PDF《我国粮食加工企业绩效制约因素分析与解决路径选择》

2018.

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一、 引言 粮食加工业产业关联度高、 行业覆盖面广, 已成 为农业农村现代化的重要标志、 国民经济的重要支 柱, 对于保障国计民生、 深入粮食行业供给侧结构性 改革和推进全面建成小康社会具有重要的战略作 用. 2014年, 为加强粮食加工减损工作, 农业部从提 高粮食初加工水平、 鼓励粮食加工副产物综合利用、 推动粮食加工科技创新和推广等方面提出建议.

2016 年, 国务院办公厅印发 《关于进一步促进农产 品加工业发展的意见》 , 提出加强农产品加工技术创 新, 通过实施相关项目和推广适用技术, 推动农产品 初加工水平整体提升, 加快技术升级以提升农产品 精深加工水平, 提高农产品加工转化率和附加值, 促 进主产区农产品加工业加快发展, 支持粮食主产区 发展粮食深加工, 形成一批优势产业集群. 2016年, 为发挥农产品加工业引领带动作用, 农业部印发 《全 国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划 (2016-2020 年) 》 , 指出农产品加工业连接工农、 沟 通城乡, 是推进农村三产融合发展的必然选择, 是建 设健康中国、 保障群众营养健康的重要民生产业. 2017年中央一号文件指出, 要加快发展现代食品产 业, 加大食品加工业技术改造支持力度, 开发拥有自 主知识产权的生产加工设备, 大力推广新型产销模 式以及完善农产品产地初加工补助政策. 同年12月 召开的中央农村工作会议提出, 要贯彻落实十九大 报告提出的新时代乡村振兴战略, 并指出解决粮食 加工行业发展过程中存在的初加工、 精深加工和综 合利用发展不平衡, 优质绿色加工产品供给不充分 等问题是进一步实施乡村振兴战略的工作重点. 粮食加工业绩效提升不仅关系到业内企业的生 存与发展, 更关系到整个粮食加工产业的价值创造 与可持续发展, 研究制约其绩效提升的瓶颈因素, 探 求有效的解决路径, 符合当前政策形势和实现农业 现代化发展的客观需求, 不仅有利于企业增值、 农民 增收和农业增效, 对我国农业产业的长远发展也具 有重大的战略意义. 1. 研究现状. 当今粮食已不仅是生活必需品, 更成为推动工业化、 全球化的重要战略资源[1] , 粮食 李灿(教授) ,刘钰鹏 我国粮食加工企业绩效制约因素分析与解决路径选择 ――基于统计数据与典型案例 【摘要】粮食加工业是 农村&

城市 产业生态圈的枢纽, 连接粮食生产、 流通以及消费等环节. 现阶 段粮食加工业在整体稳步发展的同时也面临着挑战, 从数据分析与案例研究中发现, 粮食加工业在发展 过程中存在多方面问题, 如成本费用高、 产品附加值低、 国际市场占有率低等, 导致粮食加工企业的整体 盈利能力较低. 为突破粮食加工企业的盈利瓶颈, 应从降低企业成本、 提升产品附加值、 培育产品品牌价 值以及提高产品市场占有率等方面来寻求解决路径和具体对策. 【关键词】粮食加工;

企业绩效;

产品附加值;

品牌价值;

市场占有率 【中图分类号】F324 【文献标识码】A 【文章编号】1004-0994 (2018) 12-0115-6 DOI: 10. 19641/j. cnki. 42-1290/f. 2018. 12.

016 【基金项目】 国家社会科学基金项目 适度规模经营导向下的农地流转绩效评价研究 (项目编号: 15BJY103) ・116 ・ 财会月刊2018.