DOC《“舌尖上的农谷”地方特色小吃大赛方案》

2、宣传组 负责制定活动工作、宣传方案.大赛宣传报道资料的收集、整理和汇总.协调有关新闻媒体,及时对大赛的各种活动进行报道.对大赛比赛开、闭幕式现场的布置.及时沟通、了解工作进展情况.

3、比赛组 负责比赛场地设备的准备、检查工作.比赛阶段各种比赛的组织工作.比赛成绩登计统计.比赛场地和设施的安全工作.配合各组做好比赛的相关工作.

4、后勤安全组 负责比赛期间环境卫生工作、水电汽保障工作.赛场设施设备、物品配备购买租借、比赛阶段安全、车辆引导.配合各组做好比赛的相关工作.

5、评审组 负责比赛小吃作品和展台、展示小吃的打分评定.

六、奖项设置

(一)本次活动分别设立"最受荆门市民喜爱小吃奖" 10个、"最具传统特色小吃奖" 10个、"特色小吃制作名师" 10名、"舌尖上的农谷"地方特色小吃大赛组织奖5个.

(二)获奖选手按照职业技能鉴定标准和规定晋升相应职业资格.

(三)凡获奖品种和选手,将由组委会统一发放牌匾和证书,并举行隆重的授牌仪式,进行宣传报道.

(四)凡是报名参赛的选手,每个摊位补助100元;

获奖选手、单位分别给予500元奖励.获奖经营户将同时成为荆门市旅游推荐消费点.

七、评判标准和评选办法

(一)评判标准

1、具有悠久的历史文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能体现特有的餐饮文化和地域特征.

2、主要原料以荆门食材为主,适当放宽到其他原料领域,体现原料多样性;

烹调方法不限,突出传统与创新烹饪技法结合.

3、制作工艺精致,质量优良,营养结构合理,价格适中.

4、有良好的信誉,或新研制开发、具有较好的市场发展潜力的品种.

(二)评选办法 由具有省级以上考评员资格组成的专家评审小组,以及由社会各界人士组成的观众评审小组,按照公开、公平、公正和自愿的原则,进行现场评审,最后现场公布评选结果.专家评审小组和大众评审小组配分比列按6:4计入总分.(具体评选方法另附)

八、实施步骤

(一)准备阶段(8月5日至15日):起草文件,拟定方案.

(二)宣传发动(8月16日至9月20日):召开新闻发布会,公布比赛活动方案.发函至相关地区商务部门、餐饮协会认真做好组织发动工作,广泛深入地宣传本次活动的目的意义,积极动员广大经营者踊跃参赛.

(三)组织申报(9月20日至10月15日):荆门市各县市区商务局明确专人负责,按照附件一的要求认真填写申报表上报市商务局商贸服务科.其他参赛选手由当地商务部门或协会组织集中报名,按照附件一的要求填写申报表上报荆门市商务局商贸服务科或荆门市烹饪酒店行业协会.

(四)制作评审(10月16日至25日):大赛承办执行机构组织已推荐和申报的小吃品种和选手,在荆门市(具体地址另行通知)进行现场制作、展示、品尝,由具有省级以上考评员资格组成的专家评审小组,以及有社会各界人士组成的大众评审小组进行现场评审,最后进行综合评定后向社会公布评选结果.

九、报名及其它事项

(一)报名 参赛选手须认真填写报名表向荆门市商务局或荆门市烹饪酒店行业协会办理报名手续.也可先电话报名后寄交报名表(见附件一,登录http://www.jmbofcom.gov.cn/下载). 报名

电话:0724-2336441/2348884 QQ:2445581214/1260412679 联系人:王建平13329783998 张毅15071949668 报名地点:荆门市长宁大道36号市商务局