DOC《《地理标志产品 丰城冻米糖》》

四、标准的主要特点及质量技术要求

(一)《地理标志产品 丰城冻米糖》中的各项指标是依据国家质量监督检验检疫总局2009年107号公告制定.

(二)《地理标志产品 丰城冻米糖》的主要特点:

1、规定了地理标志保护范围,确定为国家质检总局2009年107号公告规定的丰城市现辖行政区域(附录C).

2、规定了"丰城冻米糖"专用名称的术语和定义.

3、根据地理标志产品的要求,对原料糯米为产自丰城的"桂香丝糯".

(三)《地理标志产品 丰城冻米糖》的质量技术要求:

1、原料糯米品种:产自保护区范围内的"桂香丝糯".

2、麦芽糖(饴糖)生产应符合附录A技术规范.

3、丰城冻米糖生产技术规范应符合附录B的要求. 《地理标志产品 丰城冻米糖》 江西省地方标准起草小组 2017年8月