PDF《共思伟人崇高风范 共叙亲情友情乡情 共谋家乡科学跨越发展》

岁末欢腾袁大漠雄飞袁翼展九霄遥 望天宫妩媚袁乘风折桂袁银河浩渺袁泛棹听涛遥 穿越苍穹袁回眸过往袁唯有恩来风范高遥 才学貌袁树百年形象袁一代天骄遥 此行万里扶摇遥 俯首瞰袁淮安英气豪遥 看新城繁盛袁醉歌流韵袁故园多彩袁芳李香桃遥 宏愿成真袁少年追梦袁时代图强心涌潮遥 诚堪赞袁效大鸾翔宇袁独领风骚遥 朔风凛冽情飞扬遥练兵场袁备战忙遥军旗 猎猎袁誓言震天响遥 精忠报国战必胜袁党管 枪袁永不忘遥 仇华势力魔爪张遥野心狼袁逞凶狂遥台独 逆流袁欲把车轮挡遥 逐梦征途斩荆棘袁国运 昌袁赖武装遥 东君未到红尘路袁举目望袁琼花玉树遥 游 客踏丝绵袁都向文渠去遥 梅风一品周公度袁驸 马巷袁吟骚歌赋遥 浩宇志飞翔袁伟业来人续遥 海棠春 周恩来故居咏梅 张艺华

