DOC《南京师范大学》

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100 2.2 结果与分析 2.2.1 葡萄糖标准曲线 图2-1 葡萄糖标准曲线图 Fig.2-1 The standard curve of glucose 得到的标准曲线回归方程为A=0.0051x+0.0124,r2=0.9975,表明葡萄糖浓度在20~100mg/L内,吸光度与葡萄糖浓度有良好的线性关系. 2.2.2 四种方法的多糖得率 表2-2 四种方法提取多糖得率 Table 2-2 The yield of polysaccharides of four methods 提取方法 多糖得率/(%) 5%显著水平 1%极显著水平 热水浸提 2.92±0.62 c C 超声波辅助提取 5.48±0.78 a A 微波辅助提取 4.86±0.34 b B 碱液提取 4.71±0.58 b B 由表2-2可以看出,经超声波和微波强化热水浸提后,白玉菇多糖的得率明显提高.超声波辅助提取的多糖得率最高,与其他三种方法相比有显著区别.热水浸提的方法得率较低,但是比较温和,可以保持多糖的结构和生物活性.而碱液提取的多糖虽然得率较高,但是碱液提取的多糖黏度较大,且容易破坏多糖的旋光结构,所得的提取物中成分较复杂,多糖在一定程度上易被水解,碱液提取法的实用性需要进一步研究[].综上,超声波辅助提取法最适合白玉菇多糖的提取. 2.2.3 响应面法优化白玉菇多糖提取工艺 采用响应面法优化超声波辅助提取多糖的工艺,以超声时间(A)、浸提温度(B)、液料比(C)为自变量,多糖得率为因变量(Y)设计17个试验组及所得结果见表,其中5组中心实验,12组分析实验.实验结果见表2-3. 表2-3 Box-Behnken Design 设计方案及响应值 Table 2-3 Box-Behnken design and corresponding value 实验编号 A B C Y 超声时间(min) 液料比 浸提温度/(℃) 多糖得率 (%)

1 0

0 0 5.883

2 1 -1

0 4.915

3 0

1 1 5.123

4 0

0 0 5.782

5 -1

0 1 4.762

6 1

0 1 5.356

7 0

0 0 5.963

8 0

0 0 5.982

9 1

1 0 5.845

10 0

1 -1 4.045

11 -1 -1

0 4.358

12 0 -1 -1 4.057

13 0 -1

1 4.378

14 1

0 -1 4.962

15 -1

1 0 4.489

16 0

0 0 5.881

17 -1

0 -1 4.253 2.2.3.1 回归方程的建立及显著性分析 设计按照Design Expert 8.0 软件中的Box-Behnken Design 模型对多糖得率(Y)进行回归,建立二次回归模型.回归方程为: Y=5.9+0.4*A+0.22*B+0.29*C+0.2*A*B-0.029*A*C+0.19*B*C-0.28*A2-0.71*B2-0.78*C2 (3-1) 对回归方程(3-1)进行方差分析,见表2-4.模型的P........