DOC《第四部分》

第四部分食品加工一般食品 第1篇- 【申请号】

97107099 【发明名称】 一种美味蛋制作工艺 【申请人】 顾洪奇、周德兴 【联系地址】 江苏省无锡市惠山陈巷42号 【邮编】

214035 【发明人】 顾洪奇、周德兴 【审批历史】 2001年1月3日视撤日 【摘要】 本发明涉及食品制作工艺,具体地说是一种能够在不破坏蛋壳的情况下制作具有各种风味的蛋的工艺.

其主要技术方案是调料加入:把注射器头部插入洁净的鲜蛋内,将配制好的液状调料注入蛋中,再晃动至液状调料在蛋内均匀为止:再封口,用高温物质将蛋壳注入口处的蛋清烫熟凝固,然后再煮熟:将封好口的蛋置于冷水中,用文火煮蛋,待蛋熟后捞出置于冷水中. 第2篇- 【申请号】

97107127 【发明名称】 板兰根调味品配方及生产方法 【申请人】 徐晓红 【联系地址】 江苏省沭阳县吴集中学 【邮编】 【发明人】 徐晓红 【审批历史】 2001年1月31日视撤日 【摘要】 一种板兰根调味品配方及生产方法,它将中草药板兰根、焦楂、陈皮、泽泻按一定成分加水煎至50克汁液后加入500克酱油或醋等调味品中或将其研末装袋放入500克酱油或醋中浸泡12小时即可食用.长期食用这种调味品可降低血脂、胆固醇、防治慢性肝炎、迁延性肝炎、急性黄疸型和无黄疸型肝炎,有清热解毒、理气化瘀、健胃、健脾的功效. 第3篇- 【申请号】

97107135 【发明名称】 五香酱油 【申请人】 吴义坤 【联系地址】 江苏省扬州市便益门外街10号 【邮编】

225002 【发明人】 吴义坤 【审批历史】 2001年1月31日视撤日 【摘要】 发明专利五香酱油是用统称为五香的小茴香、桂皮、八角、时罗和丁香这五种天然植物所含的成分直接溶解入酱油之中,或将五香先制成五香水溶液、五香溶液和五香香精后任意选择其中一种适量添加勾兑入酱油之中或参与酱油的制作再使酱油均合格后经灭菌分装即成商品五香酱油. 第4篇- 【申请号】

97107177 【发明名称】 中国营养食谱应用方便面中生产食谱方便面 【申请人】 熊国云 【联系地址】 江苏省南京市中山北路212-2号粮油工业公司 【邮编】

210003 【发明人】 熊国云 【审批历史】 2001年5月30日视撤日 【摘要】 本发明是中国营养食谱应用方便面中生产食谱方便面,属公共营养、面条工艺的技术领域.本发明解决了方便面高热量含量、营养不平衡的问题.本发明是利用面粉的工艺特性,根据中国国情,灵活配比营养食谱.采用现有的方便面生产设备生产能全面达到人们每日营养供给量的食谱方便面,按类型按量食用食谱方便面能防止营养失调. 第5篇- 【申请号】

97107186 【发明名称】 新型保健豆腐 【申请人】 窦宜寿 【联系地址】 江苏省姜堰市通扬西路沈家舍综合楼8528信箱 【邮编】

225500 【发明人】 窦宜寿 【审批历史】 2002年12月11日视撤日 【摘要】 一种新型保健豆腐,除含有大豆、水主要成分外,还含有淀粉和营养保健类辅助原料.所述营养保健类辅助原料可以是蔬菜、海产品、滋补品、食用菌中的一种或几种.本发明一改传统豆腐的老面孔,营养成分更加丰富,具有各种独特口味和滋补、保健作用,而且提高了豆腐的产成率,可满足不同消费者的需要,具有很大的食用价值和经济效益. 第6篇- 【申请号】

