DOC《附件1》

附件1 本次检验项目

一、方便食品

(一)抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760―2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 (GB2761―2011)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762―2012)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921―2013)、《食品安全国家标准 方便面》(GB 17400―2015)、《麦片类卫生标准》(GB 19640―2005)等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 1.方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检验项目包括.酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、黄曲霉毒素B

1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌. 2.油炸面、非油炸面检验项目包括水分、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ).

二、酒类

(一)抽检依据 抽检依据《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB 2757―1981)、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757―2012)、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》(GB 2758―2012)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760―2011)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760―2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762―2012)、《啤酒》(GB 4927―2008)、《黄酒》(GB/T 13662―2008)、《葡萄酒》(GB 15037―2006)等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、三氯蔗糖. 2. 啤酒检验项目包括酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、警示语标注(限玻璃瓶装啤酒检测). 3. 葡萄酒检验项目包括酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素. 4. 黄酒检验项目包括酒精度、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计). 5. 其他蒸馏酒检验项目包括糖精钠(以糖精计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、酒精度. 6. 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒检验项目包括酒精度、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)、甲醇、氰化物(以HCN计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量. 7. 其他发酵酒检验项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、纳他霉素. 8. 以发酵酒为酒基的配制酒检验项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸钠计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量.