PDF《比目鱼育苗成功 本土养殖有望》

比目鱼育苗成功 本土养殖有望 017-06-21 00:42 联合报 记者李蕙君/台东县报导 台湾育成比目鱼技术有重大突破!今年

3 月水试所东部海洋生物研究中心养殖比 目鱼顺利排卵,孵化出上万尾比目鱼宝宝,创台湾比目鱼繁殖成功纪录;

中心主 任何源兴表示,今年可确定量产技术,最快

3 年后供应鱼苗,未来国人品尝本土 养殖比目鱼不是梦.

昨天农委会主委林聪贤到台东取比目鱼育成成果,指比目鱼长成比石斑快、具 市场竞争力,属高经济鱼种,待技术更成熟,农委会将配合国发会在台东地区的 经济规画,先进行技术转移. 比目鱼学名「牙G」,餐厅常称扁鱼、皇帝鱼等,日本料理店也会做成生鱼片. 何源兴指出,台湾亚热带气候难以育成冷水性鱼类,每年进口鲑鱼、鳕鱼、比目 鱼、鲍鱼等冷水鱼种达

100 亿元,其中比目鱼就占

10 亿元,每公斤进口价

1500 元至

1800 元. 「台湾人爱吃肉质细腻的比目鱼,若能奠定育成技术,取代进口,对养殖渔民帮 助很大.」何源兴表示,3 年前自韩国进口比目鱼苗,於知本生物种原库展开系 列育成研究;

因应其低温生长特性,抽取

57 米深海水养殖,持续管控水温低於

20 度,搭配饲料营养、水质管理等条件,达成养殖目标;

其中

20 尾原本仅

5 公分、重不到

3 公克的鱼苗,养育成母鱼

3 公斤、公鱼 1.5 公斤的种鱼. 水试所研究员说,野生比目鱼多在春季水温增升时产卵繁殖,今年

3 月尝试将水 温调高

5 度,成功促使种鱼自然产卵,受精率达

7 成,孵出上万尾比目鱼苗;

尽 管部分鱼宝宝在变态为仔稚鱼期间疑似细菌感染死亡,但对后续繁殖研究技术助 益仍大. 第二批

500 尾种鱼持续育成中,状况稳定,今年可望确立量产技术,3 年后育苗 供应养殖产业,可提升台湾水产经济产值,消费者品尝本土生产比目鱼较安心, 也省荷包. 资料来源: https://udn.com/news/story/7322/2536381