编辑: ok2015 2018-09-06
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一、选择题(每小题2分,共50分) 1.

下列生物中,为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是( ) A.霉菌 B.酵母菌 C.细菌 D.病毒 2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是( ) A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核 C.都靠分解现成的有机物生存 D.都进行孢子生殖 3.真菌比细菌结构复杂.李阳同学认为复杂之处在于真菌( ) A.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B.细胞内含有叶绿体 C.细胞内有成形的细胞核 D.都由多细胞构成 4.蘑菇和霉菌都属于真菌,下面不是它们共同特征的是( ) A.都是多细胞生物 B.都是自养生物 C.都是异养生物 D.靠孢子进行繁殖 5.下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的是( ) A. B. C. D. 6.(邯郸中考生物)下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇的营养方式为异养 C.蘑菇均可以食用 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 7.在探究 洗手对细菌真菌数量的影响 活动中,有 用手在培养基上轻轻按压 的步骤,这属于细菌真菌培养过程中的( ) A.制作培养基 B.消毒 C.接种 D.培养 8.下列关于细菌的叙述正确的是( ) A.所有的细菌在生态系统中都是分解者 B.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核 C.细菌依靠芽孢进行繁殖 D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温杀死了细菌等微生物 9.分析下列环境中,活细菌数目相对较多的是( ) A.用香皂洗过的双手 B.夏季茂密的树林中 C.火车站侯车室中 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内 10.下列有关细菌和真菌培养基的制作不正确的是( ) A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合 C.土壤浸出液与琼脂混合 D.蒸馏水与琼脂混合 11.橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉斑,在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子,这种霉菌是( ) A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毛霉 12.大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( ) A.细菌很少 B.细菌繁殖很慢 C.没有细菌 D.细菌都冻死了 13.下列食品加工过程中,没有采用发酵技术的是( ) A.啤酒 B.橙汁 C.酸奶 D.面包 14.夏天,受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛,这些霉菌是从哪来的?( ) A.这些物品中原来有的 B.空气中的 C.因为有这些物品,它们跑来的 D.这些物品中的某些物质变来的 15.袋装肉肠所采取的主要保存方法是( ) A.脱水法 B.真空包装法 C.罐藏法 D.渗透保存法 16.适合保存鲜牛奶的方法是( ) A.腌制法 B.脱水法 C.巴氏消毒法 D.熏制法 17.在购买灌装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本原因是( ) A.细菌会通过罐体进入罐内 B.食品中的部分真菌未能杀死 C.食品的营养成分发生变化 D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 18.(邯郸中考生物)小明同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中.你认为最可能成功制成酸奶的操作是( ) A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封 C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封 19.如图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是( ) A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 20. 王致和 豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是( ) A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通 C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种 21.制作泡菜时密封的主要目的是( ) A.防止营养物质的流失 B.防止其他细菌的进入 C.防止空气进入 D.防止水分散失 22.以下能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线是( ) A. B. C. D. 23.小明患足癣,这是由以下哪项引起的?( ) A.真菌 B.细菌 C.病毒 D.缺乏维生素 24.2005年,澳大利亚科学家巴里.马歇尔和罗宾?沃伦,因发现了导致胃炎、胃溃疡的幽门螺旋菌而获得诺贝尔医学奖,关于这种致病生物叙述不正确的是( ) A.它没有成形的细胞核 B.它能将无机物合成有机物 C.分裂生殖,繁殖速度很快 D.它是单细胞生物,个体微小 25.(邯郸中考生物)2009年 H1N1甲流 席卷全球,这是由病毒引起的,抗生素对此病毒不起作用, 抗生素 是指( ) A.一种细菌或病毒 B.植物产生的可杀死细菌的物质 C.真菌产生的可杀死细菌的物质 D.细菌产生的可杀死真菌的物质

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