DOC《建设项目基本情况》

建设项目基本情况 项目名称 西安永和豆浆食品有限责任公司蓝田基地项目 建设单位 西安永和豆浆食品有限责任公司 法人代表 李斌 联系人 耿军 通讯地址 西安市雁塔区鱼化工业园雁晁路1号 联系电话

13891958030 传真 / 邮编

710000 建设地点 陕西省蓝田县工业园二期泄湖镇冯十路以西 立项审批部门 蓝田县发展和改革委员会 批准文号 蓝发改发(2017)884号 建设性质 新建√改扩建技改 行业类别及代码 C1392豆制品制造 占地面积(平方米)

13334 绿化面积 (平方米)

2000 总投资 (万元)

4668 其中:环保投资(万元)

244 环保投资占总投资比例 5.

2% 评价经费 (万元) 预期投产日期 2019年1月 工程内容及规模

一、建设单位简介 西安永和豆浆食品有限责任公司现有职工总人数460人,2003年3月,公司在西安建设了永和豆制品基地,建成日处理黄豆6吨的生产线,2007年企业又建设日处理黄豆20吨的生产线,目前公司旗下有餐饮店数家,永和天天鲜豆腐坊50家.自产品投放到市场以来,得到了广大消费者的认可,公司生产的 永师傅 牌豆制品系列产品已经深入人心,品牌效应初见成效.目前公司已与近300家商户建立了良好的业务关系,市场销售网络遍布全市的各个地区,年销售额3000多万元,利税200万元,成为西安市豆制品生产、销售的龙头企业,西安市著名商标和陕西省著名商标,被西安市商贸局确定为豆制品行业协会副会长单位.

二、建设项目背景 豆制品以其高蛋白、高营养、低脂肪而成为我国城镇居民传统副食品.政府已经把豆制品作为推广食品列入食品目录.据食品营养杂志统计,豆制品发明于我国,而我国每年的豆制品消费量却远低于日本.依据中国食物与营养发展纲要的发展目标,西安市目前的豆类及其产品年消费量近10万吨,而实际年消费量只有6万吨左右,因此西安市存在着巨大的市场潜力. 目前我国豆制品产品销售总量中,小作坊生产的产品占主导位置,而从总的发展趋势来看,规范化和规模化生产的产品在总消费量中所占比重在迅速提高,小作坊生产的产品由于其所受生产条件和生产环境的制约,产品质量无法得到有效保证,销售量逐渐下降.在西安及周边市场上销售的豆制品,由于大都出自小作坊和运输、销售方式的条件制约,大多数都存在生产过程中使用违禁原料和添加剂,或不能达到安全卫生要求的问题. 西安永和豆浆食品有限责任公司针对豆制品销售市场现状,为了占领西安市场,拟投资4668万元建设蓝田基地项目,引进国内先进的自动化生产线,对豆制品系列产品进行规模化生产,让西安市民吃上放心可口的豆制品.

三、编制依据 根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》等有关法律、法规的要求, 西安永和豆浆食品有限责任公司蓝田基地项目 应进行环境影响评价.根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》,本项目属于

二、农副食品加工业 类别中

9、豆制品制造、除手工制作和单纯分装外的 ,环评类别为 报告表 ,需要编制环境影响报告表,以便对该项目建设的环境影响做出分析和评价,论证该项目实施的可行性,并提出有效的污染防治措施. 为此,西安永和豆浆食品有限责任公司委托我单位承担该项目的环境影响评价工作.接受委托后,我单位即派工程技术人员赴现场踏勘,调查了西安永和豆浆食品有限责任公司蓝田基地项目的情况,收集与研究了项目所在地的自然、社会和生态环境等的相关资料以及有关该项目的技术资料,通过全面深入调查、监测、类比及综合分析,编制完成本环境影响报告表.

四、分析判定相关情况

1、项目产业政策的符合性 根据《产业结构调整指导目录(2011年本)》(2013年修正),本项目属于 鼓励类 十

九、轻工

31、营养健康型大米、小麦粉(食品专用米、发芽糙米、留胚米、食品专用粉、全麦粉及营养强化产品等)及制品的开发生产;

传统主食工业化生产;

杂粮加工专用设备开发与生产 ,符合国家产业政策的要求. 项目已取得蓝田县发展和改革委员会《关于印发西安永和豆浆食品有限责任公司蓝田基地项目备案确认书的通知》(蓝发改发(2017)884号).

2、项目规划的符合性 项目位于蓝田工业园二期内,蓝田工业园于1997年,规划面积12.23km2,工业园二期规划范围为北界至页沟村-阎马沟一线,南到西蓝高速公路,东自阎马沟-李家湾一线,西至宋家庙-大兴村一线,规划总面积8.23km2,产业发展方向为新型建材业、生物制药业、机械加工、农副食品加工.项目位于食品加工产业园内,符合《西安蓝田工业园二期总体规划》,项目地理位置图见附图1,项目在工业园内的位置见附图2.

3、选址合理性分析 本项目属于招商引资项目,位于蓝田工业园二期内食品加工产业园内,用地性质为工业用地,土地通过出让方式所得,蓝田县招商引资工作领导小组第八次会议上,原则同意项目落户蓝田工业园管委会辖区内,因此,项目选址可行.

