PDF《茶农的难事,就是我的课题》

科技视点・把论文写在大地上① R 科技 科技

2019 年6月24 日 星期一

19 19 创新谈 R 新闻速递 R 最近,贵州省黎平县盖宝村火了: 美丽的 自然风光, 极富特色的 民俗文化, 这些元素以 短视频的形式在网络平 台推出后爆红.

游客多 了, 村民赚钱了, 盖宝村 踏上了增收致富的快车道. 近年来,以互联网为代表的信息技术快速 发展, 给人们的生产生 活带来深刻变化, 哪怕 是远在边陲的贫困地区 也与互联网高度关联. 一根网线、 一座铁塔, 就 能让深山中的农产品与 城市的餐桌无缝连接;

城里人透过屏幕, 也能 真切了解到 山那边 的 故事.很多像盖宝村一 样的地方, 对 要想富, 修网路 的认识更加清 晰了. 互联网的优势在于 信息无界、包容共享.比如, 网络突破了地域 限制, 拉近了贫困地区 与外界的距离, 山沟沟 的农产品在线上找到了 销路, 减少了中间环节, 交易成本降低了, 农民 收益更高了.更大的意 义在于互联网缩小了数 字鸿沟, 让人们平等获 取信息资源成为可能, 贫困地区的孩子能够接 受更高质量的教育, 农民学到最新的技能, 为持续 发展积蓄了内生动力. 近年来, 我国农村地区信息基础设施建设快 速推进,在一些贫困地区,电信运营商还推出了专属套餐,资费方面予以优惠,这些举措为这些地区的脱贫攻坚提供了网络保障.然而, 要进一 步发挥互联网在脱贫中的作用, 还需面对地区资 源分布不均衡、帮扶模式相对单

一、村民利用信息化水平不高等问题.数据显示,截至去年底,我国互联网普及率达59.6%, 但农村地区互联网普及率仅为38.4%, 还有一些偏远农村地区没有网络接入.农村地区的网络信息基础设施要从 用得上 向 用得好 转变,还有很长一段路要走. 作为一种技术工具, 互联网要真正带动农民 增收,还需要与产业、教育等领域的措施相互配合.激发脱贫的内生动力, 不能止步于修通网路、 教会农民开网店, 还应完善政府、 企业、 社会多方 参与的工作机制.互联网时代有一条规律: 通常 离信息越近, 离贫困就越远.我国快速发展的互 联网, 不仅释放了巨大的数字红利, 也为脱贫攻坚 开辟出一条快车道.我们相信, 互联网基因将渗 透到城乡每一个角落, 像盖宝村这样的受益者将 会越来越多. 发挥网络优势助力脱贫攻坚谷业凯我国快速发展的互联网,不仅释放了巨大的数字红利,也为脱贫攻坚开辟了一条快车道 聊起张正竹, 安徽省金寨县茶农一个劲地 竖起大拇指, 不停地夸. 张正竹是安徽农业大学茶与食品科技学 院教授,茶农有了喜忧,第一时间想到的就是他. 这不, 夏茶采收刚结束, 茶农巩长团就迫 不及待地给张正竹打电话报喜: 今年俺们

800 吨茶叶顺利漂洋过海了! 老巩忘不了

5 年前, 临近春节时, 他们准备出口的

80 吨茶叶突然遭 遇上海客户退货.老巩傻了眼, 货卖不掉, 农 民等着钱过年, 这可咋办?情急之下, 他给张 正竹打去求救电话.张正竹连夜赶到上海, 给 客户讲解金寨茶叶生产过程中的绿色生态理 念, 打消客户对质量安全的疑虑, 最后对方不 仅把货留下,还把订单从每年1000 吨增加到2000 吨. 张正竹受到茶农的尊敬, 得益于多年来他 把茶园当作实验室, 把为茶农增收作为研究课 题, 把论文写在服务茶产业的振兴路上. 一分钟测定茶叶品质 让百姓喝上放心茶 古树茶、 年份茶、 山头茶……近年来, 各种 各样的宣传噱头让老百姓迷了眼. 什么是好茶?传统判断看形状、 闻香气、 品味道, 主观性很强.用化学方法, 也只能检 测茶叶的单项指标.找到一种快速、 客观检测 茶叶品质的新办法, 成了业界的梦想. 张正竹认为, 只有通过技术和装备手段, 建立茶叶品质评价体系, 用客观数据说话, 才 能分出茶的三六九等. 基于这一理念, 张正竹研发了一套茶叶原料 和质量安全品控技术体系, 开发出用于快速评价 茶制品品质指标、 产品等级的数字化品控技术和 装备.只要取一些茶样放在设备上, 仅需一分 钟, 茶多酚、 咖啡碱、 氨基酸等衡量茶叶品质和质 量等级的核心指标含量就能测定出来. 这项技术的研发, 解决了困扰茶企多年的 问题.霍山县圣茗茶叶公司做茶叶出口, 由于 毛茶收购必须现场交易, 公司最怕收到糖分超 标的毛茶.每到毛茶收购时节, 公司总经理张 学明心总悬着. 现在有了检测设备, 我们当场把茶叶样 品破碎成粉, 放在检测仪上, 一分钟就能出结 果, 我们收的茶叶有了保证, 老百姓也能买到 放心茶. 张学明说. 品质控制是贯穿茶产业链的关键技术.张正竹说,想要做出好茶,从种植、管理到采摘、 加工, 每个环节都不能忽视. 前不久, 张正竹团队设计的陕西省首条颗 粒形与条形绿茶联装清洁化生产线组装试车 成功, 能够日产 1.5 吨条形或颗粒形绿茶, 效率 提高了