DOC《2019年全国职业院校技能大赛》

2019年全国职业院校技能大赛 赛项规程

一、赛项名称 赛项编号:GZ-2019035 赛项名称:中药传统技能 英文名称:Traditional Chinese medicine skills 赛项组别:高职组 赛项归属:医药卫生大类

二、竞赛目的 本赛项是为了贯彻落实国务院《加快发展现代职业教育的决定》,传承发展中医药事业,引领全国高职院校中药学及相关专业建设与课程改革,促进产教融合、校企合作、产业发展,培育新时代中医药领域的大国工匠、能工巧匠.

通过竞赛,能为师生搭建交流与学习的平台,完善 赛教融合 机制,强化实践教学,培养学生在中药性状鉴别、中药显微鉴别、中药调剂、中药炮制等方面的知识与技能,检验参赛院校学生从事中药生产、流通、服务等岗位的综合职业素质和职业能力,展示全国职业院校中药学及相关专业建设与教学改革成果及师生良好精神面貌,激发行业企业关注和参与教学改革的主动性和积极性,实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接,推进中医药高职教育又好又快地发展.

三、竞赛内容 本赛项竞赛内容包括中药性状鉴别(中药识别、真伪鉴别)、中药显微鉴别、中药调剂(含审方理论考试)、中药炮制四个项目.各个项目涵盖的知识与技能、比赛时限及成绩比例比见表1. 表1 竞赛项目、知识与技能、时限及成绩比例 序号 竞赛项目 涵盖的知识与技能 比赛时限 成绩 比例

1 中药性状鉴别 (中药识别、真伪鉴别) 中药鉴定学知识 中药性状鉴别技能 13分钟 20%

2 中药显微鉴别 中药鉴定学知识 中药显微鉴别技能 45分钟 20%

3 中药调剂 (含审方理论考试) 中药学、中药药剂学知识 中药调剂操作技能 操作15分钟 审方10分钟 30%

4 中药炮制 中药炮制学知识 饮片炒法、炙法操作技能 20分钟 30% 总计 100% 本赛项考察的职业能力:中药性状和粉末鉴别能力、中药处方审查及调剂能力、中药炮制操作能力等高水平知识与技艺技能. 本赛项体现的职业精神:精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神;

爱岗敬业、创新创业、依法执业、开拓进取的责任感和使命感.

(一)中药性状鉴别 本项目包括中药识别、真伪鉴别两部分内容.比赛时,参赛选手须对给出的20味中药材或饮片进行识别,并写出品名及主要功效;

同时,须对给出的10味中药材或饮片进行真伪鉴别,判断是真品还是伪品.比赛规定时限13分钟. 1.中药识别品种 竞赛品种范围为《中国药典》2015年版收载的常用中药材及饮片350种,见表2. 表2 中药识别品种范围 类别 品种名称 根及根茎类中药 (115种) 细辛、狗脊、绵马贯众、大黄、何首乌、牛膝、太子参、威灵仙、制川乌、附子、白芍、黄连、防己、延胡索、板蓝根、甘草、黄芪、人参、红参、西洋参、三