97107188 【发明名称】 一种高能营养食品及其制法 【申请人】 南京大学 【联系地址】 江苏省南京市汉口路22号 【邮编】

210093 【发明人】 刘志礼 【审批历史】 2005年1月5日因费用终止日 【摘要】 一种高能营养食品,它主要含有螺旋藻和卤虾粉,它含有丰富的蛋白质,维生素和饱和脂肪酸,服食后能促进少年儿童的生长发育,能提高其记忆商.该营养食品口味美,口感好,少年儿童愿意服食. 第7篇- 【申请号】

97107205 【发明名称】 银杏茶 【申请人】 张金荣 【联系地址】 江苏省南京市中华门外江宁县陶吴镇副业公司 【邮编】

211151 【发明人】 张金荣 【审批历史】 2002年4月17日视撤日 【摘要】 一种银杏茶,其特点是用70%以上的银杏果和叶与南京名茶 雨花茶 等原料配制,采用特殊的清洗、烘干和生物酶技术相结合的工艺原理,制作出一种银杏茶,喝这种茶对人身体,有较好的预防和治疗效果. 第8篇- 【申请号】

97107213 【发明名称】 柏子仁油 【申请人】 南通东方明珠粮油饲料实业有限公司 【联系地址】 江苏省如东县掘港镇江海东路8号 【邮编】

226400 【发明人】 冯召干、黄邱林、李庭荣、江晓华 【审批历史】 2001年3月7日视撤日 【摘要】 本发明公开了一种柏子仁油,其采用柏子仁为原料,用榨油技术加工生产,含有柏子仁中植物油脂成分.柏子仁油中还可加有其他植物油脂成分.优点:可以养心安神、润肝肾、养心气、益脾胃、泽头发、延年益寿,具有良好的保健作用.柏子仁在我国有广泛分布,可使有效的资源得到进一步的开发利用,生产工艺简单,无需大的投资及复杂设备,极易操作和推广. 第9篇- 【申请号】

97107220 【发明名称】 肉禽的一种腌制方法 【申请人】 扬州市农业发展总公司 【联系地址】 江苏省扬州市汶河路68号 【邮编】

225000 【发明人】 俞金魁、卢德正、陆庆钧、孙友林、李伟、王荣美 【审批历史】 2001年4月25日视撤日 【摘要】 本发明公开了一种肉禽的腌制方法,其特点是将洗净肉禽经浸烫后,以包括啤酒、盐分、异构抗坏血酸、复合磷酸盐的腌制料进行注射后,再预冷、包装、结冻、冷藏.本发明使腌制速度快,产品得率高,腌制品内质白嫩,具有独特风味. 第10篇- 【申请号】

97107246 【发明名称】 螺旋藻果酱 【申请人】 张日成 【联系地址】 江苏省常州市新冶路41号 【邮编】

213019 【发明人】 张日成 【审批历史】 2001年5月2日视撤日 【摘要】 一种螺旋藻营养果酱,属营养食品类,它主要成分为螺旋藻干粉,食品增稠剂,食品稳定剂及水组成,并且在这基础上可以制成各种甜味型、咸味型、保健型、干果类型螺旋藻营养果酱,它具有易被人体吸收的多种氨基酸,维生素及高含量蛋白质,并且是低糖或无糖,特别适用于身体肥胖及糖尿病者食用. 第11篇- 【申请号】

97107626 【发明名称】 海带花生 【申请人】 杨宗福 【联系地址】 四川省都江堰市军民街75号 【邮编】

611830 【发明人】 杨宗福 【审批历史】 2001年1月3日视撤日 【摘要】 本发明提供了一种海带花生,海带花生中有花生仁,淀粉,海带纯粉,蜂蜜,碘盐,味精.使人们在休闲、旅游、居家中能自觉摄入碘,食用方便,便于携带,工艺简单,可进行工业化规模生产. 第12篇- 【申请号】

