PDF《用梳子吃色拉惹祸,“以食识人”靠谱否》

本报见习记者 杨瑛

5 国际副刊

2019 年3月31 日 星期日 www.

jfdaily.com 责编:唐蓓茗 编辑:张全明年美国大选,候选人的饮食习惯可能反映其真实面目和政治态度 用梳子吃色拉惹祸, 以食识人 靠谱否 随着民主党中多位候选人相继加入角逐,

2020 年美国大选的氛围也愈发紧张.美国政客 网(politico.com)最近报道了这场角逐背后的一 个有趣现象:人们为什么会对政治家的饮食习 惯感兴趣? 卢比奥因喝水沦为笑柄 今年

2 月,明尼苏达州民主党女参议员埃 米・克罗布彻正式宣布参加

2020 美国大选.一 直以来,这位女议员都很难摆脱 麻烦上司 的 形象.而最近,她用梳子吃色拉又为她添了一 道新 罪证 .在飞机上,由于助手没带餐具,克 罗布彻从包里翻出一把梳子, 挑起了色拉.本来,其团队可以借此吹一波参议员随机应变不 娇气的形象,却被克罗布彻自己毁了―― ―吃完 后,她不但指责助手,还差使乘务员洗梳子.就 连她自己也没想到,要为一顿饭被迫向公众作 出解释. 事实上,食物和政治一直有着错综复杂的 关系.一方面,食物是一种有力的政治工具.吃 什么、喝什么是政治候选人们展示个性和拉近 与群众距离的手段. 他们可以在南加州与当 地选民一同烧烤, 也可以在新罕布什尔享用 当地佳肴, 还可以直播自家厨房, 或者在 Instagram 上分享自己在爱荷华集市上大快朵 颐. 和大家一起吃饭让你看起来更可靠,我 认为人们想要更亲民的总统, 曾担任共和党 参议员马尔科・卢比奥

2016 年总统竞选主管 的特里 ・ 苏利文说. 不过,吃东西本身并不有趣,分享饮食也 是尤为私密的举动,涉及诸多禁忌,还会暴露 肢体尴尬.因此,对易遭受舆论攻击的候选人 来说,这也可以是件危险的事. 卢比奥就曾因为喝水而受到嘲讽.在2013 年的一次演讲中,由于口渴,他暂时离开屏幕 拿了瓶水,趁着演讲间隙喝了两口.在常人眼 中,这再正常不过,但在顾问们看来,这着实有 些尴尬,甚至算得上是 错误 .苏利文说,他的 嘴唇越来越干, 我们都知道应该把那瓶水放 近两尺 .但卢比奥伸手、拿瓶子、吞咽,以及他 努力将视线锁定镜头的一系列小动作,都会被 截取制作成灾难性的动图. 这4秒的图像会 被不断传播, 苏利文说.果不其然,三年后,这 幅动图被特朗普拿来做了笑柄. 以食识人 的偏见 在今年的候选人中,还没有出现特别具有 传播性的类似事件. 但即便是在竞选初期,人 们已经开始八卦每一位候选人的真实面目.通 过他们各自的食物选择,以期发现他们私底下 是什么样,又或者能反映出他们怎样的政治态 度或战略主张. 以食识人 往往带有一种很强的确认偏 见: 人们倾向于强调候选人最突出的性格特 点.前白宫幕僚长约翰 ・ 凯利曾点了一份芝士牛 排,上面的芝士是瑞士奶酪,而非兹牌乳酪,被 指是在塑造其法式精英的形象. 老布什曾对杂 货店的电子扫描仪感到惊讶, 由此就流传出他 对普通美国人的日常生活一概不知的故事.希 拉里 ・ 克林顿曾在一档晨间电台节目中表示,自 己包里经常随身携带辣酱,被认为是 讨好 黑 人选民,仅仅因为当时非洲裔美国摇滚明星碧 昂斯唱过一句歌词 我的包里带着一瓶辣酱 . 今年,候选人的饮食选择也将被严格 审查 .纽约州民主党参议员科尔斯腾 ・ 吉利布兰 德就因为在南卡罗来纳州的一家小店吃炸鸡 火了一把.一开始她想用叉子,但在观察其他 食客并征询老板意见后,她决定用手吃. 她的 行为不做作、不投机吗? 一位纽约网友在推特 上评价.这种批评并不少见,比如英国前首相 布莱尔曾用刀叉吃热狗,纽约市长德布拉西奥 用叉切分小块披萨. 美国数字媒体《洋葱新闻》( The Onion ) 还曾报道过 无趣的爱荷华州试图说服科尔斯 滕・吉利布兰德品尝当地传统美食活狼蛛 .对此,吉利布兰德巧妙回应, 每位来这里的总统 候选人都吃过,奥巴马吃过,希拉里吃过.噢, 他们都咽下去了,所以别吐出来! 另一位民主党女性候选人卡马拉 ・ 哈里斯 的饮食习惯则要谨慎很多.由于她的非洲裔血 统,她制作的辣酱和炸鸡,都被认为是非洲裔 美国人传统烹饪的延续, 但也会被种族主义 者找茬.今年