DOC《高一语文》

下班后喝上一杯,可加速脉搏跳动,消除疲惫,振奋精神;

饭后饮上一杯,可促进肠胃蠕动,帮助消化.但产妇、孕妇及胃病、皮肤病、心血管疾病患者,最好不要喝咖啡. 茶叶由山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成,是中国人民对世界的一大贡献.茶作饮料在我国已有两千多年的历史,约成书于公元前300年的《尔雅》一书中,就已有茶叶的记载.唐代茶叶专家陆羽,撰写了世界最早的一部茶叶专著《茶经》;

世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习惯等都源于我国.现在,茶被称为绿色保健饮料,全世界饮茶的人数约占世界总人口的一半.我国人民不但最早发现并利用了茶这种植物,而且拥有世界上最多的茶叶品种,在茶叶制作工艺上更是不断创新发展.在我国,茶叶可依据制作过种中多酚类物质氧化程度的不同,分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大类.红茶中多酚类物质氧化最多,称为完全发酵茶,如产于安徽省祁门的 祁红 .绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化,保持鲜叶的原色,富含维生素,称作不发酵茶,如产于黄山市的 屯绿 、苏州的 碧螺春 .青茶为半发酵茶,白茶为微发酵茶,黄茶和黑茶为后发酵茶.茶叶中含有多种营养成分,具有特殊的医疗保健作用.新制成的茶叶中含有4%的咖啡碱,以及茶单宁、维生素、芳香油等.其中茶单宁可使细菌中的蛋白质凝固,有杀菌之功效.茶叶中的钾、磷、钙等元素,有利于促进人体的新陈代谢.经常饮茶除了可以兴奋中枢神经、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化外,对龋齿、癌症、慢性支气管炎、痢疾、肠炎、贫血及心血管疾病均有较好的预防作用.(节选自李鹏翔《三大植物饮料》,有删改) 6.下列对咖啡或茶叶的解释,不正确的一项是( ) A.咖啡的名称来源于 咖法 这个地名,咖啡产于热带和亚热带,至今已有四千多年的栽种历史. B.茶叶由山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成,在我国至少已有两千三百年的历史. C.咖啡是一种结果早、可连续收获几十年的高价值特种经济植物,它由茜草科的一种常绿灌木所结的果实加工而成. D.在茶叶的制作过程中,茶叶发酵的程度和茶叶中多酚类物质的氧化程度有密切联系,根据不同的发酵类型,我国的茶叶可分为六大类. 7.下列对原文内容的理解,不正确的一项是( ) A.茶和咖啡两者都是人类的重要饮料,对人的身体有一定好处,但对心血管疾病患者而言,最好饮茶,不要喝咖啡. B.人类喝茶的历史比喝咖啡的历史短得多,现在茶叶的年消费量约为咖啡的三分之一,但世界上饮茶的人数约占总人口的50%. C.咖啡和茶都能消除疲劳,振奋精神,加速脉搏跳动,降低胆固醇,对龋齿、癌症、肠炎等疾病均有较好的预防作用. D.中国不仅是世界上最早具有栽茶技艺、制茶技术和饮茶习惯的国家,而且也是世界上拥有最多茶叶品种的国家. 8.根据原文所提供的信息,以下推断正确的一项是( ) A.我国的白茶中多酚类物质的氧化状况接近 碧螺春 ,而和 祁红 有较大区别. B.茶被称为绿色保健饮料,而绿茶在制作过程中又保留了鲜叶的原色,因而绿茶是茶叶中的精品. C.在茶叶制作过程中,茶叶发酵的程度和维生素含量成正比,发酵程度越低,维生素含量越少. D.咖啡和茶都具有显著的经济价值和实用价值,可以在我国广泛地种植.