97107632 【发明名称】 火锅佐餐保健饮料 【申请人】 朱家健、杨挺、刘建国 【联系地址】 重庆市渝中区华一坡27号6-1 【邮编】

630013 【发明人】 杨挺、朱家健、刘建国 【审批历史】 2001年4月4日驳回日 【摘要】 一种火锅佐餐保健饮料,它由玄参、麦冬、甘草、淡竹叶、薄荷和生蜂蜜组方制备的药物原汁,再用纯净水、二氧化碳和微量防腐剂勾兑而成.本发明饮料不添加任何香料、增甜剂和色素,具有滋阴润燥、清热解毒、生津止咳、利咽爽喉、润肠通便和抗病菌等多种保健功能,而且具有药物的自然香甜味,口感好;

是一种老少皆宜的大众化保健饮料,特别适合涮烫火锅佳肴时饮用,也是烟酒嗜好者的理想饮品. 第13篇- 【申请号】

97107639 【发明名称】 糖食 【申请人】 成都市世豪实业有限公司 【联系地址】 四川省成都市新津希望城 【邮编】

611430 【发明人】 王义仁 【审批历史】 2005年10月19日因费用终止日 【摘要】 本发明涉及食糖,特别是含果糖、阿斯巴甜、葡萄糖、麦芽糖、环状糊精的果斯糖.旨在解决已有技术存在的甜度低、营养成分较单

一、保质期短的问题.本果斯糖,包含如下按重量份计的组分,果糖40.20~31.79,阿斯巴甜4.13~24.31,葡萄糖50.74~39.36,麦芽糖4.79~3.78,环状糊精0.14~0.76.本果斯糖呈单糖结构、热量较低、甜度较高、营养丰富且呈晶体状、保质期较长.作为食糖,可应用于食品、医疗、医药等工业,和家庭调味等方面. 第14篇- 【申请号】

97107668 【发明名称】 制单宁酸没食子酸的五倍子渣生产饲料复肥的方法 【申请人】 黄中杰 【联系地址】 重庆市长寿轻化4村17栋5号 【邮编】

401221 【发明人】 黄中杰 【审批历史】 2001年1月31日视撤日 【摘要】 本发明涉及一种利用制单宁酸、没食子酸的五倍子渣生产饲料、复肥的方法,分机械和化学两种方法,机械法采用粉碎-过滤-添加,化学法采用加碱-酸中和-过滤-脱水-添加.本发明可对五倍子渣再利用,节约粮食,增加收益,解决倾倒场地,避免污染,方法简单,成本低. 第15篇- 【申请号】

97107712 【发明名称】 虫草菌属真菌饲料添加剂及其生产方法 【申请人】 赵铨、周建 【联系地址】 贵州省贵阳市小河开发区电力线路器材厂职工宿舍7栋3楼 【邮编】

550007 【发明人】 赵铨、周建 【审批历史】 2005年12月7日因费用终止日 【摘要】 本发明公开了一种虫草菌属真菌饲料添加剂及其生产方法,这种添加剂的组成成分中含有虫草菌属真菌,其有效成分的含量可达10%至80%.本发明添加剂可批量生产、成本较低.由于虫草菌属真菌的菌体含有多糖、核苷、多种氨基酸及其它生物活性物质,因此本发明的添加剂不但可以提高现有的饲料转化率,使肉用动物体重增加快,而且还可以调节动物的新陈代谢功能,增强动物的免疫能力,提高动物的成活率.具有原料来源广泛、易于生产、使用方便、综合功能强、实用效果好的特点.是一种功能型的饲料添加剂,可作为畜禽鱼等动物的滋补强壮剂. 第16篇- 【申请号】

97107742 【发明名称】 一种肉干的制作方法 【申请人】 黄英杰 【联系地址】 贵州省遵义县邮电局维护中心 【邮编】

563100 【发明人】 黄英杰 【审批历史】 2001年2月7日视撤日 【摘要】 本发明公开了一种肉干制作方法,它的制作步骤主要是切片、浸泡、稍加烘干、热油煎炸.与现有技术比较,这种制作方法具有工艺简单、制作容易、成品肉干中的营养成分流失较少,制作出的成品肉干色泽鲜亮、浓香焦脆、易于嚼食的特点.可用于牛、羊、猪等肉类的肉干制作. 第17篇- 【申请号】

