DOC《（选择题）早餐应该吃冷食还是热食？》

(选择题)早餐应该吃冷食还是热食? A、冷食 B、热食 C、都可以 (选择题)科学营养结构中主要的产热营养素是? A、蛋白质、维生素、无机盐 B、脂肪、碳水化合物、蛋白质 C、无机盐、水、维生素 (判断题)牛奶+鸡蛋是不是完美早餐? (判断题)把前一天晚上剩饭剩菜热一下做早餐,是否营养? (多选题)常见的食品污染有哪几种? A、生物性污染 B、化学性污染 C、放射性污染 (选择题)人每天都要补充一定数量的蛋白质,理由是? A、每天都有蛋白质需要更新 B、蛋白质是生长发育所必需的主要物质 C、蛋白质在体内不能贮存 D、蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体转换而成 (多选题)水是生命之源,生命离不开水.

水在生物体中的主要作用是? A、参与新陈代谢 B、参与营养物质、代谢废物的运输 C、良好的溶剂 D、贮藏能量 (选择题)中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量不超过:? A、25克B、50克C、100克D、200克 (选择题)编制食谱时,三餐供应比一般为:? A、1:1:1 B、3:4:3 C、1:3:1 D、4:2:4 (选择题)食品存放与地面保持的距离一般至少是? A、10cm B、20cm C、30cm D、40cm (选择题)冷菜在冰箱存储时间不应超过几天? A、一天 B、两天 C、三天 D、四天 (选择题)青少年时期生长发育旺盛,每日需要储备钙约? A、200mg B、150mg C、300mg D、100mg (选择题)饮水消毒常用的化学药剂是? A、氧气 B、高锰酸钾 C、氯 (选择题)绿色食品标志使用权的有效期是( )年? A、1年B、2年C、3年D、4年 (选择题)下列食品中哪类食品含碳水化合物最多? A、鸡蛋 B、粮食 C、鱼类 D、蔬菜

16、(选择题)食品标签上必须标注的内容是什么? A、保质期 B、生产日期 C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有

17、(选择题)关于"绿色食品",以下哪种说法是正确的? A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品 C.野生的食品就是绿色食品 D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

18、(选择题)不属于乳类的食品是? A、豆浆 B、酸酸乳;

C、早餐奶;

D、酸牛奶.

19、(选择题)不能与奶同时进食的是? A、 鸡蛋;

B、 板蓝根;

C、 牛肉干;

D、 馒头

20、(判断题)蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收.?(?)

21、(问答题)人体必需的营养素有哪些? 答案:人体必需的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化合物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水.其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大热能营养素.

22、(问答题)人体缺乏维生素会患什么病?

23、(问答题)据专家介绍,根据营养均衡的要求,营养专家把食物分为4类,即(?? )类、(??? )类、(??? )和(??? )类

24、(问答题)进食脂肪过多容易患哪些疾病?

25、(选择题)用冰箱保存保藏食品不正确的做法是? A、冰箱内的生熟食物必须分开放置 B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质 D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

26、(选择题)绿色食品分为()? A.2级B.3级C.4级

27、(问答题)食物中毒的特点?

28、(问答题)不良的饮食习惯有哪些?

29、(问答题)为什么不宜多吃冷饮?

30、(问答题)蛋白质、钙、脂肪在人体的作用是什么?