DOC《震后卫生防病知识问答》

未腐败者经高温处理可供食用.对砸死的牲畜除经兽医人员检验确定可食者外,一律作深埋处理. (3)恢复工作的食堂,饭店要有防蝇设备,要保证供应的食品清洁卫生,要创造条件对食具作到用后洗净、消毒.饭菜要烧熟煮透,现作现吃.严禁出售腐败变质食物和病死的禽、畜肉.饮食服务人员身体要健康,至少无传染病. (4)加强饮食卫生知识的宣传教育.要求人人不喝未经消毒的生水,不吃腐败变质和不洁食物. 21.应该准备哪些应急食物? 有效期较长的食物;

不需要加工、冷藏的食物;

储备婴儿或哺乳期妇女食用的食物;

不要准备太咸或太辣的食品. 22.如何储存应急食物? 至少储备3天以上的食物;

不需要购买脱水食物,可以购买一些罐装食品.将食品储存在干燥、阴凉的地方,最佳保存温度5-16℃.不要将食物乱堆放,以免食物因储存温度较高变质.避免食物与汽油、农药、杀虫剂、颜料等接触.另外,将食物放在密闭的纸箱中,防止鼠类和其他昆虫类叮咬或破坏.主要标注食品的储存时间和有效期,及时更换. 23.如何使用应急食物? 在使用应急食品前,先食用容易变........