PDF《概念 图建构在 / 糖类0教 学设计 中的应 用》

生物学教学

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1 3 年 (第3

8 卷)第7期 概念 图建构在 /糖类 0教学设计中的应用 楼文命 (上海市控江中学200093摘要在/ 糖类0一节教学中按常规的设计很难清晰呈现糖类物质间的关系 尝试使用概念图建构的方式突破教学设计难题, 找到知识脉络 ! 重点把握 ! 课堂互动 ! 关系层次的平衡点 ,取得了较好的教学实效 关健 词 概念 图 糖类 教学设计 糖素1引言 /糖类 0一节是上海科技版高中 5生命科学 6教材 第一册第

2 章 /生命的物质基础 0第2节/生物体中的 有机化学物 0中的一个教学 内容 ,知识体系与有机化合 密切相关, 其 中出现大量专业名词, 经统计达

2 3 个 学生对麦芽糖 ! 淀粉等的糖类名称可能耳熟能详 ,但对 诸如核糖 ! 戊糖 ! 糖原等则十分陌生 要从有机化学的 角度来记忆和理解这些专业名词, 对于相关知识储备 为零的高中学生而言 , 困难程度不言而喻 遇到这一 教学内容 ,教师通常采用的教学方式有两种, 但各有利 弊 例如 : (l ) 按单糖到多糖的顺序(也可以是其他的线索) 组织教材内容, 将23个糖类逐个进行介绍 具体涉及 每一个糖类物质时可根据需要再衍生出相关化学式 ! 结构式 ! 化学反应 ! 生理功能等内涵和外延 这种按部 就班式的讲述优点是便于教师厘清知识脉络 ,教学层 次感强 , 比较适合于新教师熟悉教学过程 ;

缺点则是知 识的呈现方式单一, 易使学生听觉疲劳 ,且学生忙于抄 录笔记 ,个人思考乃至师生 !生生互动的可能几乎为 零 (2)结合教学 目标和生活事例选取几个最主要的 /糖类 0作重点介绍 , 如从糖尿病分析 到葡萄糖 ! 血糖 及糖原转化 ;

由密码信联系到淀粉变色反应;

由白蚁成 灾谈到动物对纤维素的消化等等 这种发散式的描述 优点是联系实际增加了可听点, 课堂气氛容易活跃 , 有 利于学生对 /重点 0糖类 的把握;

缺点是对于同样重要 的诸如核糖和脱氧核糖等因缺乏对应的生活实例引 人,且教学线索被弱化 ,容易转移学生的关注点 , 进一 步加剧学生识记的难度

2 教学设计 综上两种教学方式基本还是 以教师为教学 的主 体 ,很难清晰呈现糖类物质间的关系 鉴于教学实践 表明概念图建构的方式可以很好地呈现概念与概念之 间的内在关联和层次 笔者于课前使用软件 I n s P i r a - t ion

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6 绘制设计制作了4 幅概念图, 以学案导学的形 式应用于课堂 请将教材中出现的 /糖类 0专业名词(例如 ,单糖 ! 葡萄糖 ! 果糖 ! 核糖 !己糖 !戊糖 ! 脱氧核糖 !半乳糖 !双!蔗糖 !乳糖 !麦芽糖 !白糖 !红糖 !多糖 !淀粉 !纤维 ! 糖原 ! 肝糖原 ! 肌糖原 ! 血糖 !糖脂 ! 糖蛋白)分别填 写在4 幅概念图中(名词可重复使用) 伍之简叨不能水解 糖 糖类 类押两分 J . 脱水缩 合{可水解 一次 与蛋 自质结 呷尚更多分 J 代 脱水缩合 能多次水解淌概念图1 F F F F F 口口口KKKKK(((C月l : O ) ) ) 拭糖)口概念图

