DOC《单王府婚庆酒店融资项目书》

单王府婚庆酒店融资项目书 个人姓名:王海亮 企业名称: 南京膳天下餐饮管理有限公司 项目名称: 单王府婚宴大酒店 以下信息 认真、完整、真实 的填写.

个人信息(本融资项目的工商领导人) 姓名 王海亮 籍贯 江苏徐州 手机

15062118191 E-mail

106135314 @qq.com 年龄:

36 工作时间: 20年工龄 学历: 中专 创业时间: 首期2007 工作履历:

1999 C

2002 毕业于徐州经贸学院 (烹饪专业 )

2001 C

2002 徐州刘邦大酒店(三星)实习生

2004 C

2006 苏州金澄锦江国际酒店(四星)炒炉 2007―2018 自己经营 (食堂) 2008--2013 苏州上岛咖啡厅 厨师长 2014C2015 徐州徐沙河衅酒店 厨师长 2016C

2018 南京米兰假日酒店 副厨 2018―今 创立餐饮公司,目前以经营学校食堂为主. 副总 兴趣爱好: 爬山,钓鱼,看书, 自我评价: 工作的热情,抗压的韧性,不辞劳累的精神,空杯的心态,严谨的工作态度,和但求更上一层楼的专业技能,这些都是我的根本. 我需要的是一个机会,和一个洞察市场行情的领路人. 企业信息 企业名称 南京膳天下餐饮管理有限公司 企业组织 个人独资 成立年份

2018 注册资金 500万 法人代表 王海亮 参股比例 姓名: 王海亮 股份:

