DOC《   亭亮乡中心小学学校饮食安全卫生汇报材料》

? ?亭亮乡中心小学学校饮食安全卫生汇报材料 饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行.

从今年春季开学以来,我校多次对学校食堂食品卫生工作进行检查,进一步贯彻了安全第一,预防为主的方针,防止安全事故的发生,全力打造平安校园,营造学生健康成长的良好环境.我校取得了一定的成绩,但也有不足之处,现将我校在食堂食品卫生方面的自查报告汇报如下: ?

一、抓建设,健全制度,完善设施. 我校严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关要求,相继制定了饮食卫生安全制度、后勤人员岗位职责等各项制度,完善了集中采购制度、食品检验制度、卫生检查制度,使饮食卫生工作迈入了制度化的轨道.建立了学校食品卫生安全工作责任制,将食品卫生安全工作的责任层层分解落实到各部门和具体责任人,坚持谁主管谁负责的原则.学校的食堂管理有两个方面,一是制度建设,二是配套设施.我校在经费十分紧张的情况下,先后投入8.9万元用于食堂的改造和设备设施的添置.新装了蒸汽锅炉,购置了蒸饭柜、和碎肉机、电冰箱等设备,在餐厅添置标准桌椅,极大的改善了就餐环境. ? ?

二、抓管理,严格把关. 近年来,全国各地因饮食问题引发的事故屡有发生,学校饮食卫生管理工作面临着较大的压力.在日常管理工作中我校高度重视食品安全卫生工作,严格食品准入制度.在大米的采购上严格按照县教育局规定实行定点采购.对于蔬菜类等农副产品,也实行定点采购.坚决从源头上杜绝问题食品进入食堂,消除安全隐患.在贮存环节上,把好原料的入库验收、保管.在人员管理方面,根据有关要求,对食堂所有工作人员实行持证上岗制.严格按照《食品卫生法》检查食堂工作,定期进行了教师健康检查及食品卫生检查.坚决杜绝学生吃变质食品.搞好环境卫生,确保师生的饮食卫生安全.食堂每天安排后勤组长做好留样工作. ? ?

三、存在问题及整改措施.

1、学生上学路上喜欢购买校外路边摊点上的零食带进校园,埋下卫生安全隐患.这些问题我们将在今后的工作中加强学生行为习惯教育.

2、食堂内硬件设施较差.现在已规划整治食堂环境方案,给墙壁贴瓷砖、添置桌椅来解决.

3、食堂留样份量不够,品种不全.此隐患需加强后勤组长的管理, 明确职责,提高认识. 总的说来,学校无论是领导还是普通教师,对学校食品卫生安全工作重视程度较高,教育进行得比较扎实,安全措施也比较到位.在今后的工作中我校将继续坚持不懈,常抓严管,力求把工作做得尽善尽美. 亭亮乡中心小学 2011-6-16