DOC《中国食品安全问题案例点滴》

* 很抱歉!此活动目前处于隐藏状态 课程导学 同学们好!欢迎大家来这里共同学习! 《食品安全与营养》是中央电大各专业本科层次的通识课.

课内学时36学时,2学分,考试形式为100%四川形考. 本课程内容分为两大部分,一是食品营养学知识,二是食品卫生学知识. 教材选用首都经济贸易大学出版社出版的《食品营养与安全》. 本课程主要介绍食品营养与食品安全的基本知识. 其中,食品营养方面主要介绍了各类要营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南、营养配餐、营养疾病的预防等内容;

食品安全方面则主要介绍食物中影响食品安全的各种因素. 教材具有非常鲜明的特色,信息量大、可读性强、图文并茂,便于指导日常的饮食生活.每章都以案例开篇,便于读者对全章内容进行全面系统的把握. 课程导学 网页 课程导学二 网页 课程导学三 网页 课程导学四 网页 食品安全问题案例点滴 文件 课程公告 讨论区 营养素 讨论区 课程考核指南 教学活动(主题帖) 课程内容(视频) 课程作业 PPT课件下载 知识拓展 聊天室 不可用 教学活动(主题帖) 2019春第一个教学活动周(3.25-4.2) 讨论区 2019春第二个教学活动周(4.22-4.30) 讨论区 2019春第三个教学活动周(5.25-6.2) 讨论区 2019春第四个教学活动周 讨论区 学习后的感受 聊天 希望大家都来关心我们的课程,你有什么感受、建议,欢迎提出来! 对参加本课程学习的同学、参与辅导的老师、班主任表示感谢! 维生素、微量元素与人体健康 讨论区 经过一个阶段的学习,同学们能否谈谈下面的问题: 人体需要的微量元素有哪些?缺少对身体有什么危害?怎样补充微量元素? 通过第一阶段学习,大家有什么感受? 聊天 请提提学习方面的期望 植物化学物 讨论区 你关注哪方面公共营养问题? 讨论区 婴儿?幼儿?儿童?青少年?成人?老年人?男性?女性?全部? BMI指数 讨论区 营养性疾病的预防 讨论区 目前,营养性疾病患者数量增加趋势明显.哪些疾病属于营养性疾病?怎样预防 你了解BMI指数吗? 聊天 形考问题 聊天 大家对形考感到有什么困难吗?希望能及时反馈 网上实时教学活动内容 文件 维生素 网上实时教学活动二 文件 形考有关问题讨论 食物中毒案――知情的同学可以介绍情况,大家来分析 讨论区 课程内容(视频) 食品安全营养1??? 食品安全营养2 ?? 食品安全营养3 ?? 食品安全营养4 ?? 食品安全营养5 ?? 食品安全营养6 ?? 食品安全营养7 ?? 食品安全营养8 ?? 食品安全营养

9 ? 食品安全营养10 ? 食品安全营养11? 食品安全营养12 ? 浙江大学公开课:食品安全与营养 网页地址 教学要求 文件 课程作业

第一章 课后作业 网页

第二章 课后作用 网页

第三章 课后作业 网页

第四章 课后作业 网页

第五章 课后作业 网页 第

六、七章 课后作业 网页

第八章 课后作业 网页

第九章 课后作业 网页 第十一章 课后作业 网页 第十二章 课后作业 网页 第十三章 课后作业 网页 PPT课件下载

第一章基础 文件

第一章、

第二章 文件 第

三、四章 文件 第

五、六章 文件

第七章 文件 第

八、九章 文件

第十章 文件 复习要求 文件 第十

一、十二章 文件 知识拓展 扩展知识――食品安全热议的转基因食品 网页 杂谈-――人体需要哪些微量元素 网页 常见菜吃法的异议.大家发表意见 讨论区 有机食品比转基因食品更安全?看看专家怎么说 网页地址 中国食品报网 网页地址 食品有意思 网页地址 食品安全国家标准数据检索平台 网页地址 食品安全标准 网页地址 中国营养学会官网 网页地址 聊天室 形考问题大家可以交流 聊天 课程学习情况交流区 聊天 平时成绩进度 没有权限去访问这个版块 您正在用访客帐号访问 (登录)