DOC《凤冈县大鲵产品深加工项目》

凤冈县大鲵产品深加工项目 可行性研究报告 贵州申华工程咨询公司 二0一三年五月 目录

第一章 总体概述

4

一、项目概况

4

二、项目提出的理由与过程

4

三、项目编制依据及范围

11

四、项目实施前景

12

五、 可行性研究结论

16

六、问题与建议

18

第二章 项目建设必要性和可行性

19

一、国家有关规划政策和产业发展态势

19

二、贵州省大鲵发展规划和政策

20

三、凤冈大鲵规划政策和产业发展态势

21

四、项目建设有利条件

25

五、项目建设的必要性

30

六、项目建设的可行性

31

第三章 市场分析

35

一、凤冈县发展概况

35

二、凤冈县大鲵产品加工市场分析

39

第四章 项目规划建设的技术方案

42

一、项目选址范围与建设条件

43

二、项目设计方案

45

三、项目建设内容

49

第五章 原材料供应

58

一、 主要原材料供应

58

二、 燃料及动力供应

59

第六章 节约能源

60

一、 能源分析

60

一、 节约能源措施

60

第七章 环境保护

61

一、 执行的环境标准

62

二、主要污染源和污染物

62 三 三废 治理措施

63

四、 环境影响评估

64

第八章 劳动安全与卫生

64

一、 劳动安全

65

二、 劳动安全和卫生主要防范措施

66

三、 劳动安全与卫生机构

68

第九章 项目建设管理和政策方案

68

第十章 组织机构及人员配置

69

一、 组织机构与职能划分

69

二、经营管理措施

70

三、 技术培训

72 第十一章 项目招标与项目管理

72 第十二章 投资估算与资金筹措

75

一、 投资估算的方式和依据

75

二、建设投资估算的范围与内容

76 三 建设投资估算

76

四、资金筹措方式

79

五、分年度资金投入计划

79 第十三章 经济评价

79

一、 经济评价基础数据与参数选取说明

79

二、销售收入及销售税金及附加

81

三、成本费用估算

83

四、利润估算

84

五、财务评价

84

六、债务清偿能力分析

85

七、 财务风险分析

86

八、主要经济指标计算结果

90

九、财务评价结论

90 第十四章 社会评价和风险分析

91

一、 社会效益和风险

91

二、 社会风险分析

92 第十五章 结论与建议

94

一、 项目总体结论

94

二、 建议

96

第一章 总体概述

一、项目概况 (1)项目名称 凤冈县大鲵产品深加工项目.

(2)建设单位 凤冈县人民政府.

二、项目提出的理由与过程 (1)山中瑰宝大鲵 大鲵俗称 娃娃鱼 ,属两栖纲有尾目隐鳃鲵科大鲵属,是一种处于水生到陆生之间的过渡物种,进化上十分原始,为我国特有的珍稀野生两栖爬行动物.主要栖息于长江、黄河及珠江中上游的各支流中,广泛分布于陕西、贵州、湖北、湖南、四川、福建、广西等十七省、区,但尤以陕西、贵州、湖南、湖北、四川等省比较多见.大鲵在贵州的自然分布甚广,遍及七个专州、三十二个县.从水域分布情况看,乌江、清水江、艉印④饺亟榷加衅渥偌.大鲵对水环境的依赖非常强,迁徒能力较差,近年来因人为因素,致使其生存环境逐步丧失,栖息地破坏以及过度利用,对大鲵生存造成了严重威胁,导致野生资源急剧下降,分布区域成倍缩小,处于濒危状态,故被列为国家二级保护动物,被国际贸易组织(CITEJ)列为I类濒危物种.据资料显示,大鲵的肌肉蛋白富含17种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,氨基酸总量近93%;

大鲵的皮中又含有丰富的胶原蛋白,总量也高达近64%.《山海经》云: 决水有鱼,状如鲚,食之己痴疾.性甘淡,能截疟. 大鲵肉细嫩,昧道鲜美,具有滋阴补肾、补血行气、补益疗虚、增强人体免疫力、提高智力、美容益肤、防癌健体、延年益寿等特殊功效.由于其对地质、地貌、水质等生活环境要求极高,只食鲜活鱼虾,是一种纯天然的绿色有机食品,被专家誉为优良生态环境的 指示剂 .其皮肤分泌的粘液含有多种 蛙皮素 ,具有一定的抗菌作用,可作为新的 抗生素 药物来源进行研究开发.大鲵的皮肤、肌肉、脏器、骨骼及其分泌物均可入药,大鲵的脂肪含有多种不饱和脂肪酸,是治疗烫伤、烧伤的特效药.因此商品大鲵除直接进入餐饮外,还可以开发在药用、保健、食品深加工、美容等方面的价值. (2)大鲵养殖经济效益好,养殖发展速度迅猛. 十五年前,我省的大鲵工厂化人工养殖刚起步,加上野生的资源量小,大鲵往往有价无货,省内销售的亲本大鲵价格一度卖到5000元/公斤;

15厘米左右的大鲵苗种价格一般在600-1200元/尾;

商品大鲵价格一般在2000元-3400元/公斤;

而大鲵的养殖成本大多不超过1500元/公斤,所以如销售的是一条3-4公斤的亲本,利润是相当可观的,可达到一万元甚至更高,所以老百姓总结其效益为 养一条大鲵,相当于养十只羊,一头牛 ,正因为当时有如此暴利的收入,才激发、带动农户及一些企业介入养殖大鲵.2009年10月省委、省政府在贵定县,由时任副书记的王富玉主持召开,禄治明及蒙启良两副省长参加的,全省最高规格渔业会议:全省大鲵养殖现场会,会议交流了2000年来,全省各地大鲵养殖发展情况,全会提出 加强资源保护,积极驯养繁殖,合理开发利用,大力发展大鲵产业,推进农村结构调整,加快农民增收步伐 的要求.此后全省各地兴起大鲵养殖热朝,不同规模的专业养殖公司、养殖小区和养殖专业合作社如雨后春笋般涌现.截止2012年底,全省已有65个县200个乡镇314个村开展了大鲵驯养繁殖,养殖农户超过3000户,养殖企业达201家;

