DOC《2019年食品安全监管工作计划》

2019年食品安全监管工作计划 2019年,区局食品安全监管工作将紧紧围绕 实施食品安全战略,让人民吃得放心 这一战略任务,认真贯彻落实市委、市政府与区委、区政府对食品安全监管的工作要求,进一步深化落实食品安全领域 放管服 改革16条举措,从夯实监管基础、巩固创建成效和创新监管方式等方面着手,严防、严管、严控食品安全风险,牢守食品安全底线,不断提升食品安全监管效能,推动全区食品安全水平再上新台阶.

一、指导思想和工作目标 全面贯彻落实党的十九大会议精神,认真贯彻落实中央关于 健康中国 建设和食品安全 四个最严 的总体要求,坚持稳中求进,坚持源头严防、过程严管、风险严控,创新社会治理,坚持依法行政,强化智慧监管,进一步提升全局食品安全监管水平,守好不发生系统性、区域性和重大食品安全事件的底线,进一步深化巩固 市民满意的食品安全城市 创建成果,提升市民对食品安全的安全感和满意度.

二、主要工作任务

(一)提升日常监管效能,严守食品安全底线 1.以风险监管为抓手,实行分级分类监管 进一步厘清食品生产经营单位底数,及时清理失效证.全面落实《徐汇区食品经营单位分类监管暂行办法》的规定,按照 九宫格 监管的频次要求,强化风险防控,开展分级分类监管.同时针对高风险业态,结合相关专项行动,进一步扩大 双随机 检查范围,把好食品餐饮服务和流通消费各个关口,推进餐饮业质量水平提升.全面实施食品生产风险等级评定,以企业自查为前提、日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充,完善事中事后监管机制,强化食品生产企业日常管理.(执法大队、各市场所,全年) 2.以发现问题为导向,开展各类专项整治 以肉制品、乳制品、婴幼儿食品、生食水产品、食用植物油、食用农产品和保健食品、进口食品为重点食品,以大型食品生产企业、超市商场、批发市场、集贸市场、连锁餐饮和食堂承包企业总部、中央厨房、宴会中心、集体用餐配送单位、大中型餐饮单位、大中型集体食堂、学校食堂、幼儿托幼点、养老用餐服务机构为重点对象,以元旦、中秋、国庆和春节等重要节日、夏季高温季节和重大活动期间为重要时段,组织开展食品安全春夏秋冬 四大 战役,其中3-5月开展 春季战役 ,主要包括春季学校食堂和校园周边食品安全专项检查、职工食堂专项检查、食品和保健食品非法添加和虚假宣传专项整治、过期、临保食品专项检查等.6-8月开展 夏季战役 ,主要包括食物中毒防控专项检查、食品安全信息追溯专项检查、餐厨废弃油脂收运专项检查、婴幼儿食品专项检查等.9-11月开展 秋季战役 ,主要包括秋季学校食堂和校园周边食品安全专项检查、养老用餐服务单位专项检查、中秋国庆节日食品专项检查、重大活动接待单位专项检查、网络餐饮服务和食品销售专项检查等.12月-次年2月开展 冬季战役 ,主要包括元旦春节重点食品专项检查、食品展销会专项检查、大型宴席和年夜饭套餐外卖单位专项检查,高风险食品生产经营单位专项检查等.(食品监管科组织,执法大队、各市场所配合) 执法大队和各市场所在专项整治中要坚持以发现问题为导向,提高问题发现率,严厉打击各类食品安全违法违规事件,严防集体性食物中毒等食品安全事故的发生.针对食品生产经营单位存在的风险隐患,要督促其及时整改,对生产经营单位的整改情况要及时跟进,加强复查回访,形成闭环. 3.以隐患排查为重点,扩大监督抽检覆盖面 根据辖区特点,制定徐汇区食品安全自主抽检计划,在2018年自主抽检任务的基础上,进一步扩大监督抽检覆盖面,在类别、项目、企业类型、区域和业态上实现全覆盖,提高抽检靶向性;