PDF《菌类园艺工（三级）鉴定方案》

上海市职业技能鉴定中心版权所有 第1页/共2页菌类园艺工(三级)鉴定方案 鉴定方式 菌类园艺工(三级)的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核.

理论知识考 试采用闭卷计算机机考方式,操作技能考核采用现场实际操作方式.理论知识考试和 操作技能考核均实行百分制,成绩皆达

60 分及以上者为合格.理论知识或操作技能不 及格者可按规定分别补考. 理论知识考试方案 (考试时间 90min) 题库参 数 题型 考试方 式 鉴定题 量 分值(分/ 题) 配分(分) 判断题 闭卷 机考

40 0.5

20 单选题

120 0.5

60 多选题

20 1

20 小计 -

180 -

100 操作技能考核方案 考核项目表职业(工种)名称 菌类园艺工 等级 三级 职业代码 序号 项目名称 单元 编号 单元内容 考核 方式 选考 方法 考核时间 (min) 配分 (分)

1 食用菌栽培基础1常见食用菌菌丝体识别 及其分类 操作 必考

30 40

2 双孢蘑菇栽培技术

1 母种培养基的配制 操作 抽一六选三90 (30*3)

60 (20 *3)

2 母种培养基灭菌

3 消毒药剂的配制

4 母种转接

3 秀珍菇栽培技术1母种培养基的配制 操作 抽一2母种培养基灭菌

3 常用消毒液的配制

4 母种转接

4 草菇栽培技术

1 母种培养基的配制 操作 抽一2母种培养基灭菌

3 常用消毒液的配制

4 母种转接

5 杏鲍菇栽培技1母种培养基的配制 操作 抽 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第2页/共2页术2母种培养基灭菌 一3常用消毒液的配制

4 母种转接

6 金针菇栽培技术1母种培养基的配制 操作 抽一2母种培养基灭菌

3 常用消毒液的配制

4 母种转接

7 姬松茸栽培技术1母种培养基的配制 操作 抽一2母种培养基灭菌

3 常用消毒液的配制

4 母种转接 合计120

100 备注

1、第1项目为必考项目.

2、第2至第

7 项目为选考项目,分为

4 个组,每个组包含三个项目,鉴定申报时根 据实际情况选定组别. A 组:双孢蘑菇栽培技术、秀珍菇栽培技术、草菇栽培技术;

B 组:双孢蘑菇栽培技术、草菇栽培技术、金针菇栽培技术;

C 组:双孢蘑菇栽培技术、杏鲍菇栽培技术、金针菇栽培技术;

D 组:双孢蘑菇栽培技术、杏鲍菇栽培技术、姬松茸栽培技术.