大鲵存池数43.5万尾,实现大鲵产值21.2亿元,大鲵存池总数和产值分别较上年年增长49%和42%,其中大鲵对渔业经济总产值的贡献度为47%,大鲵养殖规模上已跃居全国第二,仅次于陕西省. (3)我县大鲵资源及养殖规模优势明显. 凤冈是大鲵的原产地和优生区,据遵义市环境保护监测中心2010年12月抽样调查,境内五大河流(洪渡河、六池河、蒲水河、辉塘河、蜂王河)及315条大小溪流地理水质条件完全合符大鲵驯养繁殖标准,有上千处水源点适宜建规模化、标准化驯养繁殖场,有数万农户适宜发展商品大鲵养殖.大鲵产业,是凤冈重点扶持的新兴支柱产业,县委政府因势利导,及时出台专项政策――《中共凤冈县委,凤冈县人民政府关于大鲵资源保护与产业发展的实施意见》(县发〔2011〕5号文件).经过几年建设发展,目前,全县已引进具有大鲵驯养繁殖实力的公司15家,建成标准化、规模化驯养繁殖基地12个,面积近2万平方米,组建农民大鲵养殖专业合作社4个,发展大鲵养殖户500余户,存池大鲵6.5万余尾,占遵义市总存池量的半壁河山达50%,占全省存池量的七分之一,居全市大鲵存池量的首位,进入全省养殖大县的前五强.2012年底,兴鲵、益池园、尊鲵、万佛峡谷四家公司还突破繁殖大关,孵化鲵苗3.5万余尾,数量排全省第三,因此,无论从驯养繁殖技术还是养殖规模上,凤冈均进入我市及我省大鲵养殖强县,为遵义市及贵州省的大鲵养殖发展作出了重要贡献. 但凤冈与全省其他养殖大县一样,面临养殖政策优势弱化和向深加工转型升级问题. (4)虽大鲵产量增长很快,而产品单一,销售渠道狭窄及不畅. 除我省以政府行为主导大鲵产业化发展外,临近几个适宜大鲵养殖的省区如陕西汉中、湖南张家界、湖北神龙架及四川部分地区也在大力发展娃娃鱼养殖.这种大量繁殖和养殖大鲵的现象比比皆是,几乎出现为一种 井喷 的状态,从而导致市场暂时的 饱和 :我县目前已有1.7万尾的大鲵可销售,而全遵义市的大鲵待销量达3.7万尾,黔南贵定娃娃鱼散户及锦江公司也将有10多万尾商品娃娃鱼上市销售,省内其他县市也有十多万尾娃娃鱼等待上市,初步统计全省现可上市销售的大鲵达650吨;

省外的陕西、四川和湖南大鲵养殖达到商品规格的库存量也很大;

另我省商品鲵销售主要靠企业或养殖户把鲜活品直销饭店及酒店,而无更多的其他产品形式及销售渠道,…大鲵的价格在2010年达到顶峰后,2011年开始由于各地大鲵养殖发展迅猛,商品大鲵开始大量上市,大鲵销售价格开始出现下滑.大鲵的销售价格大幅降低,目前最低已降到800元/公斤,全省各地大鲵鲜活品销售出现暂时困难.因此寻求大鲵产品深加工,实现多元化的销售方式迫在眉睫. (5)深加工已成为我省现代渔业和经济发展的重要新增长点 大鲵渔业产品加工,将成为推动我县开放型经济持续发展的重要抓手.谁能够率先抓住机遇,乘势而上,谁就能够在新形势下赢得发展与竞争的主动权,形成深加工延长大鲵产业链的外向型经济发展的新优势.我县国土面积及人口总数在全市分别排位为第8及第10位,但整体经济却落后于全省中部地区及本市其他如红花岗区、汇川区、仁怀、赤水、遵义、习水等县市,人均GDP位居全市倒数3-4名,其除了工业相对落后外,农业产品深加工及贸易发展滞后也是主要原因,支持加工及外向型经济发展的载体功能不完善,政策优势不突出,这使我县渔业经济发展优势无法充分发挥.为更好的贯彻落实 国发2号文件 :进一步推进农业结构调整,积极发展产业化经营,走高产高效、品质优良、绿色有机、加工精细的现代农业发展道路,促进农产品加工业结构调整与升级, 及《中共凤冈县委,凤冈县人民政府关于大鲵资源保护与产业发展的实施意见》(县发〔2011〕5号文件),促进以大鲵深加工为核心的凤冈县大鲵产业发展,更好的带动黔北地区社会经济的快速发展.前面介绍大鲵除直接进入餐饮外,还可以在药用、保健、食品深加工、美容等方面进一步开发使用价值,而这些开发研究资金投入较大,存在潜在的技术、市场风险,一般养殖户难以承受,也只有大型养殖企业才愿意尝试进行深度的开发.因此,延长大鲵产业链,完善市场结构,走产业化道路是避免及降低大鲵养殖风险,走可持续发展的关键所在.

三、项目编制依据及范围

(一) 项目可研报告编制依据 (1)《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》(国发2号文件);

(2)《贵州省大鲵资源保护与发展规划(2010-2025年)》;

(3)《........