五、主要建设内容

1、建设内容 西安永和豆浆食品有限责任公司蓝田基地项目位于蓝田县工业园二期泄湖镇冯十路以西,东临冯十路,南邻十里铺村临街商铺,西临天威食品厂(在建),北临绝味鸭脖厂(待建).项目总投资4668万元,总建筑面积19104m2,主要建设生产车间、办公楼、宿舍楼及附属配套设施,形成日处理黄豆原料50吨的生产规模.项目主要建设内容见表1. 表1 项目建设内容一览表 工程分类 子项名称 建设内容 主体工程生产车间1 建筑面积6826.78 m2,钢筋框架结构,车间中间部分为地上1层,为各种豆制品生产线,从北往南依次划分为卤水豆腐区、嫩豆腐区、内酯豆腐区、豆腐皮区、白素鸡、五香素鸡区、豆腐干区、卤制炒货区.车间西侧为2层,一层为更衣室、洗手池、过脚池、成品库、包装车间、冷库,二层为车间办公室、理化室、会议室、参观平台.车间东侧为3层,一层为原料库房、豆渣房,二层为磨浆煮浆系统,三层为泡豆系统 生产车间2 建筑面积3103.08 m2,车间中间部分为地上1层,为老豆腐生产线.车间西侧为2层,一层为更衣室、洗手池、过脚池、成品库、包装车间、冷库,二层为车间办公室、理化室、会议室、参观平台.车间东侧为3层,一层为原料库房、豆渣房,二层为磨浆煮浆系统,三层为泡豆系统 辅助工程 办公楼 建筑面积593 m2,钢筋混凝土框架结构,地上2层,房间功能组成包含办公、会议、接待中心、展厅、活动室等 宿舍楼 建筑面积1745 m2,地上3层, 钢筋混凝土框架结构 锅炉房 建筑面积120m2,地上1层,轻钢结构,设1台4t/h燃气锅炉 浴室 建筑面积100m2,地上1层 机修室 建筑面积120m2,地上1层 公用工程 给水 由市政自来水管网提供 排水 生产废水及生活污水经自建的污水处理站处理后,经市政污水管网排入蓝田县污水处理厂,目前冯十路处市政污水管网已敷设到位. 生产用热 生产用热由自建的燃气锅炉供给,设 1台4t/h燃气锅炉,目前天然气管网已敷设到位. 环保工程 废气 后加工中香干炸制工序产生的油烟经油烟净化器处理后经专用油烟通道从车间房顶排放;

燃气锅炉采用低氮燃烧技术经8m高烟囱排放;

食堂油烟经油 净化器处理后经专用油烟通道从办公楼房顶排放 废水 设油水分离器、化粪池(50 m3)、及一座污水处理站,占地面积420 m2,采用A/O(ABR折流板厌氧反应器+两级缺氧+两级好氧+二沉)工艺,处理规模300.0m3/d. 固废 一般固废暂存区、生活垃圾暂存区 噪声 低噪设备、基础减振、墙体隔声和距离衰减

2、生产规模及产品方案 项目日处理黄豆原料50t,生产品种涉及嫩豆腐、老豆腐、内脂豆腐等多种豆制品,项目产品方案见表2. 表2 项目产品方案 序号 名称 单位 产量

1 嫩豆腐 万吨/年0.82

2 老豆腐 万吨/年0.46

3 卤水豆腐 万吨/年0.27

4 内酯豆腐 万吨/年0.

22 5 浓浆豆腐 万吨/年0.18

6 锅烧豆腐 万吨/年0.27

7 豆腐干 万吨/年0.09

8 豆腐皮 万吨/年0.07

9 白素鸡 万吨/年0.09

10 五香素鸡 万吨/年0.09

11 五香干 万吨/年0.09

12 炒货系列 万吨/年0.08

13 绿豆芽 万吨/年2.92

14 黄豆芽 万吨/年1.10 合计 6.75

3、主要设备 项目主要设备见表3. 表3 建设项目主要设备清单 序号 设备名称 规格及技术参数 台数 备注

一、黄豆提升

1 水环真空泵 2SK-3A

1 2 空气过滤器 ?700*900

1 3 干豆倒豆桶 856*856*600

1 4 干豆存豆真空桶 ?1300*2700

1 5 电控箱 440*230*500 δ=1.5

1

二、黄豆浸泡系统

1 定量配送器 860*860*700 δ=1.5

2 2 浸泡桶 2440*1140*1210 δ=1.5/2

30 3 淌槽 270*160 δ=1.5

74 4 黄豆沥水筛 ZHLS-1.5

4

三、磨浆、分离、制浆系统

1 三叉管湿豆分料豆 700*700*2500 δ=1.5

4 2 磨糊桶 800*400*600 δ=1.5

6 3 砂轮磨400 MJ2-400-A

12 4 分离机 ZHLJ-560-5.5KW

18 5 离心浆渣泵 ZHLB-10-3KW

12 6 离心浆泵 ZHLB-10-2.2KW

24 7 离心浆渣桶 600*450*800 δ=2

12 8 离心机落渣斗 530*300*950

6 9 一级升浆池 1000*1500*700 δ=2

6 10

二、三升浆池 1000*1000*700 δ=2

12

四、烧浆系统

1 敞开式烧浆桶 ?1000*2000 δ=2

4 2 8罐连续烧浆器 3900*1000*1900

5 3 缓冲桶 ?1000*2000 δ=2

5 4 往复式熟浆筛 ZHLS-01

12

五、老豆腐线

1 点卤缸 ?800*680 δ=2

4 2 步进式连续压机 50*1150*1600

1 3 手动翻箱机 1260*860*960

1

六、机制千张(百页)生产线

1 点卤桶 ?800*870 δ=2

12 2 打花机构 ZHLS-1.5

4 3 过滤匀浆桶 ?800*870 δ=2

4 4 浇注机 Z........