DOC《 冷冻干燥技术原理-博医康》

?冷冻干燥技术原理-博医康 干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一.

干燥的方法有许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等.但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行.干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,有些热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性.微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等.因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别.而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行,即在产品冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低干燥产品的残余水分含量,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃. 冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来.而物质本身剩留在冻结时的冰架子中,因此它干燥后体积不变,疏松多孔.在升华时冻结产品内的冰或其它溶剂要吸收热量.引起产品本身温度的下降而减慢升华速度,为了增加升华速度,缩短干燥时间,必须要对产品进行适当加热.整个干燥是在较低的温度下进行的. 冷冻干燥有下列优点: ⑴冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用.如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力.因此在医药上得到广泛地应用. ⑵在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品、药品和食品干燥. ⑶在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状. ⑷由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象. ⑸干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状. ⑹由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护. ⑺干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质. 因此,冷冻干燥目前在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到广泛的应用. 附: 博医康总部位于中国首都北京,是全球提供完整真空冷冻解决方案的专业厂商之一.公司拥有多名冻干技术专家,具备全球领先的真空冷冻干燥机生产制造工艺,可以为客户提供从实验室冻干研发、中试及工业生产全范围的真空冷冻干燥设备. 公司发展历程 2002年公司创立. 2003年批量生产中试型真空冷冻干燥机. 2004年研制成功SIP+CIP生产型真空冷冻干燥机(20O). 2010年全年销售量突破800台,并出口销往欧美多个国家. 2011年研制成功BIOCOOL系列高端实验型真空冷冻干燥机. 2012年批量生产高档实验室、中试、生产型真空冷冻干燥机. 2014年研制成功-165℃实验型真空冷冻干燥机.