PDF《2015 年03 月04 日版 （第10 周）》

2017 年05 月05 日版 (第18 周) ECHA 偷偷地湮灭了草甘膦致癌的证据 . 值得注意的是, 风险评估委员会 (RAC) 对物质进行危害分类时, 仅基于物质本身的危险性,并不考虑人体接触该物质的可能性,因此 无法预测接触后可能产生的风险.今年欧盟委员会及成员国讨论是否 继续批准草甘膦的续登以及延长使用期限这一问题时,将综合考虑该 产品接触风险等因素. 原文链接:http://cn.agropages.com/News/NewsDetail---14069.htm 时间:2017-04-27 来源:世界农化网 ? 美国: 2016年弯曲杆菌等引发的食源性疾病最多 据美国疾病控制与预防中心(CDC)近期发表的发病率和死亡率 周报初步数据,疾病预防中心和预防食源性疾病主动监测网络(食品 网) 报告的最新调查结果显示,

2016 年空肠弯曲杆菌和沙门氏菌引发 的细菌食源性疾病报道最多.食品网收 集15%的美国人口的有关数据,2016 年共有 2.4 万个食源性感染病例,

5512 人住院和

98 人死亡,具体为:弯曲杆 菌8547 例;

沙门氏菌在

8172 例;

志 贺氏菌

2913 例;

产志贺毒素的大肠杆 菌1845 例;

隐孢子虫

1816 例;

耶尔森氏菌

302 例;

弧菌

252 例;

李斯特菌

127 例;

孢子虫

55 例.这是食品网网站第一次报告由快速 诊断测试的食源性细菌感染总人数.此前报告的食源性细菌感染病例 是传统培养基确认方法证实的统计数据. 原文链接:http://news.foodmate.net/2017/04/427102.html 时间:2017-04-28 来源:食品伙伴网 法规标准 ? 韩国将加强食品中重金属铅、镉的安全管理

4 月27 日,韩国食品药品安全处发表消息称, 为制定符合现实的

6 种重金属(铅、镉、砷、汞、甲基汞、锡)的安全管理标准,韩国 以国民通过食品摄取的重金属暴露量为依据,对6种重金属的食品标 准、规格进行了重新评估,将修订食品中铅与镉的标准. 再评估以

2012 年至

2015 年调查的农、畜、水、加工食品(共33362 个)为对象,并以重金属污染度及国民食品摄入量为基础进行 了总的暴露量评估,从总的暴露量、高污染食品、与2010 年相比暴 露量增加的食品、幼儿及产妇等敏感群体大量摄入的食品、国际标准 等方面进行了比较研究. 评估结果显示,6 种重金属(以目前的暴露水平)全部处于安全

2017 年05 月05 日版 (第18 周) 水平,但考虑各个年龄段及饮食习惯等,有必要减少暴露量、修订铅 与镉的标准. 随着水产品的消费量增加,通过食品摄入的镉的总暴露量增加了 54%,由2010 年的 0.189 ?/kg?bw/day 增至

2015 年的 0.292 ?/kg ?bw/day,拟优先修订、设定暴露量高的鱿鱼及海带的标准. *鱿鱼中镉的标准将由当前的 2.0 mg/kg 以下修订为 1.5mg/kg 以下;

海带中镉的标准拟设为 0.1 mg/kg 以下. 铅总的暴露量减少了 40%,由2010 年的 0.348 ?/kg?bw/day 减至2015 年的 0.210 ?/kg?bw/day,幼儿与成人相比铅的暴露水平较 高,将修订幼儿摄入较多的苹果、橘子、草莓(浆果类)相关标准. *苹果、橘子、 草莓 (浆果类)铅的标准: 将由当前 0.2 mg/kg 以 下修订为 0.1 mg/kg 以下. 拟新设定或修订铅污染度较高的芝麻、甲壳类、鱿鱼、海带铅的 标准. *芝麻中铅的标准拟设为 0.3 mg/kg 以下,海带的拟设为 0.5 mg/kg 以下,甲壳类将由 1.0mg/kg 以下修订为 0.5 mg/kg 以下,鱿 鱼将由 2.0mg/kg 以下修订为 1.0 mg/kg 以下. 另外, 与国际食品法典委员会等国际标准比较, 有必要强化桔梗、 沙参的铅及镉的标准. *桔梗、沙参: 铅将由现行的 2.0mg/kg 以下强 化为 0.2mg/kg 以下, 镉将由现行的 0.2mg/kg 以下强 化为 0.1mg/kg 以下. 韩国食品药品安全处称,将于今年上半年公开铅、镉标准修订内 容的征求意见稿. 原文链接:http://news.foodmate.net/2017/04/427156.html 时间:2017-04-29 来源:食品伙伴网 ? 日本发布出口到日本的生奶等制品的动物卫生 要求