2 小麦种 r 中发现 L L L L L 日燕提取 绍 乳汁巾常 见 概念图3 生物学教学

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1 3 年( 第3

8 卷) 第7期以/染色体的 行为变 化0 为 切入点突 破/细胞增殖0复习 的难点 陈鹏(江 苏省漂阳中学:1

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0 0 ) 摘要/细胞增殖0所涉及知识内容多,加之其过程本身又较为抽象,是高中学生生物学学习的一大难点 在对该专题的复习教 学中, 以/染色体的行为变化0为切人点 ,理解细胞增殖过程,突破难点,达成复习目标 关键词 细胞增殖专题 染色体的行为变化 突破难点 细胞增殖(主要指有丝分裂 !减数分裂)是高 中生 解的 同时, 这部分 内容与变异 ! 育种 !遗传规律等方 物学教学的重点和难点 由于细胞增殖过程是以染色 面都有着内在的紧密联系 因此 , 细胞增殖专题 内容 体为对象的微观 ! 抽象的动态变化过程, 对于学生的空 是学生高中生物学学习的重点和难点 间想象能力提出了很高的要求 在新授课的过程中教 在近几年江苏生物学高考题 中, 涉及细胞增殖内 师可以借助多媒体技术手段 ! 小组合作建构模型 ! 分组 容的考查主要是借助一定的情境 , 以过程图 ! 坐标图 ! 实验的完成等手段实现对于这一难点 的突破 而在高 文字信息等形式考查对于细胞增殖过程及差异性的判 三专题复习课中, 如何让学生真正理解这一抽象 ! 动态 断!不同类型变异(细胞中染色体的变异 ! 染色体上基 的变化过程 , 并很好地解决与之相关的生物学问题 ,实 因的变异 )出现的原因 ! 不同指标的数量变化关系(如 现纸笔训练中的难点突破 , 也成为高三生物学教师关 染色体 ! DNA ! 每条染色体的 D N A 含量等)等,涉及的 注的焦点 题号见2

0 1

0 年第

1 0 题!21题!28题;

2

0 n 年第

1 1 题!1细胞增殖 内容的考查要求 ! 形式和常见处理方式

2 2 题!28题;

2

0 1

2 年第

8 题!1

4 题等 在课程标准中对于 / 细胞增殖 0的考查要求是理 面对呈现出的多种考查形式和考查方 向, 很可能 解水平 ,要求学生能概述有丝分裂过程 , 阐明细胞的减 使高三生物学复习教学被动地跟着高考指挥棒转 在 数分裂过程 如果没有对于这两个生理过程内在机理 专题内容安排和处理方式上有的以

图表专题的形式从 的理解 ,是无法科学 ! 准确地说出这两个过程并进行理 读图(表格图 !坐标图 ! 模式图 ,,

) ! 绘图角度来突破 J 么J止场止J 止 汤止 汤止J 止 汤止 汤止J 止司比 汤止J 止4 山诵止月比

4 山场止 J 止4止j 止J止汤止J 止J止4止J 止 汤止 J 止J 止4心礴么 汤止4 山4 心J止4几礴止刁比 J 止J 止J止J止司止 J 止J止植物休 内 溶于水 植物体内 不溶于 水下戮户 体消化吸q嗯萄.叫/瞥{单体组成相同 储存在 动物体内 不溶于水 储存在 肌肉 一口 概念图4 (答案 :A 单糖 B 双糖 C 多糖 D 糖蛋白 E 糖脂 F 单糖 G 脱氧核糖 H 核糖 I 半乳糖 J 果糖 K 葡 萄糖 L 双糖 M 麦芽糖 N 蔗糖

0 白糖 P 红糖 Q 乳糖R多糖 S 淀粉 T 纤维素 U 糖原 V 血糖 W 肝 糖原 X 肌糖原) 教学环节 : ? 学生填写学案 , 巧而n 后进行交流;

?交流过程中把握 /重点 0糖类 ,适当联系实际丰富教 学 内容 ;

?根据学生实际能力安排进阶探索, 例如让学 生 自己谈谈对糖类的认识 ,进一步寻找4 幅概念图的 关联并进行整合完善, 对糖类物质进行分类等

3 教学小结 概念图的绘制并非易事 , 背后代表着成倍 增加的 工作量,期间要求绘制者对相关内容有一个整体而细 致的把握 ,有足够的耐心应对软件制作和反复修改的 繁琐 ,并最终能够经受课堂的检验 围绕概念图进行 的学生阅读 ! 填图 ! 交流 ! 订正和讨论的所有环节都在 促使学生思考各种糖类物质之间的关联和层次进而把 握重点 , 突破难点 学生通过对

4 幅概念 图的整体观察 ,会轻易发现 A 二F !B = L !C 二R , 很简单地就实现了 /4 合10 进而,细心的学生还会 发现诸如

2 个葡萄糖脱水缩合形 成麦芽糖, 被吸收进人血液 中的葡萄糖就被称为血糖 等等, 随着一个个新箭头的绘制, 知识的网络体系也在 学生的头脑中逐渐形成 对 /如何对糖类物质分类 0的讨论 , 一个班级学生 给出的答案是 :? 按能水解的次数;

? 按C原子的个数 (针对单糖);

?按是否溶于水 ;

? 按在动植物体内的 分布;

? 按是否能被人体消化吸收;

? 按是否具甜味;

?按是否符合通式;

?按是否与其他物质结合 ;

? 按在 人体内 储存在位置(针对糖原) ;

? 按是否能与血糖相 互转化(针对糖原) 整整

1 0 条分类标准在 5而n 内便 呈现在黑板上, 对此学生们充满了成就感 令 ........