DOC《附件1》

附件1 粮油安全储存守则 国家粮食局 2016年10月 为了贯彻执行 预防为主、综合防治 的安全储粮方针,强化落实 谁储粮、谁负责,谁坏粮、谁担责 的粮油储存安全责任,规范粮库安全储粮作业与管理行为,确保粮油安全储存,依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范,制订本守则.

本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则,适用于各类粮油仓储单位.

第一章 粮食入仓与质量控制 入仓作业准备 粮食入仓前,仓储管理部门要检查仓房,确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象,门窗和照明灯等能正常使用;

要清洁仓房,有活虫时进行空仓杀虫,采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理,制定空仓杀虫方案,经批准后实施,做好隔离工作.空仓杀虫药剂及用量见表1. 设备管理部门要清洁和调试设备,确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行. 表1 空仓杀虫药剂及用量 种类 食品级惰性粉 磷化铝 敌敌畏 溴氰菊酯 用量 3~5 g/m2 3~6 g/m3 0.1~0.2 g/m3 0.1~2 g/m3 注:敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫,严禁喷施或落入储粮中;

溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫. 入仓粮食质量要求 入粮时,按批量扦取样品,检测粮食水分和杂质含量.入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下,杂质含量应严格控制在1.0%以内.对于水分、杂质含量超标的粮食,应经过干燥、清理,达到要求后,方可入仓. 入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏.已感染害虫的粮食应单独存放,并根据虫粮等级按规定处理. 入仓作业要求 入仓作业流程主要包括质检扦样、检斤称重、布设通风地上笼(横向通风无需布设)、卸粮清杂、质量抽检、输送入仓. 入仓过程中,提高机械化进仓水平,采取有效措施减少自动分级(浅圆仓、立筒仓入仓时采用布料器、减压管等)和防止测温电缆移位.做好防虫、防鼠、防雀工作,加强对全流程的除尘防尘工作,保护环境. 入满粮后,应进行平整粮堆粮面、铺设粮面走道板、布置粮情测控系统、通风均温均湿、防虫防霉、密闭压盖等作业. 粮库管理人员要对入仓全过程进行跟踪检查,保证入仓粮食符合储存要求,并在入仓粮食质量控制单上签字确认.

第二章 环境巡查与鼠雀防治 环境巡查 应检查库区内有无残粮、垃圾、污水、杂草等,并及时清理干净;

应安排人员巡更,检查仓顶、仓壁、门窗、挡水墙等是否完好,特别是在大风、雨雪等恶劣条件下,及时检查仓房设施、通风设备、熏蒸器具、气调系统、挡鼠板、防雀防虫网等,确保各项设施性状完好、使用正常. 防鼠措施 清洁并保持库区环境卫生;

硬化仓库四周地坪,封堵鼠洞;

密实仓库(囤基)地坪、墙角、檐口孔洞缝隙;

在仓门处安装防鼠板. 灭鼠措施 (1)诱捕:将装有诱饵的捕鼠器械(鼠夹、鼠笼、粘鼠板等)放置在老鼠活动线路上,诱杀老鼠. (2)毒杀:将鼠药掺入老鼠喜食的食物中,或采购毒鼠诱饵放置在老鼠经常出没处,毒杀老鼠. (3)熏杀:将器材库、运输工具(轮船、车皮等)密封后,按要求投放磷化铝、氯化苦、敌敌畏等熏蒸剂,熏杀老鼠. 防雀措施 仓门悬挂防雀帘;

在仓窗、排风扇口、环流风机罩、简易仓囤檐口及顶部通风口等位置安装防雀网;

所有穿墙管道、配电间电缆管两端应密实处理;

配电箱门要密实无缝隙. 粮情检查检测与分析报告 粮情检查分析报告 保管员应认真执行粮情检查制度,每天做好工作日志,发现问题及时上报. 粮库仓储管理部门负责人应每周对粮情进行全面检查,做好记录,每半个月形成粮情报告,及时上报粮库负责人. 粮库分管负责人应每月对粮情进行全面检查,形成粮情分析报告,及时报粮库主要负责人. 粮库主要负责人应每季度对粮情进行全面检查或重点抽查,召开粮情总结分析会,形成粮库安全储粮报告,及时按规定上报. 发现安全储粮问题和隐患,应及时采取相应处理措施,逐级督导. 人工入仓日常粮情检查 人员入仓前,应确认安全,特别是气体浓度安全后方可进仓.进仓后,检查粮食色泽气味;

观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹;

检查仓温仓湿、粮温粮湿;

