DOC《服务指南编号：26003》

4.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

5.具有经过食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员;

6.建立与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度,包括环境清洁卫生管理制度、食品安全自查管理制度、食品进货查验记录制度、从业人员健康管理制度.从事食品生产的,还应当建立生产加工过程食品安全管理制度、出厂检验记录制度、不合格产品管理制度;

从事餐饮服务的,还应当建立设施设备卫生管理制度、清洗消毒制度、加工操作规程、食品添加剂的管理制度;

7.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准.

(二)从事饮用水供应的,申请国境口岸卫生许可的条件. 1.建立生活饮用水卫生管理制度,包括从业人员卫生培训、专(兼)职卫生管理人员、供水设备设施维护、卫生管理档案等有关内容;

2.水质应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

3.供水设备应当运转正常,并按照规定的期限清洗、消毒;

4.供水设施在规定的卫生防护距离内不得有污染源,生活饮用水水箱必须专用,与非饮用水不得相通,必须安全密闭、有必要的卫生防护设施;

5.与生活饮用水直接接触的供水设备及用品,应当符合国家相关产品标准,无毒无害,不得污染水质;

6.具备感官指标和余氯、PH值等常用理化指标检测能力;

7.自备水源供水设施与城镇公共供水管网不得有任何连接;

8.二次供水设施与城镇公共供水管网不得直接连接,在特殊情况下需要连通时必须设置不承压水箱;

9.集中式供水应当有水质消毒设备.

(三)从事国境口岸公共场所经营的,申请国境口岸卫生许可的条件. 1.有固定的营业场所,根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间,并保证各项设施运转正常,禁止挪作他用;

2.设立卫生管理人员,具体负责本公共场所的卫生工作;

3.建立卫生管理制度,包括从业人员卫生培训、卫生设施设备维护、公共场所危害健康事故应急、卫生管理档案等内容;

4.水质符合国家规定的要求;

5.应当配备有效的医学媒介生物控制措施及废弃物存放专用设施;

6.室内空气质量和微小气候及提供的用品、用具应当符合国家卫生标准和要求,采用集中空调通风系统的,应当符合集中空调通风系统相关规定的要求;

7.应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志.

六、禁止性要求:申请人的申请不符合法定条件、标准.

七、申请时应提交的材料:

(一)从事国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务的,申请卫生许可时应提交的材料. 1.首次申请. (1)国境口岸卫生许可证申请书;

(2)申请人为自然人的应提交有关负责人或者经营者的身份证明(委托他人代为办理的,应当同时提交委托书及受委托人身份证明);

(3)其他材料: 从事食品生产的,应当提交场所及其周围环境平面图、生产加工各功能区间布局平面图、生产工艺流程图、设备布局图;

食品生产设备设施清单;

食品生产的执行标准.航空配餐企业还应当提供符合冷链运输要求的专用食品运输车辆、冷冻冷藏设施的证明材料. 从事食品销售,应当提交与食品销售相适应的经营设施空间布局平面图、经营设施设备清单.从事入/出境交通工具食品供应的,还应当提供符合冷链运输要求的专用食品运输车辆、冷冻冷藏设施的证明材料.利用自动售货设备进行食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料. 从事餐饮服务的,应当提交经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;