03 FU KAN 副刊 携起你我双手,共创美好家园责编院赵日超

2018 年1月23 日 星期二 HUAI AN QU BAO 大寒到袁 刺骨风如刀袁 太阳也戴上了瓜皮帽遥 老祖宗有训袁 大寒万物萧袁 神志要深藏于内袁 避免发怒急躁遥 我且烫一壶小酒袁 将好友邀袁 管他的寒风怒号袁 还有那 ò袜略 乱七八糟噎噎 现在的人过年袁 就像上满弦的时钟袁一 切都按规矩行走袁没有特意的固守袁也没有 特意的逾越袁于是眼前的年味袁便一年年地 淡了遥 过新年袁无一例外地袁首先想到的是打 扫房间尧庭院袁将家用布置尧各类摆设逐一擦 拭尧清洁袁然后是逛商场袁买新衣袁以鲜艳的 色彩袁换个崭新的形象遥 最后是购食材袁买年 货袁按捺跃跃欲试的味蕾袁一切为大年三十 的团圆饭出发袁努力打造最好的心情袁烹饪 出记忆中最佳的味道遥 除旧迎新袁终于有机 会和借口袁 逼着自己将屋里屋外打扫一新 了袁利用年的喜庆袁年的审美需求袁相互赠送 礼物袁大家欢欣之余袁加以美味调剂袁以增强 年的气氛遥 年的意义在于传承尧保持袁而不在 于变化尧创新遥 年关临近袁那些出差的袁打工的袁身在异 地他乡工作的袁不论结婚生子与否袁此时想 到的都是故乡老家遥 有家的地方袁才是安放 心灵的地方遥 有父母的守望袁心便不再飘泊遥 早在一个月前袁 新年的火车票就网购得火 热遥 作为常年在外的游子袁回家的心是迫切 的遥 随着年龄增大袁这份亲情也越来越迫切遥 童年的古镇尧小桥尧街巷袁也时常像胶片一 样袁在脑海里回放遥 对我来说袁年味儿是热闹遥 年到来的时 候袁愈来愈引人注目的是赶大集遥 赶年集袁 是准备年货的唯一的渠道遥 进入腊月开始袁 家家户户就列出了选购的计划袁 能放得住 的东西袁腊月十八就提前买下袁腊月十八是 我们这里的年集遥 放不住的袁就在腊月二十 八这天购买袁这天也是我们这里的年集遥 买 鸡袁买鱼袁还要买一些干菜遥 赶年集袁偶尔我 也去袁但不似以前那样热情高涨了遥 每当走 进集市袁眼前就会现出遥远的一幕遥 那一幕 的集市上袁各个角落都充满了喜气遥 那是童年时候的集市遥 那时候的年集袁 红是年集的主色袁然后是赤尧橙尧黄尧绿尧青尧 蓝尧紫遥 红是红对联袁红福字袁红灯笼曰而赤尧 橙尧黄尧绿尧青尧蓝尧紫袁则是布摊上摆卖的花 布袁绳索上高悬的剪纸袁暖阳下五颜六色的 门钱袁还有花纸卷成的鞭炮遥 如今红色的对 联尧福字还在袁其它已悄然淡出了年集的舞 台遥 成品的服装流行袁花布用得少了曰搬进高 耸的楼房的人们袁不再在门楣上张贴彩纸雕 刻出来的门钱渊据说有避邪作用冤袁卖鞭炮的 偶尔有一两处袁摆摊的主人也不吆喝袁安静 地杵在货架一端袁任人挑选袁生意零落遥 记忆 里袁他们都是操着各地口音吆喝的袁为了吸 引人而不惜喊哑了嗓子遥 再不会有孩童在鞭 炮摊前挤着尧闹着尧围观着袁花几角钱尧几块 钱买一两束钻天猴兴致而归的场面遥 乡下的年集袁 汇集了足够的物资和食 材袁那一排排高低不平的摊位上袁不但展示 了大地的收成袁而且展示了乡下百姓的生活 状况遥 而走向集市的人们袁不管生活再怎么 困难袁也要买一些年菜院半个猪头袁几只猪 蹄袁熬上一锅猪头肉冻袁满足一家人小小的 胃口遥 记忆里袁每年年关将近的时候袁父亲都 在火炉跟前坐着袁耐心地在一只红泥火炉上 烧一根铁钩袁铁钩烧红了袁用它烙除遗留在 猪蹄上的杂毛袁每烙完一个袁就扔在一个黑 色的瓷盆里袁 再拿起摆在地上的另一个袁直 到把它们都烙干净了遥 屋子里弥漫着焦糊的 气味遥 我很喜欢这样的气味袁感觉它有别样 的暖意遥 它让我想起许多的往事遥 曾经有一 度袁每闻到这样的气味袁就会有年来了的错 觉袁心中就会荡起小小的涟漪遥 烙好的猪头和猪蹄袁 经过剔除清洗袁在 年三十之前煮熟袁 再切成两三厘米大小的 块袁反复熬煮袁以期料香入味遥 父亲熬肉汤袁 我们就围坐在一旁袁闻着香味袁和母亲一起 揉面蒸馒头遥 馒头的花样有好几种袁除平常 的那种圆馒头袁还有花馍馍遥 把发好的面揉 好袁搓成拇指粗的条袁切段袁将一只碗反扣在 案板上袁 再把切段的面折成一个个花瓣袁每 个花瓣里放一枚大枣袁 沿着碗的边缘往上 粘袁最后的收顶用四个瓣袁中间点一颗大红 枣袁 再把成型的馍连同碗轻轻扣进蒸锅里遥 蒸熟后的花馍馍袁 就像观音菩萨的莲花座袁 层层叠叠袁寓意为野蒸蒸日上冶袁蒸出一年的 好彩头袁满满的都是年味道遥 母亲则忙着办年饭袁备干菜遥 北方的干 菜袁不是雪里蕻袁不是霉干菜袁而是北方人家 常见的扁豆遥 它凹凸不平袁宽展而粗陋袁不像 南方的蔬菜那么含有水分袁 因长相像猪耳袁 故有野猪耳朵眉豆冶的称谓遥 春回大地袁和风 细雨袁阳光灿烂袁万物生辉的日子袁 将扁豆在泥土里种下袁 拖秧后开出 紫色的花袁结出猪耳朵模样的豆夹袁 等豆夹长成袁握在手里饱满结实袁这 才把它从葱茏密实的秧架上摘下袁 掐去丝丝连连的缘线袁洗净袁刀尖竖 直袁腕劲匀称地切丝袁与尖头红辣椒 一起炒着吃袁百吃不厌遥 吃不完的袁就用开水 焯熟袁在阳光下晒干袁留着冬天青菜稀少时 备用遥 最盼着吃的是炸菜袁鸡丁尧鱼片尧白酥 肉袁更多的是炸扁豆袁把扁豆在水里洗净尧泡 软袁攥干里面的水分袁拌在和好的面浆里袁等 待着油炸遥 扁豆炸出来就不像扁豆了袁经过 了上浆和油炸袁它们的味道就提升了遥 炸扁 豆的吃法袁 是在剔出的猪头肉里加入炸扁 豆尧黄豆芽袁三种不同的食材一起烩袁便烩成 了一锅飘着肉香尧豆香尧扁豆香的年菜袁人们 把这种菜叫做野烂菜冶遥 野烂菜冶盛装在一个瓷 盆里袁放在没有暖气的屋外袁历经冰绕碴裹袁 十天半月也不坏袁想吃的时候就舀几勺在锅 里加热袁也算是餐桌上的一道佳肴了遥 这是 一款很大众化的菜袁有了它袁就能节约出许 多的时间袁不必每餐都下厨忙活遥 都说中国人的节日袁 是与吃分不开的袁 不以热闹的方式袁就是以味蕾的方式遥 吃是 中国节日的主旋律遥 中国人的年袁免不了也 以美味开始袁 再以美味终结袁 不知离开了 野吃冶的人们袁还能不能生出与野年冶有关的情 结钥 作为一名中国人袁从记忆开始的那刻袁就 被浓浓的年味包裹了袁又眼睁睁看着年味在 岁月中走远袁矛盾着袁又心有不甘遥 一怀乡 愁袁一份抹不去的怅然遥 有个欢欢乐乐尧安安 顺顺的年袁是快乐袁更是福气遥 对人到中年的 人来说袁年是童年的马车袁是冬天的童话袁虚 幻而遥远遥 当烛火昏黄尧烟花熄灭的时候袁年 的记忆便会乘虚而来袁在复活了的种种画面 里袁独自回忆袁暗暗喜欢遥 这个冬天有点反常遥 看央视天气预报和 新闻院 暴雪和极寒搅得满世界都不消停袁诸 如极值尧 有气象记录以来的修辞和交通受 阻尧滋扰民生的镜头频频出现遥 丢远说近袁尤 其是我国南方袁多年不遇的暴雪来了袁多年 少见的寒冷来了袁 红色及橙色预警交替出 现遥 这老天真是变了脾气袁该下雪的地方反 而不下袁京郊塞外就只是象征性地铺了一层 洁白遥 雪成稀罕袁天气干冷干冷的遥 今天的风 小了点儿气温也有所回升袁好多天沉闷地在 都市的水泥丛林中行走袁今天动了到河边.