七、白芷、当归、前胡、川芎、防风、柴胡、龙胆、紫草、丹参、黄芩、玄参、地黄、熟地黄、巴戟天、桔梗、党参、木香、白术、苍术、泽泻、法半夏、姜半夏、石菖蒲、百部、川贝母、郁金、天麻、虎杖、川牛膝、银柴胡、白头翁、制草乌、赤芍、升麻、北豆根、苦参、山豆根、葛根、北沙参、白薇、天花粉、南沙参、紫菀、三棱、制天南星、浙贝母、黄精、玉竹、天冬、麦冬、知母、山药、仙茅、莪术、姜黄、远志、拳参、白蔹、独活、羌活、藁本、秦艽、漏芦、香附、千年健、高良姜、胡黄连、茜草、续断、射干、芦根、干姜、重楼、土茯苓、骨碎补、白附子、乌药、白前、徐长卿、商陆、山慈菇、白及、金果榄、红景天、白茅根、百合、薤白、甘遂、地榆、麻黄根、制何首乌、炙黄芪、绵马贯众炭、炙甘草 皮类、茎木类中药 (32种) 苏木、钩藤、槲寄生、川木通、降香、通草、大血藤、鸡血藤、忍冬藤、海风藤、青风藤、桂枝、桑枝、牡丹皮、厚朴、肉桂、杜仲、黄柏、白鲜皮、秦皮、香加皮、地骨皮、合欢皮、桑白皮、首乌藤、皂角刺、木通、络石藤、灯心草、竹茹、苦楝皮、五加皮 花、叶类 中药 (26种) 淫羊藿、大青叶、番泻叶、石韦、枇杷叶、紫苏叶、罗布麻叶、桑叶、辛夷、丁香、金银花、款冬花、红花、合欢花、旋覆花、菊花、蒲黄、密蒙花、荷叶、侧柏叶、艾叶、玫瑰花、野菊花、谷精草、槐花、月季花 果实、种子类中药 (79种) 五味子、木瓜、山楂、苦杏仁、决明子、补骨脂、枳壳、吴茱萸、小茴香、山茱萸、连翘、枸杞子、栀子、瓜蒌、槟榔、砂仁、豆蔻、葶苈子、桃仁、火麻仁、郁李仁、乌梅、金樱子、沙苑子、枳实、陈皮、酸枣仁、使君子、蛇床子、菟丝子、牵牛子、夏枯草、鹤虱、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、槐角、马兜铃、地肤子、化橘红、鸦胆子、胡芦巴、白果、柏子仁、女贞子、蔓荆子、韭菜子、牛蒡子、大腹皮、草果、草豆蔻、益智、胡椒、蒺藜、佛手、胖大海、薏苡仁、青葙子、车前子、莱菔子、紫苏子、青皮、川楝子、千金子、诃子、瓜蒌皮、瓜蒌子、苍耳子、芡实、罗汉果、丝瓜络、莲子、白扁豆、木鳖子、青果、焦槟榔、炒瓜蒌子、焦栀子 全草类 中药 (37种) 麻黄、金钱草、广藿香、荆芥、车前草、薄荷、穿心莲、青蒿、石斛、伸筋草、木贼、紫花地丁、半枝莲、益母草、泽兰、香薷、肉苁蓉、茵陈、淡竹叶、佩兰、g莶草、瞿麦、半边莲、锁阳、蒲公英、马齿苋、小蓟、紫苏梗、垂盆草、q蓄、鱼腥草、仙鹤草、广金钱草、墨旱莲、荆芥穗、马鞭草、地锦草 其他类中药(18种) 茯苓、猪苓、雷丸、灵芝、海藻、乳香、没药、血竭、青黛、儿茶、五倍子、海金沙、芦荟、冰片、昆布、马勃、冬虫夏草、茯苓皮 动物药类(29种) 石决明、珍珠、全蝎、土鳖虫、蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、乌梢蛇、鹿茸、羚羊角、地龙、水蛭、牡蛎、瓦楞子、蛤壳、僵蚕、龟甲、鳖甲、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸、鹿角、水牛角、珍珠母、蝉蜕、蜂房、鸡内金、穿山甲、阿胶 矿物药类(14种) 自然铜、滑石、石膏、磁石、赭石、芒硝、玄明粉、白矾、朱砂、赤石脂、青礞石、硫黄、滑石粉、煅石膏 2.中药真伪鉴别品种 竞赛品种范围为80味中药材及其饮片,见表3. 表3 中药真伪鉴别品种范围 序号 品种 序号 品种 序号 品种

