PDF《2018 年顺德区家禽集中屠宰购》

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2018 年顺德区家禽集中屠宰购 买服务用户需求书 项目编号:CLPSP18FS00ZC31 项目名称:2018 年顺德区家禽集中屠宰购买服务 广东采联采购招标有限公司

2018 年3月让您的选择更专业 http://www.chinapsp.cn/ 第2页,共5页 广东采联采购招标有限公司 说明: 1. 投标人须对本项目为单位的货物及服务进行整体响应,任何只对其中一部分内容进行的响应都被视为 无效投标. 2. 用户需求书中打 号条款为实质性条款,有任何一条负偏离则导致无效投标. 3. 用户需求书中打 号的为采购的主要标的,投标人应在《开标一览表(报价表)》/《投标分项报 价表》中清晰列明 服务内容、单价、数量 . 4. 用户需求书中打 号的为采购的核心产品,投标人应在《投标分项报价表》中清晰列明 产品名 称、品牌 .否则,视为无效投标. 5. 《开标一览表(报价表)》必须按照招标文件提供的格式进行报价,如有删除品种次序、缺项、漏项 (数量不符合将被视为漏项)的,视为无效投标. 6. 本项目不允许分包.

一、 项目一览表: 采购内容 数量 最高单价限价

2018 年顺德区家禽集中屠宰购买

1 批 人民币 3.5 元/只

二、 服务期:自合同签订之日起

1 年内

三、 项目基本概况: 为贯彻落实佛山市家禽(指上市的鸡、鸭、鹅、鸽等家禽以及其他人工饲养可供食用的禽类) 集中 屠宰、统一配送、生鲜上市 工作部署,进一步加强禽类疫病防控,强化佛山市顺德区公共卫生安全管理, 保障家禽肉品质量安全.现确定一家家禽屠宰点,通过政府购买服务的方式,向家禽屠宰点支付家禽屠宰 和冷链配送等费用.

四、 项目实施区域范围 实施家禽集中屠宰工作后,估计生鲜家禽的销售量约

900 只/天,根据目前市场上家禽屠宰收费标准, 家禽屠宰及冷链配送费不得高于人民币 3.5 元/只,本项目服务期自合同生效之日起

1 年,用于购买服务的 预算费用为人民币

130 万元.

五、 结算方式: 按成交人每天实际屠宰数量计算(实际数量依据是成交人配送经办人与销售单位接收经办人的统一 交接签收凭证).服务期间,如成交人实际结算金额超出人民币

130 万元,采购人将不再支付超出部分的 费用,成交人要保证服务质量,并自负盈亏.服务期满后,采购人根据成交人屠宰总数量计算日均屠宰数 量,若成交人日均屠宰数量不足

800 只/天,采购人将按日均

800 只/天的数量补足差额结算.

六、 项目具体要求:

(一)水源要求 让您的选择更专业 http://www.chinapsp.cn/ 第3页,共5页 广东采联采购招标有限公司 有与屠宰规模相适应,水质符合国家饮用水标准 (GB5794-1995) 的充足水源,如须配备贮水设施,应 有防污染措施,并定期清洗、消毒.使用循环水时需经处理达到环保标准.

(二)建筑要求 1.屠宰厂建设应与生产规模相适应,具备生产区、工作区和生活区,生产区应与生活区分开设置,符 合卫生防疫要求. 2.厂房的面积、结构、材质参照 GB50317-2009 要求,与生产规模相适应. 3.屠宰厂生产车间一般应按待宰、脱毛、开膛、分割、包装、冷藏的顺序合理设置,各生产车间的设 置、位置以及工艺流程必须符合卫生和动物防疫要求,各区之间应有明显的分区标志,并用围墙隔开,设 专门通道相连. 4.待宰车间内应设有健禽圈、 疑似病禽圈, 病禽隔离圈和急宰间, 圈舍容量一般应为日屠宰量的

1 倍. 圈舍内应有防寒,隔热、通风等设施. 5.应设有家禽及其肉品装卸台和车辆清洗. 消毒等设施,并应设有良好的污水排放系统.

(三)设施设备要求 1.应具有与屠宰能力相适应的机械化屠宰生产流水线. 2.应具有 0-4℃冷藏设备,并安装温度自动记录仪或温度湿度计. 3.应配备与违禁药物自检相适应的检测仪器设备和专业检测人员. 4.具备符合食品卫生、动物防疫条件的封闭冷藏运输车辆. 5.应有病死禽肉产品无害化处理等设施. 6.生产车间及车间内的适当地点,应设热水和冷水洗手设施.车间内应设有加工器具、容器和固定设 备的清洗、消毒设施,并应有充足的冷、热水源. 7.接触肉品的设备、器具和容器应使用无毒、无气味、不吸水、耐腐蚀的耐用无毒材料制作,其表面 应平滑、无裂缝,禁止使用竹木器具和容器.固定设备的安装位置便于清洗、消毒.盛装废弃物的容器应 选用不渗水的材料制作,并应有明显的标志.

(四)检验检疫 1.必须设有与生产能力相适应的品质检验机构,配备经专业培训并经动物卫生监督等相关机构考核合 格的肉品品质检验人员. 让您的选择更专业 http://www.chinapsp.cn/ 第4页,共5页 广东采联采购招标有限公司 2.应具备检疫、检验工作所需的检疫检验室和相关化验设备,并有健全的检疫、检验制度. 3.应按照国家法定检疫、检验对象和标准进行检疫、检验工作.经检疫、检验合格的禽肉产品,应随 同检疫和检验合格证明出厂.未经检疫、检验或经检疫、检验不合格的产品不得出厂.

(五)健康和卫生要求 1.应定期对全厂员工进行《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》及其他相 关法律法规的宣传培训. 2.生产人员及有关人员必须符合 GB12694-1990 的标准,依法取得健康证明后方可上岗工作.同时,每 年至少进行一次健康检查,必要时进行临时检查. 3.保持厂区和生产车间环境整洁卫生.

(六)管理要求 中标人应当建立健全生产管理各项规范化制度,并将责任落实到岗、到人. 1.要符合防火、防漏电等生产安全要求,制定并落实相关制度. 2.建立品质检验等工作的责任制,并落实相关责任. 3.建立活禽入厂、禽肉产品出厂、病死(害)禽( 肉)无害化处理和不合格禽肉产品召回制度,并做好台 账登记和保存. 4.建立产品质量追溯制度和记录. 建立生鲜家禽产品电子信息库和二维码溯源技术, 实现产品溯源管理.

七、 商务要求:

(一)结算方式 每天按实际屠宰数量结算(实际数量依据是中标人配送经办人与销售单位接收经办人的统一交接签收 凭证).服务期间,如中标人实际结算金额超出

130 万元,采购人将不再支付超出部分的费用,中标人要 保证服务质量,并自负盈亏.

(二)付款方式 1. 分四个季度(每三个月)结算一次,按实际屠宰数量结算. 2. 成交人在服务期日均屠宰数量不足

800 只/天,在服务期结束后

15 个工作日内,采购人则按照日平均 屠宰量

800 只/天补足差额结算. 3. 中标人凭以下有效文件与采购人结算: (1)合同;

(2)中标人开具的正式发票;

让您的选择更专业 http://www.chinapsp.cn/ 第5页,共5页 广东采联采购招标有限公司 (3)中标通知书. 4. 因采购人使用的是财政资金, 采购人在前款规定的付款时间为向政府采购支付部门提出办理财政支付申 请手续的时间(不含政府财政支付部门审核的时间),在规定时间内提出支付申请手续后即视为采购 人已经按期支付. ........