DOC《近代化学史风云人物——自序- -》

二、燃素说的影响 ? 可燃物如炭和硫磺,燃烧以后只剩下很少的一点灰烬;

致密的金属煅烧后得到的锻灰较多,但很疏松.这一切给人的印象是,随着火焰的升腾,什么东西被带走了.当冶金工业得到长足发展后,人们希望总结燃烧现象本质的愿望更加强烈了. ? 1723年,德国哈雷大学的医学与药理学教授施塔尔出版了教科书《化学基础》.他继承并发展了他的老师贝歇尔有关燃烧现象的解释,形成了贯穿整个化学的完整、系统的理论.《化学基础》是燃素说的代表作. ? 施塔尔认为燃素存在于一切可燃物中,在燃烧过程中释放出来,同时发光发热.燃烧是分解过程: ? 可燃物==灰烬+燃素 ? 金属==锻灰+燃素 ? 如果将金属锻灰和木炭混合加热,锻灰就吸收木炭中的燃素,重新变为金属,同时木炭失去燃素变为灰烬.木炭、油脂、蜡都是富含燃素的物质,燃烧起来非常猛烈,而且燃烧后只剩下很少的灰烬;

石头、草木灰、黄金不能燃烧,是因为它们不含燃素.酒精是燃素与水的结合物,酒精燃烧时失去燃素,便只剩下了水. ?空气是带走燃素的必需媒介物.燃素和空气结合,充塞于天地之间.植物从空气中吸收燃素,动物又从植物中获得燃素.所以动植物易燃. ? 富含燃素的硫磺和白磷燃烧时,燃素逸去,变成了硫酸和磷酸.硫酸与富含燃素的松节油共煮,磷酸(当时指P2O5)与木炭密闭加热,便会重新夺得燃素生成硫磺和白磷.而金属和酸反应时,金属失去燃素生成氢气,氢气极富燃素.铁、锌等金属溶于胆矾(CuSO4・5H2O)溶液置换出铜,是燃素转移到铜中的结果. ? 燃素说尽管错误,但它把大量的化学事实统一在一个概念之下,解释了冶金过程中的化学反应.燃素说流行的一百多年间,化学家为了解释各种现象,做了大量的实验,积累了丰富的感性材料.特别是燃素说认为化学反应是一种物质转移到另一种物质的过程,化学反应中物质守恒,这些观点奠定了近、现代化学思维的基础.我们现在学习的置换反应,是物质间相互交换成分的过程;

氧化还原反应是电子得失的过程;

而有机化学中的取代反应是有机物某一结构位置的原子或原子团被其它原子或原子团替换的过程.这些思想方法与燃素说多么相似. 第一讲 近代化学之父――拉瓦锡 1-3- -

三、舍勒和普里斯特里发现氧气的制法 ? 令后人尊敬的瑞典化学家舍勒的职业是药剂师――chemist,他长期在小镇彻平的药房工作,生活贫困.白天,他在药房为病人配制各种药剂.一有时间,他就钻进他的实验室忙碌起来.有一次,后院传来一声爆鸣,店主和顾客还在惊诧之中,舍勒满脸是灰地跑来,兴奋地拉着店主去看他新合成的化合物,忘记了一切.对这样的店员,店主是又爱又气,但从来不想辞退他,因为舍勒是这个城市最好的药剂师. ? 到了晚上,舍勒可以自由支配时间,他更加专心致志地投入到他的实验研究中.对于当时能见到的化学书籍里的实验,他都重做一遍.他所做的大量艰苦的实验,使他合成了许多新化合物,例如氧气、氯气、焦酒石酸、锰酸盐、高锰酸盐、尿酸、硫化氢、升汞(氯化汞)、钼酸、乳酸、乙醚等等,他研究了不少物质的性质和成分,发现了白钨矿等.至今还在使用的绿色颜料舍勒绿(Scheele'

s green),就是舍勒发明的亚砷酸氢铜(CuHAsO3).如此之多的研究成果在十八世纪是绝无仅有的,但舍勒只发表了其中的一小部分.直到1942年舍勒诞生二百周年的时候,他的全部实验记录、日记和书信才经过整理正式出版,共有八卷之多.其中舍勒与当时不少化学家的通信引人注目.通信中有十分宝贵的想法和实验过程,起到了互相交流和启发的作用.法国化学家拉瓦锡对舍勒十分推崇,使得舍勒在法国的声誉比在瑞典国内还高. ? 在舍勒与大学教师甘恩的通信中,人们发现,由于舍勒发现了骨灰里有磷,启发甘恩后来证明了骨头里面含有磷.在这之前,人们只知道尿里有磷. ? 1775年2月4日,33岁的舍勒当选为瑞典科学院院士.这时店主人已经去世,舍勒继承了药店,在他简陋的实验室里继续科学实验.由于经常彻夜工作,加上寒冷和有害气体的侵蚀,舍勒得了哮喘病.他依然不顾危险经常品尝各种物质的味道――他要掌握物质各方面的性质.他品尝氢氰酸的时候,还不知道氢氰酸有剧毒.1786年5月21日,为化学的进步辛劳了一生的舍勒不幸去世,终年只有44岁. ? 舍勒发现氧气的两种制法是在1773年.第一种方法是分别将KNO