DOC《辽宁中成野山力保健饮品有限公司》

辽宁中成野山力保健饮品有限公司 《薏米花生露》企业标准编制说明 标准名称:薏米花生露(Q/LZY 0001S-2017)

2 编制的原则和确定标准主要内容的依据 本公司制定的《薏米花生露》企业标准,是以国家食品安全标准GB7101-2015《食品安全国家标准 饮料》和GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》以及GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》为依据,格式上符合GB/T1.

1-2009的要求. 本标准中的食品安全指标――铅修订为≤0.25mg/L,严于GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中铅的指标规定(≤0.3mg/L). 其他卫生指标以及微生物指标执行GB7101-2015《食品安全国家标准 饮料》和GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》以及GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》. 本标准的产品特征性理化指标根据产品实际制定. 本标准所采用的试验方法均采用现行有效的国家标准,所有技术要求均与国家标准相匹配.

3 食品类别 饮料【蛋白饮料(植物蛋白饮料)】

4 《薏米花生露》企业标准内容与相关国家标准比较 项目Q/LZYSL 0001S -2017 GB

7101 -2015 GB2762 -2017 GB29921 -2013 比较可溶性固形物() ≥ 7.0 --- 蛋白质() ≥ 0.8 --- 脂肪() ≥ 0.5 --- PH值(20℃) 6.0-8.0 --- 铅(Pb)/(mg/L) ≤0.25 ≤0.3 严于 菌落总数/(CFU/ml) n=5;

c=2 m=100;

M=10000 n=5;

c=2 m=100;

M=10000 等同 大肠菌群/( CFU/ml) n=5;

c=2 m=1;

M=10 n=5;

c=2 m=1;

M=10 等同 霉菌/(CFU/ml) ≤20 ≤20 等同 酵母/(CFU/ml) ≤20 ≤20 等同 致病菌 (沙门氏菌)

0 0 等同 致病菌(金黄色葡萄球菌)(CFU/ml) n=5;

c=1 m=100;

M=1000 n=5;

c=1 m=100;

M=1000 等同 联系人:申淑华 联系方式:13304146890

邮箱:[email protected] 企业名称:辽宁中成野山力保健饮品有限公司