DOC《询》

1 厨房设备 见附件 批1附件:采购项目技术规格、参数及要求 序号 名称/规格(mm) 单位 数量 用料 / 参数 A、烹调、蒸煮区 A1 三门电蒸气柜:920*850*1860 台11.18KW、380V、400L、整体聚胺脂发泡,保温节能;

使用蒸汽发生器;

自动进水,缺水断电,安全可靠;

快速高速节能环保,省时省心.

2、蒸制温度自动显示,工作状态一目了然.

3、零分贝静音工作状态.

4、超厚度聚胺脂整体发泡.

5、整体优质不锈钢制造,豪华美观,清洁卫生.

6、豪华型渐进式门锁,美观而经久耐用.

7、耐高温多气嵌入式硅胶门封,密封更牢固. A2 炉间拼台:500*850*(800+350) 张1采用201#磨沙板1.2mm不锈钢 A3 六头煲仔炉:1050*800*(800+350)(用管道煤气) 台1采用201#磨沙板,炉台面为1.2mm A4 炉间拼台:500*1150*(800+350) 张2采用201#磨沙板1.2mm不锈钢 A5 双头双尾小炒炉:2150*1150*(800+350)(用管道煤气) 台1采用201#磨沙板,炉台面为1.2mm A6 单头煲汤炉:700*700*(500+350)(用管道煤气) 台1采用201#磨沙板,炉台面为1.2mm A7 电汽蒸饭柜:700*620*1580 台112KW、380V、250~300人用量、全自动微电脑监控,无需人看管,省心省力.蒸制时间温度可自行设置,不同食品,不同环境,均可适用.蒸制时间和温度自动控制显示,蒸柜工作状态,一目了然.自动进水,缺水断电,防止干烧,多重自动保护,使用更安全更放心. A8 单通荷台:1800*700*800 张5采用201#磨沙板1.2mm不锈钢 A9 不带靠背保鲜砧板台:1800*700*800 张1250L、190W、220V、+5~-

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1、优质镀氟不锈钢材料,超强抗议腐蚀,经久耐用,易清洗,不留任何痕迹.

2、聚氨脂整体发泡,高强度,保温效果好,低能耗.

3、超过大蒸发面积铜管,速冻保鲜,不冻结,易切割.

4、合金多拉手,坚固耐用,开启自如.

5、蒸尾式门封条结构,密封严实,整齐,易更换,清洗.

6、不锈钢层架,高度可自由调整,随意规划储藏空间. B、粗加工、洗消区 B1 双门高温热风循环全不锈钢消毒柜:1440*580*1785 台1220V、2.4KW、700L、特设超湿保护,有效控制柜内温度,多重保护装置.超大空间、优质不锈钢,真正消到毒的消毒柜. B2 立式保洁柜:1500*500*1500 个1采用201#磨沙板1.2mm不锈钢 B3 四层板式菜架:1500*500*1500 台1采用201#磨沙板,主管1.2L厚,用38*38管,板厚1.0L B4 双星中间带工作台洗物池:1800*700*(800+150) 张2采用201#磨沙板,台面及星斗厚1.2L38*1.2L钢可调子弹脚 C、面点区 C1 红外线食品电烘炉:1200*820*1200 台1380V、13.6KW、

1、保温效果好,节约能源;

2、正面采用优质不锈钢板材,使用寿命长;

采用先进的红外线电热管,炉膛温度均匀;

4、设有宽敞玻璃视窗及照明设施;

5、底面火既可以分别控温,也可以自动控温;

6、可分层工作,各层可单独或同时使用. C2 自动恒温电饼铛:640*750*700 台1220V、4.5KW C3 30型立式双速和面机:710*450*850 台1380V、1.8KW C4 木面案板台:1500*700*800 台1采用201#磨沙板1.2mm不锈钢、上加木板 C5 单星洗物池:700*700*(800+150) 张1采用201#磨沙板,台面及星斗厚1.2L38*1.2L钢可调子弹脚 C6 单通荷台:1800*700*800 张1采用201#磨沙板1.2mm不锈钢 C7 六门双机双温冰柜(暗管):1825*750*1880 台1220V、680W、

1、优质镀氟不锈钢材料,超强抗议腐蚀,经久耐用,易清洗,不留任何痕迹.

2、聚氨脂整体发泡,高强度,保温效果好,低能耗.

3、超过大蒸发面积铜管,速冻保鲜,不冻结,易切割.