值开放与休游措施,以利于生态恢复;

对已破坏的生态环境,积极修复,并尽量与周边环境和景观保持一致性和协调性. 卫生 场所卫生 文化娱乐场所全部达到 GB

9664 的规定. 住宿场所卫生应符合 GB

9663 的规定. 餐饮场所卫生应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和GB

16153 的规定. 游泳场所卫生应符合 GB

9667 的规定. 废弃物管理 污水处理 雨污分流,污水应排放得当,不污染地面、河流、湖泊、海滨等. 污水处理排放率达到 100%,排放符合 GB

8978 的规定. 垃圾处理 实现垃圾分类回收,垃圾应及时收集、清理,不乱堆放,不就地焚烧或掩埋. 在经营过程中应做到................