DOC《福建国检信息》

福建国检信息 企业版・食品农产品专刊 (第21期,总第93期) 福建检验检疫局、莆田检验检疫局编 二O一O年十一月十五日 本期导读 本期精心选编 政策动态 、 检情预报 、 质量点评 、 国检动态 、 行业动态 、 经贸信息 等六大板块,希望为企业提供近期国内外食品行业的最新动态.

政策动态 卫生部、质检总局等六部门印发《食品安全信息公布管理办法》 近日,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局制定印发了《食品安全信息公布管理办法》.一是明确了食品安全信息的分类.卫生部负责国家食品安全总体情况、食品安全风险评估信息、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息和其他重要食品安全信息的统一发布,各省级卫生行政部门负责影响仅限于其辖区的食品安全相关信息的统一发布.各相关食品安全监管部门按各自职能依法发布日常监管信息.二是逐步规范食品安全信息公布机制.食品安全监管相关部门依据各自职责制定本部门的信息公布管理制度,通过政府网站、公报、发布会、新闻媒体等多种渠道向社会公布食品安全信息,逐步建立统一的信息公布平台.明确信息通报的形式、渠道和责任部门,加强食品安全信息管理和综合利用.三是建立食品安全信息通报与会商制度.(三明局) 三聚氰胺列入乳粉企业自检必检项目 不得依靠委托检验 据《北京青年报》11月6日消息,国家质检总局日前发布《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,对生产婴幼儿配方乳粉和乳制品的企业提出了更具体、更细致、更明确的要求.比如要求企业必须有三聚氰胺检验能力,不得委托其他部门进行检验,同时,企业要保证对每批购入的生乳和原料乳粉进行三聚氰胺检验. ?与之前2006版的审查细则相比,新版细则对生产企业的质量管理制度、质量控制人员、质量检验设备、企业自检项目等方面都有更为具体和细致的要求.比如这两项审查细则明确限制仅仅具有包装场地、设备、工序条件的,不是完整的生产条件,不予生产许可审查;

将2006版审查细则的必备生产资源修改为生产条件审查,新增了相关内容,既与《食品生产许可审查通则(2010版)》要求保持一致,又细化了审查的具体内容,使审查操作更加便捷;

在设备核查部分提高了部分设备技术或参数要求.同时做了包括婴幼儿配方乳粉生产企业应具备与《食品生产许可证申请书》中设计能力相适应的生产设备在内的7项补充.按照《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》要求,婴幼儿配方乳粉生产企业应对产品自行检验,检验项目包括蛋白质、维生素、菌落总数、食品添加剂、三聚氰胺等各类指标共64项,企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力,不得进行委托检验,检验人员中须有两人以上有三聚氰胺独立检验能力. 据了解,这两项审查细则(征求意见稿)公布之后,有关方面和网民通过听证会等方式,就审查细则的适用范围、生产许可条件审查、生产许可检验和其他要求等方面内容,提出了意见和建议,对其中直接属于生产许可条件审查范围的技术性意见和建议,质检总局已认真作了研究并尽量采纳. 据悉,这两项审查细则自公布之日起施行,原《婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则(2006版)》和《乳制品生产许可证审查细则(2006版)》同时废止. ??婴幼儿配方乳粉 按照这两项审查细则规定,婴幼儿配方乳粉包括以牛乳或羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清蛋白、脱脂乳粉、全脂乳粉等)为主要原料的供婴幼儿(三周岁以内)食用的婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉. 乳制品 乳制品则包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉)和其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等).(办公室) 食品色素对儿童伤害大欧美等发达国家管理趋严 越来越多研究表明,人造食品用色素可能造成儿童的行为问题.欧美等发达国家相继加强了对食用色素的管理,限制合成色素的使用,其中多种合成色素已被禁止或严格限量使用.其中,美国允许使用的合成色素仅剩7种,日本为11种,瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等国禁止使用偶氮类色素,挪威等国禁止使用任何化学合成色素.澳大利亚、欧盟、英国相继禁止6种易引起儿童多动症的色素,即日落黄、喹啉黄、淡红、诱惑红、柠檬黄、胭脂红.目前,欧洲食品安全局正在对授权使用的食品色素进行重新评估发布.此外,欧盟还规定大部分含有人造食用色素的食品,必须张贴警告标签,这些标签声明:这类食品可能会对儿童的行为和注意力造成不良影响.(宁德局) 检情预报 10月份日本对我输日食品监管呈现三个动向 10月份,日本对我国出口食品管理呈现三方面动向.一是对部分食品加强监控检查.日本厚生省先后对中国产菜花及其加工品(仅限于简单加工)中农药残留(包括哒螨灵在内)和花菇中残留农药(甲氰菊酯)的监视检查频率提高至30%,对于注册检查机关无法指导进口商实行自主检查的,要求采取相应的行政检查,并正式实施对中国产芦笋莠灭净(Ametryne)项目实施命令检查,停止该项目自2010年9月7日第1号公告以来的自主检查.二是更改中国产猪肉食品中克伦特罗的命令检查范围.原规定中国产食品中只要含有10%以上的猪肉且能够将这些猪肉分离出来,就需接受克伦特罗的检查.但是原材料中使用乳成分或者是猪以外的犬畜类的不检查,此次修改为中国产食品中只要含有10%以上的猪肉且能够将这些猪肉分离出来,就需接受克伦特罗的检查.三是日本消费者厅要求标识违规食品自主召回.10月15日,日本消费者厅(2009年9月1日设立,统一负责消费者行政工作)发布面粉等标识违规食品的自主召回通告,而近日产经新闻对农林水产省基于日本农林规格(JAS)法处罚调查显示其中只有39件得到公开,95%的事例没有公开.(福清局) 质量点评 我国最大琼脂产地莆田出口猛增但产业发展后劲不足 琼脂含有丰富的膳食纤维,热量低,具有排毒养颜、降血压和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品.我国琼脂生产企业主要集中在福建、海南和广东等省,其中莆田是全国琼脂最大的生产基地.琼脂作为食物纤维的用途引起消费者极大关注,近年来在国内外的销量迅速增加.据福建检验检疫局统计,截止10月20日,莆田口岸已出口琼脂1094.7吨、1196.6万美元,同比增长75.2%和85.5%. 由于管理、资金、技术等方面原因,莆田琼脂产业发展后劲不足.突出体现在以下五个方面:一是企业再投入不足.莆田琼脂加工企业达20余家,其中获得出口备案的企业仅8........