PDF《叶适祠堂何处寻》

2000 年, 中国社会科学院哲学研 究所、 浙江大学哲学系、 中国哲学史 学会与温州市政府联合举办了 纪 念叶适诞辰

850 周年暨永嘉学派国 际学术研讨会 , 规模空前, 影响深 远.会上, 国内外专家学者高度评 价他在政治、 哲学、 史学、 文学等方 面的功绩.他强烈的爱国主义、 反 理学及功利主义的思想早已融入我 们温州人的血液中、 思维内, 是温州 模式的文化基础. 叶适生长在鹿城, 经历了政治 舞台上风风雨雨, 还是回到鹿城, 著 书立说传学授徒, 最后殁在鹿城, 埋 在鹿城.这么一位既伟大又光辉的 人物, 如今在鹿城还有遗迹吗?参加 国际研讨会的国内外专家及三个省 级电视台要求瞻仰拍摄叶适遗踪. 尴尬的是, 除海坛山叶适墓外, 金锁 匙巷叶文定公祠已破落, 改为民居, 现在的水心街道早无叶适故居, 有一 座所谓的 叶适庙 , 大殿上却供奉毫 不相关的惠应圣王与娘娘菩萨.

2002 年, 原市政协副秘书长李珍 意外发现横渎村的叶氏宗祠实为叶 适家祠, 高兴之余, 吟诗一首: 叶适 祠堂何处寻, 鹿城横渎是裔亲.儿孙商海春潮涌,前辈功利雨泽深.改革普施天下计,创新答谢祖公心.永嘉学派云兴日, 学士英明传 古今.

2003 年农历正月二十是叶适忌 日.横渎叶氏宗祠邀请我市有关部 门领导及部分文史界专家学者

20 多 人隆重举行 叶适逝世

780 周年纪念 会 , 与会者除高度赞扬叶适先生的 业绩外, 一致认为市内能保留如此 完整的叶适祠堂, 非常难得, 是为温 州人民做了一件大好事, 功德无量. 时至今日, 适值城中村改造, 为此, 作为叶适后裔, 我们请各有关方 面切加重视, 帮助叶氏族人重建叶 适祠, 同时建议改绣山公园为 叶适 公园 , 形成一个有祠、 有墓、 有公园 的叶适文化景观, 为温州市这座国 家历史文化名城添光增彩, 为弘扬 中华传统文化作贡献. 徐百玖 大荆麻糍在旧时乐清市一带, 算是最有名气、最具特色的酒食点 心了. 县东麻糍县西粽 ,此麻糍 指的就是旧属乐清县东的大荆麻糍.麻糍又红、又甜、又香、又圆,是一种吉祥的象征,因此无论 是何种宴请,只要是稍有档次的, 如建造新房、乔迁新居、老人寿日、小孩对周,还有春节过年、宗 族修谱、清明祭祖、老年协会过节 等,酒席上都少不了麻糍.特别是 白喜事,人们还把年老者去世说成 是 麻糍桶翻倒了 . 为什么大荆地区办喜事的人家 器重麻糍?据说大荆地处半山区, 经济相对落后, 人们在大办喜事时, 自然想到了拿自家产的糯米作点心,款待客人.麻糍上桌,好评一致.由此还生产了麻糍系列, 大饱 了客人的口福, 以糖汤麻糍为主, 所 派生出来的品种很多, 有麻糍砖、 麻 糍帘、 麻糍枣、 麻糍饼, 还有松花粉 麻糍等. 拿糖汤麻糍为例,制作程序是 先把上等糯米,浸水一夜,再放在 蒸笼时里,用猛火炊.炊熟后即倒 入石舂内捣烂.待糯米细腻成块状 后,摘成一小块、一小块,然后放 入煮沸渐凉的红糖汤内 (糖汤中放 少许姜汁、芝麻) ,这样就可以上 口了. 麻糍砖的做法和糖汤麻糍差不 多,只不过将糯米炊熟捣烂后,用 手工捻糅成一块块,像四方的砖头 一样,然后浸入凉水中,以防霉变.日后要吃时,取出来蒸热即可.另外,像麻糍帘的做法也很独 特.它制成后的形状像窗帘布,所 以称麻糍帘.为了味道的独特,在 滚烫的麻糍帘上,再把小量黄豆、 芝麻炒熟磨成粉,撒上,再加点酒,不但外观好看,而且有大街小 巷十里香的醇味. 还有麻糍枣,炊制过程和做糖 汤麻糍一样,不过做成的形状像一 个个小小的红枣,用红糖、芝麻、 炒米粉拌和,色泽鲜艳,喜称为麻 糍枣.除此以外,如麻糍饼,馅心 有咸有甜,一个个像麦饼一样,也 可馅成像薄饼一样,任其挑选.再 说那使人眼花缭乱的松花粉麻糍, 是在圆圆的麻糍帘上撒些松粉,就 会金光闪闪,诱人极了,还是馈赠 的好礼品. 大荆麻糍代表的乡土文化,如 今已四处扬名.追忆过去,外地人 去大荆赴宴,人们往往在 黄花催 促重阳酒 后,带回各色各样的麻 糍.现在大荆地区,处处都有销售 糖汤麻糍的商店.特别是大荆镇上 的南门街口,糖汤麻糍现捣现卖. 顾客不妨坐进店内,慢慢品尝,吃 出滋味,吃出感情,流连忘返. 提起大荆麻糍,人们常常异口 同声赞夸,翘起大拇指说好,其实 这是故乡的麻糍货好价廉,原汁原 味,所以才会有如此大的吸引力.