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1 只, 冰糖

1 0 0克, 绍酒

5 0克, 酱油

5 0克, 精盐1克, 葱结

5 克, 姜片

2 .

5 克. 制作方法

1 . 将猪蹄膀放在清水里, 刮洗干净, 用刀在内侧软的一面剖 开, 在大骨的两侧各划一刀, 使其摊开, 然后, 切去四面的肥肉成圆 表.

2 . 将蹄膀放入开水锅里煮

1 0分钟左右至外皮紧缩捞出, 用清 水洗净.

3 . 炒锅内放一只竹箅子, 将蹄膀皮朝下入在上面, 下清水淹 没, 再加入绍酒、 酱油、 精盐、 冰糖、 葱结、 姜片, 用旺火烧开, 加盖 后, 端在小火上再烧半小时左右, 将蹄膀翻身, 烧至烂透, 现场用旺 火烧到汤水如胶汁, 泛出油光时, 将蹄膀取出, 放在汤碗里, 皮朝 下, 拣去葱结、 姜片, 把卤汁浇在蹄膀上即成. 注意

1 . 猪蹄膀选重

7 5 0克左右为宜.

2 . 炒锅内一定要放竹箅子, 否则易糊底, 影响美观和口味. 风味特点: 此菜色泽红亮, 元蹄酥烂, 卤汁如胶, 味香浓, 咸甜适口. 扮靓家居红红火火过大年忙碌一年, 给家的时 间太少, 始终如一的居室 已经无法表达过年的心 情, 赶快找些具有新春气 息的元素来装点家居吧. 布置新年家居, 又不愿意 破坏家的装修风格, 那就 动动脑筋.其实不需要 购置什么新的家具, 只要 换几件软装、 添一些小饰 品, 立刻能使居室 靓 起来. 十字绣 十字绣饰品有上千 种图案可供选择, 可绣在 窗帘、 台布、 沙发垫、 茶杯 垫上, 还可将绣片镶框做 成装饰画, 别具风韵.更 重要的是, 这种 高超 的绣花技术只要两分钟 就能学会, 这就可以充分 满足现代人DIY的 欲望.一幅独一无二的十 字绣, 挂在家中既时尚又 有创意, 还是一种无声的 语言―― ―― ―看, 主人的手 有多灵巧. 鱼形装饰 春节的时候,鱼也 成为预示着好兆头的上 佳家居装饰品, 所谓年年 有余 (鱼) 嘛.吉祥的 双鱼 绣简洁而大方, 布料是传统的蜡染, 古朴 而神秘, 加入了现代元素 之后, 鱼形装饰更为人们 所青睐. 红灯笼 红灯笼也是新年中 最重要的物品.在门庭 张灯结彩象征着家庭圆 满、 举家欢庆, 代表红红 火火过新年的热辣味道.如果想要家居前卫 又不失民俗感的话, 不 妨选择中国传统与现代 科技结合的走马灯笼, 相信它是最特别的春节 装饰.走马灯以中华古 文明和悠久历史文化为 创作背景, 通电后, 古典 造型灯笼里的走马灯就 会旋转起来,快乐的音 乐也随之响起,很适合 营造新年氛围. 唐装家饰 浓厚民族风格的家 居饰品, 是现在人时尚的 追求.如今,衣着流行 唐装 ,那么家居的软 包装自然也离不开 唐装 ,大到床上系列、 沙 发靠垫、 桌椅桌布, 小到 电话机套、餐巾纸盒、 酒瓶,都已经 唐装 上 身 了. 虽然造型不同, 款式各异, 但时尚的元素 是相同的. 江山 中式家具体现时尚味 老家具的美, 美在沉稳.所以, 大空间里摆设整套才会显得气派, 一 般的家庭, 只需购买一两件, 贵在点睛, 并不是每一件都适合摆在家里. 如 两椅一几可以摆在客厅或书房里当沙发;

老式的衣柜除了可欣赏外, 收纳 的功能也很强;

衣箱可用来装棉被、 毛毯等物品, 箱子与箱子可以叠起来, 利用空间;

条案 (供桌) 摆放家庭收藏品. 老物新用 老家具除了用来欣赏、 收藏之外, 现代人还根据它们的大小、 款式的 不同, 给它们派上新用场, 赋予它们全新的生命. 古董衣箱, 作为爷爷奶奶辈用来盛放衣物的收纳工具, 也许早已成 为人们头脑中被遗忘的东西.然而, 在如今的室内装饰中, 只要你能动点 脑筋, 将这些束之高阁、 弃之于市的老古董还原于生活, 相信定给你的居 室增添许多可变的弹性空间. 有设计师依着古董衣箱的尺寸与造型, 配合空间的整体风格, 在沙发 中央以它作茶几, 一个兼具收纳性与怀旧价值的桌几成为视觉的主题. 如 果你家的空间属于西式古典风格, 在西式古典空间的铺陈视觉下, 一款创 意的边桌、 端景桌在色彩的调和基础下, 则会构成一幅丰富而融合的中西 合璧的画面. 老式洗脸架用作电话架或花盆架, 都是不错的主意.多宝格可摆上 艺术品, 镂空的款式, 是客厅与餐厅之间天然的隔断.罗汉床除了睡眠之 外, 铺上靠垫和滚枕, 摆在书房, 是与挚友聊天、 清谈的理想场所. 古今融合 老家具风格各异, 有的线条简单, 有的华丽繁复, 如何体现老家具的 品位, 与新家具相配, 使整个家居和谐? 首先要确定整体风格. 老家具是为了点睛, 弄不好反而会画蛇添足, 所以先要确定家装的整体风格, 选定好其他西式家具后, 再确定搭配什 么样的中式老家具, 以线条简洁的明式家具而言, 便不适合与豪华的欧 洲家具混用, 与注重线条的意大利家具和造型流畅的丹麦家具倒是风格 一致. 其次, 善于分配居室空间.西式和中式的家具比例最好是