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1、 如何品尝天然干红葡萄酒,红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;

她是有生命 的,来自于天地恩赐,日月光泽;

她幌如披着柔幔的处女,娇憨清新,浓淡相宜.,品鉴红酒,要用 心灵.酒不在贵,而在适宜;

饮不在多,而在品鉴.&

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贵&

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酒对你未必&

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好喝 &

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多饮&

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而&

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不求甚解&

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亦无进步,不仅要用&

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味蕾&

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来 品尝酒味,也要用脑来分析和记录自己的感觉.,&

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酒身&

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是品当然干红的重要内容.所谓&

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酒身&

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,是说饮酒的时候,你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物 质,给你带来的&

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轻重感&

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.这种感觉令你觉得在口中的酒很&

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丰满&

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酒身&

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有丰满厚重型,有浓淡适中型,还有清香淡爽型之分.通常丰满厚重型酒精含 量超过13%.浓淡适中型的酒,酒精含量在12%--13%之间,而12%以下的酒则属于清香淡爽型.,其 次是&

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口味&

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问题,有些人喜欢入喉&

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够力量&

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的酒,有人喜欢入喉&

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平顺&

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的酒.好的葡萄酒口感纯正,甜度与酸度平衡,味道层次井然,并且散发着淡淡的果香. 葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿,橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化,使单宁酮柔化,酒的结构变 的稳定自然,并把木桶的香味融入酒中,使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味.,当 然干红酒体灵透醇和,酒韵迷人,酒色呈宝石光泽,酒香馨悠,令人心神摇曳,唇齿流芳.,

2、 葡 萄酒的存放方法, 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这 瓶酒就报销了., 红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟., 震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能 让之休息一下., 藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸 入酒中., 存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入.,