编辑: liubingb 2018-08-18

2 食用油、 油脂及其 制品 食用植物油(含煎炸用油) 食用植物油 (半精炼、 全精炼) 花生油 高 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

50 玉米油 高 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 芝麻油 高 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 橄榄油、油橄榄果渣油 高 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 其他食用植物油(半精炼、全精炼) 高 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 煎炸过程用 油(餐饮环 节) 煎炸过程用油 高 酸价(KOH)、铅、总砷 食用动物 油脂 食用动物 油脂食用动物油脂 高 酸值/酸价(KOH)、丙二醛、苯并(α)芘3调味品 酱油 酱油 酿造酱油、配制酱油(酿造和配制按2:1) 一般 苯甲酸、山梨酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1

40 食醋 食醋 酿造食醋、配制食醋 一般 游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群 酱类 酱类 黄豆酱、甜面酱等 一般 苯甲酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群 调味料酒 调味料酒 料酒 一般 苯甲酸、山梨酸、糖精钠 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 较高 罗丹明B(限辣椒油)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 较高 罗丹明B(限辣椒、辣椒粉)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ 香辛料酱(芥末酱、青介酱等) 其他香辛料调味品 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 一般 总砷、铅、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) 其他固体调味料 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸 半固体复合调味料 蛋黄酱、沙拉酱 一般 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 辣椒酱 苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、碱性橙Ⅱ、碱性橙

21、碱性橙22 火锅底料、麻辣烫底料及蘸料 其他半固体调味料 液体复合调味料 蚝油、虾油、鱼露 一般 苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素) 其他液体调味料 味精 味精 味精 一般 总砷、铅、谷氨酸钠

4 肉制品 预制肉制 品 调理肉制品 调理肉制品(非速冻) 高铅、氯霉素、脱氢乙酸

40 腌腊肉制品 腌腊肉制品 高 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、过氧化值(以脂肪计) 熟肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 高 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸 熟肉干制品 熟肉干制品 高 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 高 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠火腿制品 高 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸

5 乳制品 乳制 品 液体乳 灭菌乳 高铬、黄曲霉毒素M

1、三聚氰胺、山梨酸

30 巴氏杀菌乳 高铬、黄曲霉毒素M

1、三聚氰胺、山梨酸 调制乳 高铬、黄曲霉毒素M

1、三聚氰胺、山梨酸 发酵乳 高铬、黄曲霉毒素M

1、三聚氰胺、山梨酸 乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳 粉、调制乳粉 高铬、黄曲霉毒素M

1、三聚氰胺、山梨酸 其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) 淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 高 糖精钠、黄曲霉毒素M

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