DOC《B包：厨房设备及炊事用品》

B包:厨房设备及炊事用品 编号 名称 规格 参数 数量 单位 验收意见 打(√) 烹饪区

1 电饼铛 45型 规格:厢式,全钢制作,工作电压380V/220V,功率5KW;

工作温度0-250度.

3 台2双门蒸箱 24层 采用优质304不锈钢拉丝板材,厚度≥1.5MM内胆厚度≥1.5mm;

自动进水;

加厚蒸盘;

功率:24kw,工作电压:380V/220V

3 台3柜式步进式开水器 (1)水箱容量≥30L;

(2)功率:3KW;

(3)工作电压:220V;

(4)出水龙头:两开 (5)出水方式:机械龙头 (6)过滤等级: 五级――10寸5微米PP棉+10寸颗粒活性炭+10寸1微米PP棉+超滤膜+T33 (7)尺寸570*590*139mm(±5%);

(8)排水漏斗下水口连接的排水管必须为PVC环保健康给水管,确保排水系统耐高温不漏水,不易损坏;

(9) 产品必须带有防干烧功能;

(10)控制装置:6防装置(防漏电装置内置、防蒸汽、防超温、防触电、防干烧、防缺水);

(11)加热方式:步进式逐层加热 (12)必须有定时开关机功能

2 台4烤箱 两层四盘 工作电压:380V/220V;

功率:20KW(±5%),两层四盘,采用304不锈钢板材制作,厚度≥1.2MM

1 台5单炒单温炒灶 1100*1000*800 采用不锈钢拉丝板制作,框架板厚度≥1.2mm,炉面板厚度≥1.2mm;

炉面板底层采用≥10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热.前面板、侧板、立面板采用厚度≥1.2mm不锈钢材质.底架:炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成,并加涂防锈漆两层.燃烧器及气阀:燃烧器为高效节能型,气阀为优质产品,有熄火保护安全装置;

炉膛采用保温组合而成:50*50mm耐火钢砖:2mm钢板:10mm厚硅酸铝岩板;

2.0mm厚钢板作围,加两层防锈漆.炉脚:采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管;

使用550W低噪音鼓风机.

1 台6夹层锅 80# 锅内径:φ930,工作压力:0.3-0.5Mpa,设计温度143-152℃.以蒸汽为热源,具有受热面积大,热效率高,加热均匀,升温快,温度容易控制等特点.内锅胆皆采用不锈钢.锅体可转动.

1 台7料车 850*500*900 采用厚度≥1.2mm的304不锈钢材质制作,配备静音轮,带折页盖板

2 辆8大锅灶 1000*1050*800 框架板采用厚度≥1.2mm的304不锈钢拉丝板制作,炉面板采用厚度≥1.2mm的304不锈钢拉丝板制作,炉面板底层采用≥10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热.前面板、侧板、立面板采用厚度≥1.2mm不锈钢.底架:炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成,并加涂防锈漆两层.燃烧器及气阀:燃烧器为高效节能型,气阀为优质产品,熄火保护安全装置;

炉膛采用保温组合而成:50*50mm耐火钢砖:2mm钢板:10mm厚硅酸铝岩板;

2.0mm厚钢板作围,加两层防锈漆.炉脚:采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管;

使用550W低噪音鼓风机.

2 台9拼台 350*1050*800 主体采用304不锈钢板制作,厚度≥1.2mm

1 台10 拼台 400*1000*800 主体采用304不锈钢板制作,厚度≥1.2mm

2 台11 双层工作台 1200*600*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度≥1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

3 台12 双层工作台 1500*700*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度≥1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

1 台13 双层工作台 1600*800*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度≥1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

1 台14 双层工作台 1800*800*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度≥1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

3 台15 双炒双温炒灶 2000*1000*800 框架板采用304不锈钢拉丝板制作,厚度≥1.2mm;

炉面板采用304不锈钢拉丝板制作,厚度≥1.2mm;

炉面板底层采用10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热.前面板、侧板、立面板采用1.2mm不锈钢.底架:炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成,并加涂防锈漆两层.燃烧器及气阀:燃烧器为高效节能型,气阀为优质产品,熄火保护安全装置;

炉膛采用保温组合而成:50*50mm耐火钢砖:2mm钢板:10mm厚硅酸铝岩板;

2.0mm厚钢板作围,加两层防锈漆.炉脚:采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管;

使用550W低噪音鼓风机.

