DOC《2011年梅岭特色菜大赛荤菜统计表》

2011年梅岭特色菜大赛荤菜统计表 序号 菜名 店名 厨师 编号

1 香菜牛肉 罗亭・鸿运饭店 王平 HC1

2 农家飘香鸭 罗亭・鸿运饭店 王平 HC2

3 瓦罐煨肉 罗亭・宾红农家饭庄 周运宾 HC3

4 鄱阳湖卤水白鱼 罗亭・宾红农家饭庄 周运宾 HC4

5 金牌猪手 罗亭・锦杨山庄 袁桂林 HC5

6 回味飘香鸭: 罗亭・锦杨山庄 袁桂林 HC6

7 老鸭烧肚片 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC7

8 滋味羊健骨 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC8

9 水库螺丝鲩 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC9

10 茶香肉 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC10

11 腊味三宝 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC11

12 酸萝卜皮金钱肚 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC12

13 毛芋烧排骨 幸福・湾里区万红升酒楼 罗星 HC13

14 葛粉千层肉 幸福・豫章一号 程飞 HC14

15 瓦罐土鸡汤 招贤・敏利来农家乐 胡因佐 HC15

16 红烧牛排 招贤・敏利来农家乐 胡因佐 HC16

17 红烧砂锅狗肉 招贤・敏利来农家乐 胡因佐 HC17

18 红烧雄鱼头 招贤・敏利来农家乐 李重红 HC18

19 村火红豆养颜汤 招贤・铁壁山庄 熊忠飞 HC19

20 铁壁名羊天下 招贤・铁壁山庄 熊忠飞 HC20

21 铁壁泉水活鱼 招贤・铁壁山庄 熊忠飞 HC21

22 香蒸土鸡 梅岭・少华酒楼 王少华 HC22

23 龙眼扣肉 梅岭・少华酒楼 王少华 HC23

24 菊花机沟鱼 梅岭・梅岭百姓人家农庄 张光富 HC24

25 红烧高山放养土鸡 梅岭・太平山庄 欧阳旭进 HC25

26 小炒鱼块 梅岭・紫阳山餐馆 付有文 HC26

27 冬笋炒腊肉 梅岭・紫阳山餐馆 付有文 HC27

28 茶油焖鸡 梅岭・梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC28

29 小炒狗肉 梅岭・梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC29

30 红烧冷水鱼 梅岭・梅岭存养山庄古屋庄 杨琴 HC30

31 兰花鲈鱼 梅岭・南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 何文斌 HC31

32 吉祥排骨 梅岭・南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 万华 HC32

33 梅岭羊饺 梅岭・南昌市地税梅岭培训中心 有限公司 何文斌 HC33

34 冰汁稻香肉 梅岭・梅岭花园宾馆 刘超波 HC34

35 翡翠地三宝 太平・恒茂森林海 殷远华 HC35

36 金钵神仙掌 太平・恒茂森林海 殷远华 HC36

37 野生甲鱼 太平・南源湾农家乐 高得贵 HC37

38 肉炒粉皮 太平・狮峰农家乐 杨冬根 HC38

39 香椿蒸蛋 太平・狮峰农家乐 杨冬根 HC39

40 炒腊肉 太平・港湾休闲农庄 熊长金 HC40

41 土鸡汤 太平・港湾休闲农庄 熊长金 HC41

42 老李土鸡汤 太平・老李饭庄 况家英 HC42

43 芋头烧肉 太平・老李饭庄 况家英 HC43

44 养颜保健鸭 太平・周家饭庄 HC44

45 农家红烧肉 太平・龙泉山庄 樊国华 HC45

46 小炒猪肠 太平・太平饭庄 熊七妹 HC46

47 酱油烧鸭 太平・太平饭庄 熊七妹 HC47

48 竹边鱼 太平・老熊农家饭庄 熊强 HC48

49 万子肉 太平・老熊农家饭庄 熊强 HC49

50 土罐肉 太平・三宝树农家饭庄 凌腊莲 HC50

51 海港霸王鸭 站前街办・湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC51

52 过桥彩虹大排 站前街办・湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC52

53 南美椰香球 站前街办・湾里东方假日 大酒店 聂海波 HC53

54 酱香猪脚皮 站前街办・湾里东方假日 大酒店 聂长海 HC54

55 香拌牛展 站前街办・湾里东方假日 大酒店 聂长海 HC55