100 姓名:股份: 总资产30万2018年 净利润(元) 20万 目前投入资金 10万 可使用流动资金 20万 企业地址 南京江宁万达B座1813室. 企业简介 2018年成立南京膳天下餐饮, 同年和安徽掮客餐饮联合创办了,南京同创餐饮. 公司主要业务,是以经营学校的食堂为主. 注册商标 融资项目计划 项目名称 单王府婚宴大酒店 服务介绍 主要经营有:餐饮,住宿,KTV,演艺厅, 餐饮包含: 婚宴,娃娃满月宴,同学聚会,旅游团队,乔迁之喜,年夜饭, 正月饭,商务企业聚会,生日宴,等等, 消费群体 有宴庆,聚会,等需求的人群, 对演艺有兴趣的,和对演艺厅的那种环境的感兴趣的人群. 喜欢和需要K歌,娱乐休闲的人群. 核心竞争力 1,演艺厅的存在,目前南京没有,或极少,具有极强的发展空间. 2,多种项目互动经营,和多项长期免费策略. 项目选址 江苏南京江宁区 离地铁站,距离3公里, 离新兴商业区,距离5公里, 离南京江宁万达,距离5公里. 离南京江宁大学城5公里(有10多所大学,10多万的消费群体) 项目位于十字路口的广场,面积5000平方,有大型停车场. 酒店处于1-2层,共3层. 一楼有大型连锁超市,三楼为办公区. 3,附近为富人别墅区,现已入住. 附近无大型休闲娱乐场所. 项目选址 项目优势 新鲜度优势. 本酒店宴会不对外零点,只接待提前预定的客户, 进一步保证了菜品的新鲜度. 价格优势. 所有订餐消费客户,享受高档次环境场所,但菜品的价格,和家宴一样实惠. 多项长期免费策略优势. 所有来本店消费订餐的新老顾客,享受本酒店的免费KTV,免费的多功能会议室,享有免费的专车接送就餐. 餐饮,客房,演艺厅,KTV,的互动经营优势. 首先,宴会的客户提供免费KTV,和演艺节目,能够对宴会后的亲朋好友的时间安排更加充实. 再者,在宴席和演艺厅的节目中,会插入抽奖环节,将公司的餐饮,客房,娱乐,都能够参与到互动营销中去. 这样对于宴席主人的认可度,宴席的档次,酒店的营销和宣传以及酒店的利润都有所提高. 利润优势, 餐饮,采用薄利多销,宴会的需求量大,则利润相对可观. 演艺厅,等同于酒吧,KTV之类的娱乐场所.小吃、酒水、饮品、烟草的利润点之大. 特色优势. 据了解,演艺厅之类的经营场所,在南京没有或极少.能够给客人全新的休闲体验. 本演艺厅,将请四川的,北京的,湖南的,节目组合作经营.特殊时期,也会请网红明星来客串.来填补南京演艺厅的市场的空白,具有极强的发展空间. 时间优势. 目前南京在打黑整顿,夜场,酒吧,足疗店等都在受限制,那些消费群体需要一个去处,所以,增加演艺节目,此乃占据天时. 项目劣势 涉及项目过多,则所需要的场地也同时增加,相对的固定资产和人力资源投入也会增加. 团队组建 核心 单华忠,户籍浙江余姚,担任总经理一职. 主负责,酒店经营方向,和演艺厅的运营. 王海亮,户籍江苏徐州,担任副总经理一职. 主负责,餐饮,客房,KTV,演艺厅的内部管理. 王芳,户籍河北石家庄,担任仓库管理兼人力资源管理一职. 有多年社会餐饮,店长,大堂经理的经验,有仓库管理的经验. 闵勇,户籍河南信阳,担任营销部经理一职. 有多年社会餐饮厨师长一职经验,有市场营销经验. 周影,户籍江苏南京,担任餐饮部经理一职. 有多家社会餐饮,店长,大堂经理一职的经验. 池小春,户籍安徽滁州,担任餐饮部总厨一职. 有多年社会餐饮,品牌酒店,厨师长工作经验. 洪婷,户籍浙江杭州,担任客房部经理一职. 目前任职怡莱精品酒店前厅经理一职. 苏曼,户籍安徽安庆,担任演艺厅和KTV经理一职. 目前任职南京米贩KTV经理一职. 团队组建 全体规划 团队初步人员投入: 1,办公室人员: 总经理1人, 副总经理1名,会计1名, 餐饮部, 客房部, 娱乐部, 营销部, 后勤部各经理,共5名共8名2, 餐饮部门 前厅 大堂经理1名, 前厅主管1名, 收银及电话接待员1名 服务员4人, 传菜员3人, 保洁2名共12人 后厨 厨师长1名, 副厨师长1名, 炒炉2名, 案板3人, 打荷2人, 上杂2名, 凉菜2名, 洗碗及勤杂工2名共15人3, 娱乐部门 演艺厅经理1名, KTV主管1名, 服务员6名, 后厨2名, 水吧1名共11名4, 客房部门 客房经理1名, 客房主管1名, 客房前台2人, 客房服务员3人共7人5, 营销部门 营销经理1名, 营销人员2名共3人6, 后勤部门 后勤经理兼人事1名, 仓管1名, 电工2名, 保安3名共7人人员初期配备,共58 人. 盈利预算 餐饮: 定价,为988,1580,1980,2980,3980,5980元 ,等等 餐位,预定在60桌, 按照每桌1300的利润,每月经营15天,每天只营业一次,每次一半就餐率即30桌,每月利润即为 1300*15*30,为58万. 客房部: 定价为 128, 198, 288, 388元,等等. 按照200元房价,一半的入住率,即为25间. 每天的营业额即为 200*25,为5000元30天的营业额,即为15万. 演艺厅: 定价为,60门票,有400个座位. 按照60元的门票,一半的入座率, 每天的门票营业额,即为 60*200,为12000元30天的门票营业额,即为360000元. 演艺厅最大消费在于酒水,小吃. 酒水套餐,包含酒水,饮料,水果,凉菜,等, 包间套餐价格,为288, 388元. 普通套餐价格,为98,188,288元. 按照套餐平均利润100元来计算,一半入座率,即200座位. 每天套餐利润为,100*200,即为2万元, 30天的套餐利润为60万. 演艺厅每月利润为36万加60万,即为100万, 这些还是不含抽奖及单品茶水,酒水,饮料,烟草的利润. 演艺厅单品茶水的价格为15元, KTV:包间免费,但同样有套餐和零点餐品和酒水,利润等同于演艺厅. 那么, 本项目的月度综合利润为,58万,15万,100万, 共计173万,月度利润. 共计2076万,年度利润. 这些,都是以中低消费,一半消费量来计算. 刚开业,有很多的不足,业绩将再次分割,每年则1千多万的利润. 后期我们会逐步完善各项工作及营销,使各部门实现利益的最大化. 融资金额 融资金额为1500万 资金用途 用于本项目的房屋租金费用,配套的装修,前期市场的运作, 设施设备及原材料的采购,员工前期薪资的发放等. ........