PDF《当得了总经理也下得了厨房 她十六岁就拿到厨师证了》

吃的时候她会留意菜的口 味和配料, 回家后尝试做一下, 一 般做出来的口味, 跟之前在饭店吃 到的大多八九不离十. 走过很多地方, 吃过众多美 食, 罗群策说相较于其他国家的美 食, 她还是最爱中国菜. 十六岁考取厨师证 为吃纯正家乡菜 吃货们专门建会所 罗群策不仅是女企业家, 还做得一手好菜. 轻轻松松, 一桌子菜搞定.

1 旅游时也会寻找美食

3 花絮

2011 年没来东莞前, 罗群策在老家工 作.那时有一年, 她还亲自下厨给厂里的四 五十个工人做饭, 每顿饭四菜一汤.说起自 己做老板为何还亲自下厨给员工做饭, 她说 当时自己对口味要求比较高, 一些请的阿姨 不太能做得了.自己做了一年饭后, 把员工 的口味 "养刁" 了.

2011 年后, 罗群策来东莞工作.东莞的 员工来自五湖四海, 她下厨也是众口难调. 加上如今工作比较忙, 做饭的事情还是交由 聘请的阿姨来, 不过她会跟阿姨讲, 要买好的 食材, 自己也偶尔下厨给员工加个菜. 罗群策在东莞工作, 家人都还在江苏. 她说很享受为家人做饭的乐趣, 自己在这边 工作也比较忙, 家人也不在一起, 往往难以提 起做饭的兴致, 但偶尔也会在朋友聚会时一 展厨艺. 谈起拿手菜, 罗群策首先提到家乡菜青 城仔鹅, 这是一道来自她家乡常州的菜. "汤 鲜而浓郁, 喝完汤口齿留香. " 另外, 炖鸡也是罗群策的拿手好菜. 她做的炖鸡有自己独特的味道, 融合了广 东和江苏炖鸡的风味.谈及自己能研究出 这样一道菜, 罗群策说是源于七年前一次 朋友带她去吃农家菜的经历. 当时朋友带她去山上一家农家菜吃 饭, 在那里吃到炖鸡, 鸡是爆炒过的, 调料 有花椒十三香等等, 味道很鲜美.回到家 罗群策就尝试自己做, 开始也做不出想要 的味道, 后来发现用的油是关键, 不用色拉油 而用菜籽油, 尝试几次后做出了自己想要的 味道. 在工厂曾亲自掌勺一年 2