97107759 【发明名称】 中华猕银液 【申请人】 黄英杰 【联系地址】 贵州省遵义县邮电局维护中心 【邮编】

563100 【发明人】 黄英杰 【审批历史】 2001年2月7日视撤日 【摘要】 一种中华猕银液,其特征是由中华猕猴桃发酵液77~83%、银杏液4~6%、绞股蓝液4~6%、蜂蜜液4~6%、精白糖液4~6%配制而成(均为重量百分比).本发明中直接采用猕猴桃鲜果汁加酵母菌发酵,可充分利用猕猴桃所含有的VC、氨基酸蛋白质、果胶等多种有益成分,并能改善成品液的口感.另外,成品液中含有黄酮甙、七十余种皂甙及多种微量元素,这些成分与猕猴桃的有益成分相配合,有利于提高其药用和保健价值. 【申请人】 唐建忠、赖兆平 【联系地址】 四川省万源市太平镇南街43-2号 【邮编】

636350 【发明人】 唐建忠、赖兆平 【审批历史】 2001年3月7日视撤日 第18篇- 【申请号】

97107765 【发明名称】 甘薯速溶片及其制备方法 【申请人】 闫纪华 【联系地址】 四川省成都市静居寺路20号四川省农科院作物所加工中心 【邮编】

610066 【发明人】 闫纪华 【审批历史】 2001年3月28日视撤日 【摘要】 甘薯速溶片及其制备方法,涉及甘薯深加工食品技术领域,其特征是以甘薯为原料,制得产品为0.2-0.5毫米的片状,甘薯经蒸煮后加水打成浆在滚筒干燥器中烘干制得.打浆工艺增大了甘薯物料细度和干燥时的蒸发面积,免除刀切工序,其浆液在滚筒上的换热面积大,传热均匀,效率高,因而产量高,免除了粉碎和杀菌工序,产品的物理性状为极薄的片状,食用时能快速溶解,不易结团成块,口感好,为纯天然食品,适于工业化规模生产. 第19篇- 【申请号】

97107772 【发明名称】 自然保健茶及其生产方法 【申请人】 许树国 【联系地址】 四川省西充县新建路55号 【邮编】

637200 【发明人】 许树国 【审批历史】 2001年3月28日视撤日 【摘要】 本发明公开了一种自然保健茶及其生产方法,自然保健茶含有下列组份和重量份,茶叶90-98,人参2-4,茉莉花或黄桷兰花或木兰花6-8,灵芝2-4,并经科学配制而成,该茶提供一种能补充增强人体综合素质、抗衰延年所必要的有效自然物质,能全面提高人体免疫能力,长期服用该茶能明显提高机体抗衰老抗疾病的能力,达到祛病、延年益寿、益精健神的功效,该茶生产方法简单. 第20篇- 【申请号】

97107792 【发明名称】 制备水葫芦干粉的方法 【申请人】 杜毓辉、马继波 【联系地址】 四川省成都市一环路南二段11号 【邮编】

610041 【发明人】 杜毓辉、何利安、孙慈、马继波、岳升平 【审批历史】 2001年9月26日视撤日 【摘要】 本发明公开了一种制备水葫芦干粉的方法,将采集的鲜水葫芦(含水92%)整理去其水葫芦植株以外的一切杂物,经利用整体吊挂蒸腾脱水、再切碎晾晒脱水制浆、干燥;

或将含水92%的鲜水葫芦整理后制浆,过滤、压滤、滤饼经干燥器干燥,制得含水率为15-12%的水葫芦干粉.本发明解决了水葫芦的综合利用,确保一年四季水葫芦干粉原料的供给........