1 人参与伪品

28 天麻与伪品

55 川贝母与伪品

2 大黄与伪品

29 黄芪与伪品

56 柴胡与伪品

3 西洋参与伪品

30 延胡索与伪品

57 山药与伪品

4 半夏与伪品

31 羌活与伪品

58 牛膝与伪品

5 黄精与伪品

32 木香与伪品

59 龙胆与伪品

6 当归与伪品

33 白术与伪品

60 制川乌与伪品

7 天花粉与伪品

34 附子与伪品

61 桔梗与伪品

8 葛根与伪品

35 防风与伪品

62 苍术与伪品

9 鸡血藤与伪品

36 槲寄生与伪品

63 海风藤与伪品

10 皂角刺与伪品

37 通草与伪品

64 地骨皮与伪品

11 厚朴与伪品

38 防己与伪品

65 金银花与伪品

12 酸枣仁与伪品

39 小茴香与伪品

66 紫苏子与伪品

13 桃仁与伪品

40 菟丝子与伪品

67 五味子与伪品

14 枳实与伪品

41 车前子与伪品

68 吴茱萸与伪品

15 枳壳与伪品

42 化橘红与伪品

69 麻黄与伪品

16 广藿香与伪品

43 石斛与伪品

70 泽兰与伪品

17 金钱草与伪品

44 茯苓与伪品

71 猪苓与伪品

18 海金沙与伪品

45 冬虫夏草与伪品

72 补骨脂与伪品

19 沙苑子与伪品

46 土鳖虫与伪品

73 绵马贯众与伪品

20 威灵仙与伪品

47 山豆根与伪品

74 银柴胡与伪品

21 麦冬与伪品

48 茜草与伪品

75 石菖蒲与伪品

22 乌药与伪品

49 白及与伪品

76 仙茅与伪品

23 川牛膝与伪品

50 黄柏与伪品

77 肉桂与伪品

24 五加皮与伪品

51 砂仁与伪品

78 雷丸与伪品

25 罗布麻叶与伪品

52 蛤蚧与伪品

79 丹参与伪品

26 石决明与伪品

53 金钱白花蛇与伪品

80 升麻与伪品

27 西红花与伪品

54 鹿茸与伪品

(二)中药显微鉴别 本项目取2味常用中药粉末,等量混合在一起,参赛选手须用显微镜鉴别出此混合粉末具体是哪两种中药.比赛时,要求参赛选手按规定操作进行显微制片、显微观察、绘出主要的显微鉴别特征图,描述其特征,写出2味粉末药的鉴定结论及鉴定理由.比赛规定时限45分钟. 中药显微鉴别品种范围为35味常用中药,见表4. 表4 中药显微鉴别品种范围 序号 品种 序号 品种 序号 品种

1 大黄

13 牡丹皮

25 五味子

2 黄连(味连)

14 厚朴

26 补骨脂

3 甘草

15 肉桂

27 小茴香

4 人参

16 黄柏

28 槟榔

5 当归

17 大青叶

29 麻黄

6 黄芩

18 番泻叶

30 薄荷

7 白术

19 丁香

31 穿心莲

8 半夏

20 洋金花

32 猪苓

9 浙贝母

21 金银花

33 茯苓

10 天花粉

22 红花

34 珍珠

11 黄芪

23 山茱萸

35 石膏

12 川贝母(松贝或青贝)

24 砂仁

(三)中药调剂 本项目包括中药调剂操作、审方理论考试两部分内容. 1.中药调剂操作 本项目采取无药斗抓药方式进行,处方饮片分别装在相同规格的不同药盒内,随机摆放在调剂台正前方,药盒上不标注饮片名称.比赛时,参赛选手须在规定时间内,按照处方笺上的饮片名,从摆放的12味中药饮片(其中2味是易混淆的干扰品)中,调配10味*3付处方中药.要求调配操作规范,剂量准确,脚注处理合理,包装美观牢固、整齐规范.考虑到比赛时间所限,计价与捣碎两项操作由工作人员完成,参赛选手可忽略此两个操作步骤.比赛规定时限15分钟. 调配时,参赛选手可使用自己携带的戥秤,也可使用赛项执委会统一准备的戥秤.处方中的饮片范围,与中药性状鉴别--中药识别品种(见表2)相同. 2.审方理论考试 本项目要求对2张中药处方进行审核.所有参赛选手须在同一时间和地点,在计算机上单人单机考试.参赛选手根据调剂审方要求(《中国药典》2015版一部的中药饮片品名、用法用量和注意事项中的相关规定),在规定时间内,根据计算机给出的界面和指令,找出每张方中存在的5项不规范或错误之处,在相应的位置选择和标注.提交、确认后,计算机自动阅卷评分.比赛规定时限10分钟.

(四)中药炮制 本项目要求选手完成2种待炮制饮片的炮制操作.参赛选手须根据比赛时规定的重量和炮制要求,在规定时间内,按标准操作规程完成炮制操作.比赛时器具的准备以及饮片的净制、分档、炙法的拌润、炒炙、清场等各项操作,均需选手自己完成.比赛规定时限20分钟. 由于比赛时间的限制,液体辅料拌匀后稍润即可.竞赛中,砂炒法的辅料用河砂不用油砂;

麸炒法的辅料用麦麸不用蜜炙麸皮,所有辅料均不需选手进行特殊处理. 炮制方法从《中国药典》2015年版收载的方法中选取炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、砂炒、蛤粉炒、酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙10类方法.炮炙品种范围为36种中药、39种饮片规格.竞赛用饮片重量范围,一般为50~200g(具体用量竞赛试卷有明确标示).竞赛所涉及的炮制方法及待炮制饮片品种,见表5. 表5 炮制方法及待炮制饮片品种范围 序号 炮制方法 待炮制饮片名称

1 炒黄 (5味) 王不留行、槐花、酸枣仁、麦芽、槟........