检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象.有条件的粮库可取样进行粮食籽粒霉菌孢子检测(检测方法与评价指标参见附录1).对未采用计算机测温的粮堆,或计算机测温的盲区、粮温异常点、系统故障点,或易发生问题的部位,应进行人工检测检查、记录检测结果. 根据人员入仓检查粮情的情况,采用粮食水分快速检测仪(器)或抽样送检,检测问题部位粮食水分,进一步分析粮情风险. 按GB/T 29890的方法取样,筛检害虫,并鉴定害虫种类,测算虫口密度、确定虫粮等级. 计算机检测粮情 采用计算机测温的,传感器布置应标准规范,系统工作正常.应检测 三温两湿 ,粮温检测周期见表2.应将检测结果记入粮情(粮温)报表(格式参见附录2和3),并至少保留一个储藏周期. 表2 粮温检测周期建议 储粮情况 检测周期(粮温低于15℃) 检测周期(粮温高于15℃) 安全水分粮、基本无虫粮 15天内至少检测1次 7天内至少检测1次 半安全水分粮、一般虫粮 10天内至少检测1次 5天内至少检测1次 危险水分粮 5天内至少检测1次 每天至少检测1次 危险虫粮处理后的3个月内 7天内至少检测1次 新收获粮食入仓后3个月内 适当增加检测次数 储粮温湿度控制 新粮入仓均粮温 新入仓的粮食宜采用6~12m3/h・t的单位通风量进行均温通风,通透粮堆,当粮堆温度梯度≤1℃/m,房式仓粮堆上层与底层温差≤3℃,筒式仓粮堆上层与底层温差≤10℃时,即视为粮温均匀. 夏秋粮仓排积热 夏秋季节仓温或表层粮温明显高于外温,应适时自然通风或开启排风扇排积热,降低仓温和表层粮温.排积热期间对门窗和排风扇口等处做好防虫工作. 秋冬通风降粮温 在满足允许通风降温的条件时,秋冬季节应采取竖向或横向等机械通风措施降低粮温.通风判定条件按LS/T 1202标准执行.北方地区可采用自然通风,利用气温低的环境条件,缓慢降低粮温. 春季隔热保冷心 冬季通风后,春季宜做好仓房密闭隔热,有条件可做粮面压盖,保持粮堆低温. 夏季控温去热皮 夏季应控制仓温和表层粮温.在东北、华北、西北地区,夏季利用粮堆冷心冷量,通过环流通风,降低粮堆表层和侧壁的较高粮温(粮堆热皮).其他地区可采取空调或谷冷机等人工冷源控温. 季节交替防结露 春夏交替季节应做好仓房或粮堆密闭隔热,阻止外界热空气进入仓房或粮堆,防止在粮堆表层以及其他易受外界影响的部位发生结露. 秋冬交替季节应随外温的下降适时通风,逐步降低仓温、粮温,减少温差,薄膜密封粮堆必要时揭膜,预防结露. 虫霉防治 防虫线和防虫网 在仓房门窗、排风扇口、通风口等处布置和喷施食品级惰性粉、溴氰菊酯或防虫磷等防虫剂,布设宽度大于10 cm的防虫线,用于日常防虫.在门窗处布设80目以上防虫网. 绿色安全防治储粮害虫 应尽可能减少储粮化学药剂的使用,优选温控防虫、粮面密封薄膜防虫.有条件情况下,可采取食品级惰性粉(参见附录4)和气调等绿色安全的物理防虫技术以及生物防治技术. 储粮防护剂防虫 储藏时间超过1年的粮食,宜对粮堆底层和上层30 cm厚的粮食施用防护剂或食品级惰性粉,按标准剂量施用.采用喷雾机械施用防护剂时,应在皮带输送机输送粮食入仓时定点定量施药;

防护剂的载体应使用与储粮种类相同的粮食糠壳;

使用防护剂的操作人员应经过培训,施用的防护剂应经过国家农药等管理部门登记和批准. 熏蒸气调防治害虫 粮温15℃以上的一般虫粮,应在15天内进行除治;

严重虫粮应在7天之内进行除治;

危险虫粮应立即隔离并在3天内进行彻底的杀虫处理.基本无虫粮和粮温不超过15 ℃的一般虫粮,应加强检测,做好防护工作,不需进行杀虫处理. 熏蒸杀虫时,粮库仓储管理部门应根据害虫种类和虫粮等级,制定熏蒸方案,经粮库负责人审核后报当地粮食行政管理部门备案,并严格按储粮化学药剂管理和使用规范的要求组织实施.具体熏蒸方法可采取自然潮解常规熏蒸........