1 台16 六眼煲仔炉 900*750*800 架板采用304不锈钢拉丝板制作,厚度≥1.2mm;

炉面板采用304不锈钢拉丝板制作,厚度≥1.2mm,炉面板底层采用10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热.前面板、侧板、立面板采用1.2mm不锈钢.

1 台17 双通工作台 1800*800*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

2 台18 木面案工作台 1800*800*800 脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚.面板为椴木5CM厚木板304不绣钢管

2 台19 保鲜工作台 1800*800*800 箱体采用厚度≥1.2MM304不锈钢板,整体发泡,地板、门衬版为一次性拉伸成型,自动回归铰链,欧式结构

2 台20 冷冻工作台 1800*800*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚1.2mm,板层:不锈钢板厚度1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

1 台21 双星水池 1200*600*800 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

2 台22 双星水池 1400*700*800 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

2 台23 五层货架 1500*500*1800 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

5 台24 六门冰柜 1800*720*1860 控温在+10℃_-5℃,箱体采用1.2mm304不锈钢板,整体发泡,地板、门衬版为一次性拉伸成型,自动回归铰链.

1 台25 馒头机 6头 优质钢材制作,外面静电喷塑,每分钟出4-8个馒头,功率:2.2kw 工作电压:380V

2 台26 和面机 25KG 全钢制作,绞轴为SUS304不锈钢制造,电压380V,功率 2.2KW,面斗容量75KG,工作效率75KG/H.

2 台27 压面机 60型 不锈钢304材质制作,带防护罩

2 台28 馒头架 12盘 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

2 台 粗加工间

29 净化热水器 12KW 220V (1)水箱容量:≥15L;

(3)功率:2KW;

(3)电源:220V;

(4)出水龙头:两温开水器 (5)出水方式:触摸按键 (6)过滤等级: 五级――10寸5微米PP棉+10寸颗粒活性炭+10寸1微米PP棉+超滤膜+T33 (7)尺寸560*360*1100mm(±5%);

(8)排水漏斗下水口连接的排水管必须为PVC环保健康给水管,确保排水系统耐高温不漏水,不易损坏;

(9) 产品必须带有防干烧功能;

(10)控制装置:6防装置(防漏电装置内置、防蒸汽、防超温、防触电、防干烧、防缺水);

(11)加热方式:常压式 (12)必须有定时开关机功能 (13)温开水必须是经过热交换器冷却,不得采用冷水和热水混合.

3 台30 双层工作台 1300*700*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度≥1.2mm,板层:不锈钢板厚度≥1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

2 台31 单星杀鱼台 1400*700*800 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

1 台32 储物柜 1200*500*1800 柜体和层板为1.2mm304不锈钢板,层板下的衬板为高密度30mm并以1.2mm的不锈钢板全封,再加六条长500mm宽200mm厚度1.2mm的加强筋.支架为半径38mm不锈钢圆管且壁厚1.2mm,配全不锈钢子弹调节腿.

2 台33 四门碗柜 1200*500*1800 柜体和层板为1.2mm304不锈钢板,层板下的衬板为高密度30mm并以1.2mm的不锈钢板全封,再加六条长500mm宽200mm厚度1.2mm的加强筋.支架为半径38mm不锈钢圆管且壁厚1.2mm,配全不锈钢子弹调节腿.

7 台34 工作台 750*500*800 采用304不锈钢拉丝板钢制作,台面:厚度1.2mm,板层:不锈钢板厚度1.2mm;

脚通:光亮不锈钢圆管,半径38*1.2,台脚:可调不锈钢子弹脚

1 台35 绞切机 绞切两用 采用国标电机,功率1-2KW,结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好.

2 台36 脱皮机 320# 不锈钢制作;

工作电压:220V;

脱皮速度≥150KG/h,功率≤1kw.

2 台 洗消间

37 洗碗机 采用SUS304-2B发纹贴塑不锈钢板制造,面板厚1.0mm,不锈钢通腿φ48*1.2mm配可调式子弹脚,电加热温控系统,温度范围:30℃-110℃.功率:6KW,工作电压:220V.

1 台38 双星水池 1600*800*800 所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢.下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀.腿用半径38mm,壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿.

3 台39 沥水台 1500*500*800 采用优质304-2b不锈钢磨砂板,台面1.2mm厚不锈钢板,脚通48*1.2mm不锈钢管........