PDF《母亲的煎豆腐》

近处,三三两两的老牛安静躺在已经收割完毕的田 里,微微扬起那巨大的头颅,嘴巴有滋有味地反刍着, 两只耳朵不时翻动以赶走讨厌的苍蝇和虫子;

公路边的 田坎下,低矮的灌木丛,虽经秋霜的侵染,依然绿油油 地生长着,青青小河在丛林间叮叮咚咚地流淌…… 此情此景,不禁让我突然想起,壮乡,这片广袤的 大地,原来就是稻作文明之乡啊!对这样的八桂田园, 到底用哪一个词语来送给它更为合适?是碧蓝,是翠 绿,是金黄,抑或全部都是?这样的八桂田园,怎不叫 人从心底生发热爱! 黄昏,我收车回家,沿途听到人群里不 时传来陆树铭 《一壶老酒》 的歌声: 喝上这 壶老酒,让我回回头,回头望见妈妈的泪在 流…… 一句句扎心的歌词唤起了我对年迈 母亲的思念. 当年,母亲患病出不了工,年终分配时,我家工分低,抵不到队里分配的玉米, 成了困难户.腊月廿九,队里杀十多头年猪,时任队长的八叔却一两猪肉也不分给我 家.大哥气得不打一处来,骂八叔不仁不义.然而,母亲却一点也不责怪八叔,反而 训斥大哥道,别怪八叔,队里的事就必须这 样公事公办.如果不达标也分给猪肉,那其 他农户怎么看八叔呢? 除夕,我家没有一两猪肉,母亲只好推 磨做了

4 斤豆腐,豆腐煎熟后,母亲叫我趁 热端上一盆送给八叔.当时我怎么也想不通,八叔不分给我家丁点猪肉,母亲竟然还 给他送上

2 斤豆腐.母亲勤劳、善良、朴实 的品德,潜移默化地教育了我们几兄妹.时 隔半辈子,这盆豆腐仍让我刻骨铭心. 几十年过去,无论我离家多远,母亲像 一个强大的磁场始终牵引着我.无论我到哪 工作,到哪安居,也无论餐桌上摆满多少山 珍海味,都代替不了母亲的那盆豆腐.是母 亲那盆豆腐,启迪了我的人生,教会了我处 世和做人,让我读懂了母亲满脸沟壑背后蕴 藏着的无数酸甜苦辣. 母亲为养育我们几兄妹,含辛茹苦,受 尽煎熬.我家八口人,兄妹五个,我排行老 五,除了患病的父亲,母亲还赡养一位双目 失明年过古稀的大伯爷,全家就靠母亲一个 人劳动,母亲累死累活一年干到头,年终还 是脱不掉困难户帽子.生活所迫,母亲经常 上山捡野菜煮给我们充饥,一锅雷公根,熬煮个把小时,撒上盐巴搅上几把 木薯粉或者藕粉,全家人就这样乐呵用餐. 野菜煮熟了,母亲总让我们先吃她自己后吃,母亲吃的时候,每每锅底尽剩锅巴.看 着母亲劳碌奔波干活,却只能啃些锅巴,大哥不忍,又分半碗给母亲,母亲却推让着说,傻孩子,妈刚才在山上摘了好多稔果吃 还饱着呢!我知道,这是母亲饿着肚子的善 意谎言.那阵子,真是全家无法温饱.过节 时,餐桌上没有鸡鸭鱼肉,唯有母亲做的煎 豆腐.但我们五兄妹仍以欢声笑语遮掩内心 的苦愁和无奈,不让母亲察觉. 母亲做豆腐的手艺,是从外公外婆那一 代传承下来的,已有一百多年历史.做豆腐,手工简单,有一个石磨,几块木板钉成 框格,再加一张平面桌就能做.母亲做豆腐 时,我时常在她身边,看着她打磨豆浆,烘 烤豆腐.每次烤豆腐,母亲寸步不离,全神 贯注看着火上豆腐不让烧焦,时不时翻动一 下,让两面烤成黄皮即放入水桶浸泡.母亲 说,泡过水的豆腐切成小片,配上猪肉、蒜苗、木耳、香菇等混炒成杂锦菜很是爽口, 也可单独烹制.母亲做的豆腐无论怎么烹调,味道都那样清香扑鼻,让人垂涎三尺. 母亲今年已88 岁,一辈子未曾远离家门,不习惯跟随工作在外的子女生活.虽已 满头银发,但她精神矍铄,耳聪目明,身板 硬朗,能煮饭洗衣,还能穿针引线做做针线 活,还在屋边空地种上豆角瓜苗.晚上,母 亲自己能按电视遥控器,选台观看自己喜欢 的节目.近来,母亲喜爱收看广西广播电视 台和南宁电视台的节目,她说能从荧屏上经 常看到我神气十足驾驶客车的镜头,虽然不 能和我讲话,但看见我的人影就很高兴了. 母亲还会使用手机,一想儿女就按键拨号, 与我们通话长聊,把村里的喜事和崭新风貌 告知远在外省的孙女和在部队服役的孙子. 如村里修建了古朴漂亮的 八角凉亭,搭建了唱壮族 山歌的文化戏台,每家每 户安装上了明亮的节能灯,用上了自来水,村里 通了柏油公路,天天有班 车经过家门口等,母亲都 把这些消息一一告知孙子 孙女们,让孩子们在千里 之外也能了解村里日新月 异的变化. 五兄妹中我是老小,特别受母亲疼爱.我驾驶 客车