DOC《茶油鸭简介》

茶油鸭简介 茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础"改革换代来的",它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异,茶油鸭市场较为混乱.

茶油鸭,因香而出名,因香而火爆,因香而风靡市场.茶油鸭不但闻着香,吃着也香,并且由于配方含有二十多种中草药,具有一定的营养保健价值,实在是消费、创业的好选择. 除了这些,更重要的,它市场广,投资小,利润高,风险低,为您提供了一个全新可靠的创业机会!在技术支持上,烟台茶油鸭培训中心做的不错,在业界深受好评. 茶油鸭,由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化茶油鸭健脾开胃.强筋壮骨,美容养颜,抗衰老多种功效,深受广大消费者欢迎.. 茶油鸭所需要的设备 茶油鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉,以高温炸制,达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果. 茶油鸭机器操作要点: 茶油鸭炉子 (1)要配合适用的三相电.茶油鸭机器一般都采用三相电,对于普通家庭用电来说,满足不了需要,可以请电工帮忙改造,一般费用不足百元即可达到目的.对于气电两用型机器,气接液化气(普通家用),电仍然使用三相电,改选要求如上. (2)炸制鸭子时,要先放身子,将鸭脖及以上部分置于外面.这样做的目的,是因为鸭脖部分相对于腹部,更加易熟,如果一同放于油锅中,就会造成该部分的焦黑,不利于整体美感的展示. (3)当油温达到要求时,可以连续性炸制,同时,鉴于鸭子出油的特点,油箱中的油会不断地上升,要勤加盛油,以保持茶油鸭炉油箱的油均衡不涨溢. 中国农业银行:6228

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3778 713 孟庆东 中国邮政储蓄:6221

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