DOC《附件1》

1、B

2、G

1、G2,脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物、玉米赤霉烯酮,伏马菌素B

1、B

2、B3,赭曲霉毒素A,T-2毒素及HT-2毒素,雪腐镰刀菌烯醇,杂色曲霉素. 交链孢毒素包括:交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、交链孢菌酮酸(TeA)、腾毒素(TEN). 贝类毒素包括:石房蛤毒素(STX)、新石房蛤毒素(neoSTX)、膝沟藻毒素-1(GTX1)、膝沟藻毒素-2(GTX2)、膝沟藻毒素-3(GTX3)、膝沟藻毒素-4(GTX4)、大田软海绵酸(OA)、鳍藻毒素-1(DTX1)、鳍藻毒素-2(DTX2)、虾夷扇贝毒素(YTX)、同源虾夷扇贝毒素(HYTX)和蛤毒素-2(PTX-2)、膝沟藻毒素-5(GTX5)、脱氨甲酰基石房蛤毒素(dcSTX)、脱氨甲酰基膝沟藻毒素-2(dcGTX2)和脱氨甲酰基膝沟藻毒素-3(dcGTX3). 杀虫剂:氧乐果、甲基异柳磷、灭多威、异丙威、硫丹及其代谢物(α-硫丹、β-硫丹、硫丹硫酸酯)、毒死蜱、三唑磷、、克百威及其代谢物(克百威、3-羟基克百威)、吡虫啉、啶虫脒、氯虫苯甲酰胺、甲拌磷及其氧类似物(甲拌磷、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜)、氟虫腈及其代谢物(氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜)、水胺硫磷、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯. 杀菌剂:烯酰吗啉、五氯硝基苯、嘧霉胺、咪鲜胺、甲霜灵、甲基硫菌灵、多菌灵、腐霉利、二硫代氨基甲酸酯类(福美锌、福美双、代森锰锌、代森联、丙森锌等)、三唑酮、苯醚甲环唑、百菌清、丙环唑、戊唑醇、恶霜灵、异菌脲、腈菌唑、吡唑醚菌酯. 包括福美锌、福美双、代森锰锌、代森联、丙森锌等. 婴幼儿配方食品需要检测3-MCPD酯、2-MCPD酯和缩水甘油酯,同时检测脂肪含量. 喹诺酮类包括:氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、环丙沙星、达氟沙星、二氟沙星、恩诺沙星、氟甲喹、恶喹酸、沙拉杀星. 四环素类包括:土霉素、金霉素、四环素、强力霉素. 承担任务的省份采集样品后送到国家食品安全风险评估中心检验.

(二)专项监测 序号 样品类别 监测样品 监测项目 采样环节 全市采样数量(份) 承担监测任务的CDC及样品量(份) 采样要求 截止上报时间 A B C1 C2 C3 D E 地市CDC (市、县、区)CDC

1 食品相关产品 食品用纸制品 五氯酚钠、重金属(Pb、Cd、Hg、As、Sb、Cr) √ √ √

20 20份(代测20份:玉林) / 采集用于接触食品的纸袋、纸盒、纸桶、纸杯、纸碗、纸碟、纸盘、包装纸、垫纸、食品加工纸等,品种及数量可根据当地生产和消费情况进行分配;

不采集纸塑复合材质包装样品,比如利乐包装、纸塑复合袋等.商店、农贸市场和网店的样品数量平均分配;

定型包装与散装的采样比例为1:1. 10月20日 理化国家专项任务小计

20 20

0 理化国家任务合计

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二、微生物及其致病因子监测

(一)常规监测 序号 食品类别 监测样品 监测项目 采样环节 全市采样数量(份) 承担监测任务的CDC及样品量(份) 采样要求 截止上报时间 A B C1 C2 C3 D E 地市CDC (市、县、区)CDC

1 肉与肉制品 生禽肉 单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌(选做) √ √ √ √

15 15 / 1.样品状态以鲜为主,兼顾冷却和冻禽肉. 11月30日2.生禽肉采集种类主要为鸡肉和鸭肉,鹅肉、鸽子肉、鹌鹑肉等不低于10%,可根据实际情况适当调整. 3.散装为主,兼顾预包装产品.4.每季度开展一次.